Aller au contenu
Chargement de la carte…

STORYVILLE

712 N CLARK ST, CHICAGO, IL 60654 · Restaurant

Résumé des inspections

STORYVILLE a été inspecté 29 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 17 février 2010. La dernière inspection, le 23 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

13 des 29 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 7 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 8 septembre 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 14 août 2025. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 septembre 2022. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 décembre 2023. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 23 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 29 novembre 2018. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

29 inspections

  1. Non-inspection

    0 infraction

  2. Plainte abrégée

    1 infraction

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.11---OBSERVED A TORN DOOR GASKET INSIDE OF THE 4-DOOR PREP LINE COOLER.INSTRUCTED TO REPLACE THE TORN DOOR GASKET AND MAINTAIN.
  3. Plainte abrégée

    0 infraction

  4. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.11---OBSERVED A TORN DOOR GASKET INSIDE OF THE 4-DOOR PREP LINE COOLER.INSTRUCTED TO REPLACE THE TORN DOOR GASKET AND MAINTAIN.
  5. Toiles

    10 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED BLACK SLIMY SUBSTANCES ON INTERIOR WATER COMPONENTS OF THE ICE MACHINE, DRIPPING INTO ICE "ICE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION". INSTRUCTED MANAGEMENT TO TURN OFF MACHINE, REMOVE ICE AND HAVE INTERIOR OF ICE MAKER CLEANED AND SANITIZED AND MAINTAINED.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005, CITATION ISSUED.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURES OF (TCS FOODS) INSIDE OF THE 4-DOOR PREP LINE COOLER LOCATED IN THE KITCHEN PREP/COOKING AREA.OBSERVED RAW CHICKEN WITH INTERNAL TEMPERATURES RANGING FROM 48.1F-50.7F,RAW BEEF AT 50.7,VEGETABLE SOUP PREVIOUSLY COOKED FROM LAST NIGHT 8-13-25 INSIDE THE WALK-IN-COOLER AT 58.5F.MANAGEMENT VOLUNTARILY DISCARDED APPROXIMATELY 20#'S OF FOOD WORTH $400.00.INSTRUCTED MANAGEMENT TO MONITOR AND MAINTAIN ALL COLD (TCS FOODS) AT 41F OR COLDER AT ALL TIMES.PRIORITY VIOLATION 7-38-005,CITATION ISSUED.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED THE PREP LINE 4-DOOR COOLER IN THE KITCHEN COOKING PREP AREA WITH AN AIR TEMPERATURE OF 46.9F.INSTRUCTED MANAGEMENT TO REPAIR AND MAINTAIN SAID COOLERS AT 41F OR COLDER AT ALL TIMES.MANAGEMENT IMMEDIATELY NOTIFIED REFRIGERATION REPAIR SERVICE.THE SAID COOLER IS TAGGED "HELD FOR INSPECTION" AT THIS TIME.INSTRUCTED NOT TO USE UNTIL REPAIRED.PRIORITY VIOLATION 7-38-005,CITATION ISSUED.(SEE COMMENTS BELOW)
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO THERMOMETER INSIDE THE PREP LINE 4-DOOR COOLER IN THE KITCHEN PREP/COOKING AREA.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN A VISIBLE ACCURATE,WORKING THERMOMETER INSIDE COOLER AT ALL TIMES.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED BULK CONTAINERS IN REAR WITHOUT A LABEL. INSTRUCTED TO PROVIDE THE COMMON NAME ON ALL BULK CONTAINERS TO PROPERLY IDENTIFY ITEM (SALT, SUGAR, FLOUR ETC).
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED A TORN DOOR GASKET INSIDE OF THE 4-DOOR PREP LINE COOLER.INSTRUCTED TO REPLACE THE TORN DOOR GASKET AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS THROUGHOUT THE KITCHEN PREP COOKING AREAS AND BAR AREA WITH DRIED UP FOOD DEBRIS AND INSIDE THE BASEMENT WALK-IN-COOLER AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN CEILING VENTILATION COVER WITH EXCESSIVE ACCUMULATION OF DUSTS INSIDE THE MENS WASHROOM AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED EXPIRED FOOD HANDLER CERTIFICATES ON SITE.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN AS REQUIRED.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED THE CERTIFIED FOOD MANAGER WITHOUT THE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE.ALLERGEN TRAINING IS REQUIRED FOR ALL EMPLOYEES THAT HAVE A CITY FOR CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE.INSTRUCTED TO COMPLETE TRAINING AND KEEP CERTIFICATE ON SITE.
  6. Toiles

