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Stone Road Mall - Sushi Q

435 Stone Rd W, Guelph ON N1G 2X6 · Food Take Out

Dossier officiel de Wellington-Dufferin-Guelph →

Résumé des inspections

Stone Road Mall - Sushi Q a été inspecté 2 fois par Wellington-Dufferin-Guelph Public Health depuis le 25 février 2026. La dernière inspection, le 8 juillet 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 8 juillet 2026. Par exemple : Les exigences des stations de lavage des mains sont satisfaites

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 8 juillet 2026. Par exemple : Les exigences de lavage manuel de la vaisselle sont satisfaites

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Wellington-Dufferin-Guelph Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • Les exigences des stations de lavage des mains sont satisfaites
      • Station de lavage des mains non facilement accessible par les manipulateurs de nourriture [clause 7 (3) c)]
      • Fournitures adéquates non fournies au poste de lavage des mains [clause 7 3) c)]
    • Les exigences de lavage manuel de la vaisselle sont satisfaites
      • Ustensiles non désinfectés dans l'eau à 77°C ou plus, ou pendant au moins 45 secondes [clause 19 a)]
      • Ustensiles non désinfectés dans une solution de chlore de 100 p.p.m. de chlore disponible, à une température de 24 °C ou plus, ou pendant au moins 45 secondes [clause 19 b)]
      • Ustensiles non désinfectés dans une solution de composés d'ammonium quaternaires de 200 p.p.m, à une température de 24°C ou plus, ou pendant au moins 45 secondes [clause 19 c)]
      • Ustensiles non désinfectés en solution d'iode de 25 p.p.m., à une température de 24°C ou plus, ou pendant au moins 45 secondes [clause 19 d)]
  2. Contrôle

    0 infraction

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