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Subway #11300

3 - 20349 88th Ave, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Subway #11300 a été inspecté 21 fois par Fraser Health Authority depuis le 20 septembre 2018. La dernière inspection, le 29 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

12 des 21 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 31 octobre 2023. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 21 septembre 2026. Par exemple : 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 février 2026. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 28 avril 2021. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 26 mars 2019. Par exemple : 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

21 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation: Défaut de corriger le puits de 3 compartiments et de soumettre l'entité juridique actuelle
      • Mesures correctives : Corriger les questions, soumettre la demande et documenter la propriété légale de la société
      • Score de violation: 5
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : 1. Défaut de corriger le robinet selon la dernière inspection.
      • Vérifier l'installation d'un anti-retour à l'approvisionnement en eau relié aux distributeurs de produits chimiques.
      • Mesures correctives : corriger les problèmes.
      • Taux de violation: 15
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation : Modification du robinet non approuvée.
      • Mesures correctives : Remplacer le robinet.
      • Score de violation: 5
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: 3 compartiments d'évier remplacé par la baguette de pulvérisation. L'émission a été codée le 14 mai 2021 et corrigée. Un robinet d'évier était muni d'un bec et d'une baguette de pulvérisation.
      • Action(s) corrective(s): Robinet à inclure bec et baguette de pulvérisation. Rapport d'inspection du 14 mai 2021. fourni.
      • Corriger le problème ASAP et le bureau de contact une fois corrigé
      • Taux de violation: 15
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Installation d'un nouveau robinet activé, circulation d'eau insuffisante et manque d'eau chaude.
      • Mesures correctives : Augmentation du débit d'eau et réglage de la température. Mesures correctives prises.
      • Réparation / remplacer le distributeur de serviettes en papier cassé.
      • Taux de violation: 15
    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation: Localisation rénovée sans plans ni notification.
      • Localisation ouverte sans réouverture de l'inspection.
      • Mesures correctives: inspection des locauxf
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La ventilation de refroidissement au plafond de refroidisseur en marche a des accumulations de débris
      • Mesures correctives: Nettoyer les accumulations de débris
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : Le robinet manque encore. L'opérateur a indiqué que l'article a été commandé et arrivera aujourd'hui ou le lendemain. L'opérateur utilise le spray de prérinçage pour faire la vaisselle.
      • Mesures correctives : Assurez-vous d'installer immédiatement le bec pour faciliter le nettoyage. L'opérateur reçoit une semaine selon sa demande d'installation du bec. Date à corriger: 2021/05/27
      • Taux de violation: 15
  15. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: concentration d'assainissement supérieure à 200ppm.
      • Mesure(s) corrective(s) : Distributeur d'assainissement de service pour distribuer la solution d'assainissement QUATs à 200ppm. Utiliser un autre désinfectant 30ml de javel par 4L d'eau. Bandes d'essai Chlroine fournies. Date à corriger : 19 avril 2021
      • Taux de violation: 25
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: évier 3 compartiments, installer le robinet avec un bec. Actuellement, il n'y a qu'une baguette de pulvérisation qui fournit de l'eau. Actuellement, un tuyau est relié à l'évier de mop qui sert à fournir de l'eau à l'évier à 3 compartiments.
      • Mesures correctives : Mesures correctives requises immédiatement. Agent d'appel une fois le problème corrigé.
      • Taux de violation: 15
  16. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: Refroidisseur d'affichage de garniture au-dessus de 4C. Les produits périssables sondés la température interne pour le jambon est 7.4C, dinde à 9C.
      • Mesure(s) corrective(s) : Veiller à ce que les produits périssables soient maintenus à 4C.
      • * Diminuer la qualité des aliments périssables dans l'unité de refroidissement. Service ou réglage de l'unité pour maintenir les denrées périssables à 4C. Réinspection demain. Date à corriger: 2021/04/29
      • Taux de violation: 25
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: concentration excessive de sanitizer.
      • Action(s) corrective(s) : Service et réglage du distributeur de désinfectant pour distribuer 200ppm QUAT. Date à corriger: 2021/04/30
      • Score de violation: 3
  17. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Distributeur de serviettes en papier à l'avant qui ne fonctionne pas. Batterie ?
      • Action(s) corrective(s): Comme mesure temporaire placer le papier serviette rôle à l'évier devant. Remplacez la batterie pour distributeur automatique dès que possible.
      • Score de violation: 5
  18. Inspection de routine

    0 infraction

  19. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Le personnel en service n'a pas de niveau de sécurité alimentaire 1 ou équivalent
      • Mesures correctives : S'assurer que les nouveaux employés sont en sécurité dès que possible - vérifiera lors de la prochaine inspection
      • Score de violation: 1
  20. Inspection de routine

    0 infraction

  21. Inspection de routine

    0 infraction

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