    3 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED HAND WASHING SINK FAUCET LOOSE IN THE REAR KITCHEN NEXT TO THE DISH WASHER MACHINE. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOOR AT THE FRONT BAR AREA WITH A BUILD UP OF DIRT AND DEBRIS UNDER AND AROUND THE EQUIPMENT. INSTRUCTED TO CLEAN ALL AREAS AND MAINTAIN AS A MEANS OF PREVENTING POSSIBLE PEST AND OR INSECT ACTIVITY.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED A BUILD UP OF DIRT AND GREASE ON THE HOOD VENTILATION FILTERS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  7. Non-inspection

    0 infraction

  8. Toiles

    6 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • EXTERIOR FRONT ENTRANCE DOOR HAS AN OPEN GAP AT THE BOTTOM OF THE DOOR WHICH ALLOWS FOR PESTS/INSECTS TO ENTER. EXTERIOR DOORS SHALL BE: SELF-CLOSING, SOLID AND TIGHT FITTING, AND LIMITED TO DESIGNATED USE.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • IN-USE WIPING WET CLOTHS ARE NOT STORED PROPERLY. FOUND ON PREPARATION SURFACE. CLOTHS USED TO WIPE SURFACES AND EQUIPMENT SHALL BE HELD IN A PROPER SANITIZER SOLUTION. CLOTHS IN-USE FOR WIPING SURFACES IN CONTACT WITH RAW ANIMAL FOODS SHALL BE KEPT SEPARATE FROM CLOTHS USED FOR OTHER PURPOSES. IN-USE CLOTHS MUST BE LAUNDERED DAILIY.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • EQUIPMENT (LARGE POTS) USED IN THE FACILITY IS TOO LARGE TO FIT AND FULLY IMMERSE WITHIN THE COMPARTMENTS OF THE THREE COMPARTMENT SINK. FACILITY MUST INSTALL A LARGER 3COMPARTMENT SINKTHAT WILL ALLOW ALL EQUIPMENT TO BE IMMERSED, USE SMALLER EQUIPMENT THAT CAN FIT IN THE EXISTING 3 COMPARTMENT SINK OR USE AN ALTERNATIVE METHOD OF MANUAL WAREWASHING APPROVED BY THE HEALTH DEPARTMENT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SOILED/DUSTY CEILING ABOVE THE COOKLINE. FACILITY MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • VENTILATION IN WOMENS RESTROOM IS NOT WORKING PROPERLY. FACILITY MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED EXPIRED FOOD HANDLER CERTIFICATIONS ON SITE. FACILITY MUST KEEP UP TO-DATE FOOD HANDLER CERTIFICATIONS ON SITE AT ALL TIMES
  9. Toiles

    0 infraction

  10. Réinspection de la plainte

    4 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CERTIFIED MANAGER ON SITE WHILE TCS ITEMS SUCH AS SHRIMP WERE PREPARED. INSTRUCTED TO MAINTAIN EMPLOYEE HOLDING CITY OF CHICAGO FOODSERVICE MANAGER CERTIFICATE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED BUILD UP OF BLACK SLIME IN INTERIOR OF HIGH TEMPERATURE DISH MACHINE LOCATED IN DOWNSTAIRS BAR. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED SLIGHT LEAK FROM HIGH TEMPERATURE DISH MACHINE LOCATED IN BASEMENT BAR. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED ALL EMPLOYEES HOLDING CITY OF CHICAGO FOODSERVICE MANAGER CERTIFICATE MUST COMPLETE ALLERGEN TRAINING AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ON SITE AT ALL TIMES.
  11. Plainte

    11 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING SIGNAGE AT EXPOSED HAND WASHING SINKS IN FIRST FLOOR BAR AND PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED HIGH TEMPERATURE DISH MACHINE LOCATED IN BASEMENT BAR MAINTAINING AN IMPROPER FINAL RINSE TEMPERATURE OF 147F. MACHINE TAGGED AND HELD FOR INSPECTION. INSTRUCTED TO REPAIR MACHINE SO THAT IT IS CAPABLE OF DELIVERING A FINAL RINSE BETWEEN 180-192F. PRIORITY VIOLATION 7-38-025. CITATION ISSUED.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVED MENU CONTAINS CONSUMER ADVISORY BUT ITEMS SERVED RAW OR UNDERCOOKED (STEAK) ARE NOT CONNECTED TO STATEMENT WITH ASTERISK. INSTRUCTED TO CORRECT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO METAL STEM THERMOMETER ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED BUILD UP OF BLACK SLIME IN INTERIOR OF HIGH TEMPERATURE DISH MACHINE LOCATED IN DOWNSTAIRS BAR. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO QAC TEST STRIPS ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO IRREVERSIBLE THERMOMETER ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. CITATION COMBINED WITH ABOVE VIOLATION.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED SLIGHT LEAK FROM HIGH TEMPERATURE DISH MACHINE LOCATED IN BASEMENT BAR. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED TRASH RECEPTACLES IN ANY RESTROOMS. INSTRUCTED TO PROVIDE IN ALL RESTROOMS USED BY FEMALES.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED ONE BURNT OUT BULB IN HOOD. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED ALL EMPLOYEES HOLDING CITY OF CHICAGO FOODSERVICE MANAGER CERTIFICATE MUST COMPLETE ALLERGEN TRAINING AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ON SITE AT ALL TIMES.
  12. Plainte

    0 infraction

  13. Toiles

    0 infraction

  14. Toiles

    7 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.14- OBSERVED NO HAND WASHING SIGNAGE AT BAR HAND SINK. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE SIGNAGE. MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • 3-603.11 (A)- OBSERVED NO CONSUMER ADVISORY DISCLOSURE/REMINDER INDICATED ON MENU OF RAW/UNDER COOKED FOODS, FOR CUSTOMER VIEW. INFORMED MANAGER THAT THE DISCLOSURE/REMINDER STATEMENT AND INDICATOR MUST BE IN PLAIN VIEW OF THE CUSTOMER, INDICATED ON MENU OF RAW/UNDER COOKED FOODS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE CONSUMER ADVISORY SIGNAGE, DISCLOSURE/REMINDER INDICATED. MAINTAIN AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION # 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-307.11- OBSERVED BOTTLES OF ALCOHOL STORED ON SHELVING RACKS, IN WINE STORE ROOM, IN BASEMENT UNDERNEATH CAST IRON SEWERS LINES. INSTRUCTED SITE TO RELOCATE INVENTORY OR ENCASE PIPE TO PREVENT CONTAMINATION. MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-307.11- OBSERVED SLIGHT BUILD UP OF BROWN LIKE SUBSTANCE ON ICE MACHINE BAFFLE FLAP. INSTRUCTED MANAGER TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C) (C)- OBSERVED EXCESSIVE GREASE AND DUST BUILD UP THROUGHOUT WALL SURFACE BEHIND COOK LINE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-204.12- UNABLE TO IDENTIFY BACK FLOW PREVENTER DEVICE ON ICE MACHINE IN REAR PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO IDENTIFY LOCATION OR INSTALL DEVICE. MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • PA 100-0367- OBSERVED ALLERGEN AWARENESS CERTIFICATE NOT MAINTAINED. INSTRUCTED MANAGER TO OBTAIN ALLERGEN AWARENESS CERTIFICATES.
  15. Réinspection des toiles

    0 infraction

  16. Toiles

    4 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • OBSERVED REACH IN COOLER/COLD HOLD UNIT IN KITCHEN ON MAIN COOKING LINE AT 47.8F. NO POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD IN COOLER AT TIME OF INSPECTION. COOLER WAS TAGGED. CRITICAL VIOLATION 7-38-005 (A)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED RAW WOOD LIQUOR STORAGE SHELVES IN BASEMENT. MUST PAINT OR SEAL RAW WOOD SHELVES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOORS OF LIQUOR STORAGE ROOMS UNCLEAN IN CORNERS AND ALONG WALLS. OBSERVED FLOOR OF MOP SINK ROOM UNCLEAN. CLEAN AND MAINTAIN FLOORS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED CLUTTER AND UNECESSARY ARTICLES IN BASEMENT MUST ELIMINATE ALL UNECESSARY ITEMS AND STORE ALL REMAINING ITEMS AT LEAST 6 INCHES OFF FLOOR AND 6 INCHES AWAY FOM WALL.
  17. Toiles

