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Strathcona Milligan Creek Camp

Km 259 Milligan Creek Road, Peace River Regional District · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Strathcona Milligan Creek Camp a été inspecté 2 fois par Northern Health Authority depuis le 14 septembre 2022. La dernière inspection, le 26 janvier 2026, a relevé 4 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 26 janvier 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 26 janvier 2026. Par exemple : 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 26 janvier 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 janvier 2026. Par exemple : 105 - Téléinspection

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de routine

    4 infractions

    • 105 - Téléinspection
      • Observation : Une inspection à distance de ces locaux a été effectuée par téléphone au 26-JAN-26. L'agent d'hygiène du milieu n'a pas effectué d'inspection sur place.
      • Mesures correctives : L'exploitant doit remplir une liste de vérification de l'auto-inspection des lieux d'alimentation et la soumettre avec les documents justificatifs demandés à l'agent d'hygiène du milieu.
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : (INSPECTION CONGÉE) Les oeufs ont été entreposés dans une unité plus froide au-dessus des aliments prêts à consommer. Les œufs crus et la boîte ont le potentiel de transmettre les microbes à la nourriture prête à manger.
      • Mesures correctives : S'assurer que les oeufs crus sont entreposés de la même façon que les viandes crues de sorte qu'ils soient inférieurs ou séparés des aliments prêts à manger. L'exploitant a déplacé les œufs pendant l'inspection dans un refroidisseur différent.
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le système d'échappement au-dessus de la conduite de cuisson n'avait pas été récemment entretenu, le poste de lavage des yeux avait expiré et les bandes d'essai du quat avaient expiré. Les systèmes d'échappement au-dessus des conduites de cuisson peuvent contenir de la graisse et causer des incendies. Les solutions expirées et les bandes d'essai peuvent ne pas être efficaces.
      • Mesures correctives : S'assurer que le système d'échappement est entretenu pour empêcher l'accumulation de graisse et que la solution de lavage des yeux et les bandes d'essai sont à jour afin qu'ils fonctionnent correctement. Le 1er février, l'opérateur a écrit que la solution de lavage des yeux était sur commande.
    • 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Des installations inadéquates sont prévues pour le lavage des mains. Le lavabo actuel est également utilisé comme lavabo à légumes. Cela réduit l'accessibilité au lavage des mains. (importance pour la santé publique) Le lavage des mains est une pratique importante pour s'assurer que les aliments sont protégés contre la contamination croisée d'autres aliments préalablement manipulés ou de surfaces de contact.
      • Mesures correctives : S'assurer que la station de lavage des mains est accessible en tout temps et utilisée uniquement comme station de lavage des mains lorsque des aliments sont préparés. Le savon et la serviette en papier dans les distributeurs et l'eau courante chaude et froide doivent être fournis pour faciliter le lavage des mains. Utilisez une partie de l'évier à trois compartiments pour laver les légumes. Assurez-vous que l'évier est lavé et désinfecté avant et après utilisation.
  2. Inspection initiale

    1 infraction

    • 105 - Téléinspection
      • Observation: Une inspection à distance de ces locaux a été effectuée par Zoom téléphone le 14-Sept-22. L'exploitant a rempli une liste de contrôle d'auto-inspection des lieux d'alimentation et l'a soumise avec tous les documents justificatifs demandés à l'agent d'hygiène du milieu. L'agent d'hygiène du milieu n'a pas effectué d'inspection sur place
      • Mesures correctives : s/o

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