Stop Spot
4805 51 Avenue Killam AB T0B 2L0 · Food - General
7 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La solution d'assainissement de l'eau de Javel du chlore a été stockée dans un flacon de pulvérisation. La concentration de la solution a été mesurée à l'aide d'une bande de chlore et a été jugée trop forte. La solution a été jetée, le flacon a été rincé et une nouvelle solution a été créée. On a vérifié que la solution avait une concentration de 100 ppm à l'aide d'une bande d'essai au chlore. Veuillez veiller à ce que les solutions d'assainissement soient maintenues à la concentration efficace pour un assainissement sûr des surfaces.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les couvercles de congélation de la poitrine étaient en mauvais état et étaient maintenus avec du ruban adhésif. Veuillez réparer ou remplacer les couvercles des congélateurs et veiller à ce que tout l'équipement de manutention des aliments soit bien entretenu en bon état.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le 12 novembre 2025 Mises à jour :Ice a été nettoyé dans les congélateurs. 5 novembre 2021. Une lame d'hélico avec poignée cassée (collée ensemble) a été notée. Veuillez remplacer. 2. Des couvercles cassés ont été observés dans quelques congélateurs de poitrine. Une quantité importante de glace a été notée dans tous les congélateurs. Nettoyez la glace accumulée dans les congélateurs.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
4 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Certains aliments ont été laissés sur le sol de la glacière. L'opérateur les a mis sur un rack.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Certaines bouteilles avec du liquide à l'intérieur n'étaient pas étiquetées. Veuillez inscrire toutes les bouteilles chimiques.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il manquait des couvertures dans deux prises électriques. Veuillez vous assurer que toutes les prises électriques sont couvertes.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 1. Une lame d'hélico avec poignée cassée (collée ensemble) a été notée. Veuillez remplacer. 2. Des couvercles cassés ont été observés dans quelques congélateurs de poitrine. Une quantité importante de glace a été notée dans tous les congélateurs. Nettoyez la glace accumulée dans les congélateurs.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Aucun dossier de lutte antiparasitaire n'était disponible. Veuillez remplir la liste de contrôle mensuelle ci-jointe.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction