Strathcona Milligan Creek Camp

Km 259 Milligan Creek Road, Peace River Regional District · Restaurant

2 inspections

1. Inspection de routine26 janv. 2026

   4 infractions

   • 105 - Téléinspection
     • Observation : Une inspection à distance de ces locaux a été effectuée par téléphone au 26-JAN-26. L'agent d'hygiène du milieu n'a pas effectué d'inspection sur place.
     • Mesures correctives : L'exploitant doit remplir une liste de vérification de l'auto-inspection des lieux d'alimentation et la soumettre avec les documents justificatifs demandés à l'agent d'hygiène du milieu.
   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation : (INSPECTION CONGÉE) Les oeufs ont été entreposés dans une unité plus froide au-dessus des aliments prêts à consommer. Les œufs crus et la boîte ont le potentiel de transmettre les microbes à la nourriture prête à manger.
     • Mesures correctives : S'assurer que les oeufs crus sont entreposés de la même façon que les viandes crues de sorte qu'ils soient inférieurs ou séparés des aliments prêts à manger. L'exploitant a déplacé les œufs pendant l'inspection dans un refroidisseur différent.
   • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: Le système d'échappement au-dessus de la conduite de cuisson n'avait pas été récemment entretenu, le poste de lavage des yeux avait expiré et les bandes d'essai du quat avaient expiré. Les systèmes d'échappement au-dessus des conduites de cuisson peuvent contenir de la graisse et causer des incendies. Les solutions expirées et les bandes d'essai peuvent ne pas être efficaces.
     • Mesures correctives : S'assurer que le système d'échappement est entretenu pour empêcher l'accumulation de graisse et que la solution de lavage des yeux et les bandes d'essai sont à jour afin qu'ils fonctionnent correctement. Le 1er février, l'opérateur a écrit que la solution de lavage des yeux était sur commande.
   • 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation: Des installations inadéquates sont prévues pour le lavage des mains. Le lavabo actuel est également utilisé comme lavabo à légumes. Cela réduit l'accessibilité au lavage des mains. (importance pour la santé publique) Le lavage des mains est une pratique importante pour s'assurer que les aliments sont protégés contre la contamination croisée d'autres aliments préalablement manipulés ou de surfaces de contact.
     • Mesures correctives : S'assurer que la station de lavage des mains est accessible en tout temps et utilisée uniquement comme station de lavage des mains lorsque des aliments sont préparés. Le savon et la serviette en papier dans les distributeurs et l'eau courante chaude et froide doivent être fournis pour faciliter le lavage des mains. Utilisez une partie de l'évier à trois compartiments pour laver les légumes. Assurez-vous que l'évier est lavé et désinfecté avant et après utilisation.
2. Inspection initiale14 sept. 2022

   1 infraction

   • 105 - Téléinspection
     • Observation: Une inspection à distance de ces locaux a été effectuée par Zoom téléphone le 14-Sept-22. L'exploitant a rempli une liste de contrôle d'auto-inspection des lieux d'alimentation et l'a soumise avec tous les documents justificatifs demandés à l'agent d'hygiène du milieu. L'agent d'hygiène du milieu n'a pas effectué d'inspection sur place
     • Mesures correctives : s/o