    0 infraction

  18. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED ACCUMULATED FOOD DEBRIS INSIDE PREP COOLERS AND FOOD BUILD UP IN DISHWASH 3-COMPARTMENT SINK AND BAR HANDWASH BOWL. MUST CLEAN EQUIPMENT AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FOOD/DIRT BUILD UP ON FLOOR AT PREP/DISHWASH AREA. INSTRUCTED MANAGER TO DETAIL CLEAN FLOOR THROUGHOUT AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED LARGE HOLE IN WALL BEHIND/UNDER DISHMACHINE DRAIN BOARD. MUST SEAL HOLE IN WALL.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • DISHWASH 3-COMPARTMENT SINK DRAINING SLOWLY. MUST ROD OUT SAID SINK.
  19. Toiles

    0 infraction

  20. Inspection récente

    0 infraction

  21. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED SOME BURNED OUT CEILING LIGHT BULBS IN PREP AREA. MUST REPLACE WITH WORKING LIGHT BULBS.
  22. Toiles

    9 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED 2 LIVE ROACHES IN PREP AREA ON WEST WALL BEHIND STAND UP FREEZER/COOLER AND IN PREP AREA CAN OPENER. MUST REMOVE ALL INSECT ACTIVITY BY DATE OF REINSPECTION (08/09/16) AND SANITIZE ALL EQUIPMENT IN PREP AREA. ADVISED TO CALL PEST CONTROL OPERATOR FOR SERVICE. SERIOUS VIOLATION 7-38-020. CITATION ISSUED.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD HANDER ORIGINAL CERTIFICATE POSTED ON PREMISES. INSTRUCTED MANAGER AN ORIGINAL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER CERTIFICATE MUST BE ON PREMISES. SERIOUS VIOLATION 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED ICE BUILD UP ON COMPRESSOR INSIDE PREP AREA 3-DOOR REACH IN COOLER. MUST REMOVE ICE BUILD UP IN COOLER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED FOOD DEBRIS ON PREP TABLE TOPS AND INSIDE CAN OPENER. MUST CLEAN KITCHEN EQUIPMENT AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED DEAD INSECT ON FLOOR IN PREP AREA UNDER AND AROUND COOLERS/FREEZER. MUST DETAIL CLEAN FLOOR THROUGHOUT KITCHEN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED CRACKS/CREVICES IN WALLS IN PREP AREA. MUST SEAL ALL CRACKS/CREVICES IN PREP AREA WALLS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED SOME BURNED OUT CEILING LIGHT BULBS IN PREP AREA. MUST REPLACE WITH WORKING LIGHT BULBS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • PREP AREA EXPOSED HANDWASH BOWL PIPE DRAINING SLOWLY. MUST REPAIR AND MAINTAIN SINK.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • NO THERMOMETERS INSIDE BAR REACH IN 2-DOOR COOLERS. MUST PROVIDE THERMOMETERS FOR COOLERS.
  23. Toiles

    0 infraction

  24. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST PROVIDE LID FOR THE ICE BINS BEHIND THE BAR.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN IN DETAIL AND SANITIZE INTERIOR BOTTOM SHELVE OF THE REACH IN FREEZER (WITH FOOD CRUMBS) AND MAINTAIN. MUST CLEAN IN DETAIL THE EXTERIOR SIDES OF THE GRILL, DEEP FRYER AND STOVE(WITH GREASE BUILD-UP) AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • BURNED OUT LIGHT BULBS x2 ON THE HOOD/CANOPY IN THE KITCHEN. MUST REPLACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR SLOW DRAINING OF THE EXPOSD HAND SINK IN THE PREP AREA TO HAVE A WELL DRAINING SINK.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • ONLY X2 OUT OF X5 FOOD HANDLER'S CERTIFICATE ON SITE. MUST PROVIDE NEXT ROUTINE INSPECTION.
  25. Toiles

