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Subway #11300

3 - 20349 88th Ave, Langley · Restaurant

17 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Installation d'un nouveau robinet activé, circulation d'eau insuffisante et manque d'eau chaude.
      • Mesures correctives : Augmentation du débit d'eau et réglage de la température. Mesures correctives prises.
      • Réparation / remplacer le distributeur de serviettes en papier cassé.
      • Taux de violation: 15
    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation: Localisation rénovée sans plans ni notification.
      • Localisation ouverte sans réouverture de l'inspection.
      • Mesures correctives: inspection des locauxf
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La ventilation de refroidissement au plafond de refroidisseur en marche a des accumulations de débris
      • Mesures correctives: Nettoyer les accumulations de débris
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : Le robinet manque encore. L'opérateur a indiqué que l'article a été commandé et arrivera aujourd'hui ou le lendemain. L'opérateur utilise le spray de prérinçage pour faire la vaisselle.
      • Mesures correctives : Assurez-vous d'installer immédiatement le bec pour faciliter le nettoyage. L'opérateur reçoit une semaine selon sa demande d'installation du bec. Date à corriger: 2021/05/27
      • Taux de violation: 15
  11. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: concentration d'assainissement supérieure à 200ppm.
      • Mesure(s) corrective(s) : Distributeur d'assainissement de service pour distribuer la solution d'assainissement QUATs à 200ppm. Utiliser un autre désinfectant 30ml de javel par 4L d'eau. Bandes d'essai Chlroine fournies. Date à corriger : 19 avril 2021
      • Taux de violation: 25
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: évier 3 compartiments, installer le robinet avec un bec. Actuellement, il n'y a qu'une baguette de pulvérisation qui fournit de l'eau. Actuellement, un tuyau est relié à l'évier de mop qui sert à fournir de l'eau à l'évier à 3 compartiments.
      • Mesures correctives : Mesures correctives requises immédiatement. Agent d'appel une fois le problème corrigé.
      • Taux de violation: 15
  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: Refroidisseur d'affichage de garniture au-dessus de 4C. Les produits périssables sondés la température interne pour le jambon est 7.4C, dinde à 9C.
      • Mesure(s) corrective(s) : Veiller à ce que les produits périssables soient maintenus à 4C.
      • * Diminuer la qualité des aliments périssables dans l'unité de refroidissement. Service ou réglage de l'unité pour maintenir les denrées périssables à 4C. Réinspection demain. Date à corriger: 2021/04/29
      • Taux de violation: 25
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: concentration excessive de sanitizer.
      • Action(s) corrective(s) : Service et réglage du distributeur de désinfectant pour distribuer 200ppm QUAT. Date à corriger: 2021/04/30
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Distributeur de serviettes en papier à l'avant qui ne fonctionne pas. Batterie ?
      • Action(s) corrective(s): Comme mesure temporaire placer le papier serviette rôle à l'évier devant. Remplacez la batterie pour distributeur automatique dès que possible.
      • Score de violation: 5
  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Le personnel en service n'a pas de niveau de sécurité alimentaire 1 ou équivalent
      • Mesures correctives : S'assurer que les nouveaux employés sont en sécurité dès que possible - vérifiera lors de la prochaine inspection
      • Score de violation: 1
  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    0 infraction