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Strathmore Pizzeria

A - 419 2 Street Strathmore AB T1P 1B9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Strathmore Pizzeria a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 13 février 2024. La dernière inspection, le 4 mars 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Produits chimiques et substances toxiques, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 août 2025. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 février 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 19 août 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    2 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • La concentration d'eau de Javel préparée pour l'assainissement des surfaces de contact avec les aliments a été mesurée à environ 1000 ppm. Veiller à ce que l'eau de javel pour l'assainissement des surfaces de contact avec les aliments soit maintenue à 100 à 200 ppm.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Un seul bouchon de vidange bien ajusté était disponible pour les trois éviers à vaisselle. Obtenir au moins une autre prise de vidange bien adaptée pour l'évier des trois compartiments.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé que l'évier de mop était directement à côté du mélangeur de pâte sans barrière pour arrêter la contamination des éclaboussures. Le stockage de l'ustensile a été observé directement au-dessus de l'évier du mop. Déplacez le mélangeur de stand ou installez une barrière pour éviter que l'eau d'évier de mop ne s'éclabousse sur l'équipement alimentaire. Déplacez les ustensiles de nourriture stockés au-dessus de l'évier de mop ou installez une barrière pour bloquer l'eau d'éclaboussure d'en haut.
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé que l'évier de mop était directement à côté du mélangeur de pâte sans barrière pour arrêter la contamination des éclaboussures. Le stockage de l'ustensile a été observé directement au-dessus de l'évier du mop. Déplacez le mélangeur de stand ou installez une barrière pour éviter que l'eau d'évier de mop ne s'éclabousse sur l'équipement alimentaire. Déplacez les ustensiles de nourriture stockés au-dessus de l'évier de mop ou installez une barrière pour bloquer l'eau d'éclaboussure d'en haut.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • L'eau de Javel parfumée au citron était utilisée comme désinfectant pour la surface du contact avec les aliments. L'eau de Javel parfumée au citron n'est pas sécuritaire pour les surfaces de contact des aliments car elle laisse un résidu qui peut être transféré dans les aliments.

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