    0 infraction

  26. Toiles

    10 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • NOTED TEMPERATURE OF 2 DOOR REFRIGERATION UNIT AT THE KITCHEN PREP TO BE IMPROPER AT 58.9F. INSTRUCTED NOT TO USE UNTIL EQUIPMENT IS MAINTAINING PROPER TEMPERATURE OF 40F AND BELOW. CITATION ISSUED FOR CRITICAL VIOLATION #7-38-005(A)
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • NOTED INTERNAL TEMPERATURE OF THE FOLLOWING POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD ITEMS INSIDE TWO DOOR REFRIGERATION UNIT TO BE IMPROPER:-CHEESE 51.6F, EGGS 52.8F, TOMATO SAUCE 51.9F, BISON 56.2F, ASSORTED CONTAINERS OF SALAD DRESSING (WITH LABEL REFRIGERATE AFTER OPENING)51.4F. MANAGER IMMEDIATELY AND VOLUNTARILY DISPOSED OF 45 LBS PRODUCTS WORTH $123.00 THROUGH DENATURING PROCESS. CITATION ISSUED FOR CRITICAL VIOLATION #7-38-005(A)
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NOTED NO CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE CERTIFICATE OF SITE AS REQUIRED BY LAW. INSTRUCTED TO ALWAYS HAVE THE CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE CERTIFICATE ON SITE AT ALL TIMES. CITATION ISSUED FOR SERIOUS VIOLATION #7-38-012
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • NOTED ASSORTED FOOD ITEMS INSIDE COOLERS AND REFRIGERATION UNITS NOT LABELED. INSTRUCTED TO LABEL ALL FOOD ITEMS WITH PRODUCT NAME, USE BY DATE OR PREPARED BY DATE INCLUDING BULK FOOD ITEMS.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • NOTED MULTI USE UTENSILS (PLATES,CUPS ETC) ON SHELVES NOT PROPERLY STORED. INSTRUCTED TO INVERT ALL UTENSILS DURING STORAGE TO PREVENT DUST ACCUMULATION AND CONTAMINATION.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOTED SHELVES ON COUNTER BY THE STOVE LINED WITH FOIL PAPER.....NOTED RUSTY SHELVES BY THE 2 DOOR REFRIGERATION UNIT AND BY THE DISH WASHER. INSTRUCTED TO REMOVE FOIL PAPER FROM SHELVES AND CLEAN, REPAINT RUSTY SHELVES WITH NON TOXIC FOOD GRADE PAINT AND/OR REPLACE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • NOTED SLIGHT DISCOLORATION AT THE UPPER COMPARTMENT OF ICE MACHINE. INSTRUCTED TO CLEAN,SANITIZE AND MAINTAIN...MUST ALSO DETAIL CLEAN INSIDE OF SODA GUN HOLDERS AT THE BAR WITH GRAYISH, SLIMY SUBSTANCE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS ALONG WALL BASE AND UNDERNEATH HEAVY EQUIPMENT ESPECIALLY BEHIND COOKING STOVE AND REFRIGERATION UNITS AT THE KITCHEN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NOTED HOLES ON WALLS AT THE STAIR WAY LEADING TO THE BASEMENT AND BY THE BAR. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN....ALSO NOTED STAINED CEILING AT REAR KITCHEN PREP AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN OR REPLACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED NO HAND WASH SINK AT THE BAR. INSTRUCTED TO INSTALL THE HAND WASH SINK AT THE BAR WITH HOT AND COLD RUNNING WATER.
  27. Toiles

    0 infraction

  28. Toiles

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MISSING COVERS FOR ICE BINS AT BAR AREA, INSTRUCTED TO INSTALL.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • THE FOLLOWING NOT CLEAN: CUTTING BOARDS, DEEP FRYERS, GRILL, SHELVES AND 3-COMP SINK.INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR NOT CLEAN BEHING COOKING LINE, INSTRUCTED TO CLEAN AND MAITNAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MISSING BASEBOARD, DROP CEILING PANELS IN KITCHEN AREA, INSTRUCTED TO REPAIR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • DISH MACHINE AREA SPRAYER FAUCET IN POOR REPAIR, INSTRUCTED TO REPAIR.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CLUTTER NOTED THROUGH OUT KITCHEN, INSTRUCTED TO ELIMINATE AND MAINTAIN.
  29. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. Observed accumilated food build up inside prep coolers rubber door gaskets, dust build up on coolers compressors and slight lime build up inside ice machine. Must clean and maintain all unclean equipment.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. Floor base in poor repair(at corner)behind ice machine. Must seal gap beteween wall panels and at floor base.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. Observed hole in wall behind grease trap underdishmachine also observed water dripping from ceiling tile at prep area by rear door, not affecting any equipment. Must seal hole in wall and repair ceiling.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web