Subway #11082
119 - 4061 200th St, Langley · Restaurant
17 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation: Le personnel sur place au moment de l'inspection n'a pas suivi de formation de niveau 1 ou équivalent en sécurité alimentaire
- Mesures correctives : Demandez au personnel de suivre la formation requise. S'assurer qu'au moins une personne ayant une formation valide de niveau 1 ou équivalente est présente sur place pendant tous les quarts de travail.
- Score de violation: 1
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Les eaux usées dans l'évier de lavage à la main devant ne s'égouttent pas correctement.
- Mesures correctives : Assurez-vous de réparer/défermer le drain et la plomberie de façon à ce que l'évier s'écoule correctement. Le nettoyage du piège et des tuyaux peut aider à déverrouiller!
- Date à corriger par: Une semaine
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation: Refroidisseur de ligne de viande observé fonctionnant à 11C. Aliments potentiellement dangereux jetés.
- Mesures correctives : S'assurer que le refroidisseur maintient les aliments à un niveau inférieur ou égal à 4C/40F - Date à corriger : PAASPA
- Taux de violation: 15
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Assurez-vous que la solution quat à 200ppm est toujours disponible pour utilisation.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 5
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation: Refroidisseur dans les garnitures de viande mesuré au-dessus de 4C, poulet à 5.7C température interne
- Mesures correctives : Diminuer la température du refroidisseur et continuer de surveiller pour obtenir et maintenir 4C ou plus froid. Température de refroidissement réduite pendant l'inspection, a besoin de temps pour se stabiliser. Date à corriger: 2020/08/25
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: accumulation de poussières et de débris observée sur la grille du ventilateur dans le refroidisseur à glissière
- Action(s) corrective(s): Nettoyer le couvercle de grille pour enlever la poussière et les débris. Date à corriger: 2020/08/25
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : solution d'assainissement testée à moins de 200 ppm Quats
- Mesures correctives : Solution remplacée, à 200 ppm Quats.
- Tester la solution de désinfectant chaque fois qu'un flacon de désinfectant est rérempli.
- Taux de violation: 15
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction