Subway
125-2735 Skaha Lake Rd Penticton BC V2A 9B8 · Restaurant - Food Service
7 inspections
- Surveillance
1 infraction
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s) : Au moment de l'inspection, aucun QUAT n'a été détecté au distributeur. Le distributeur QUAT doit être étalonné.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
4 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Pas de bandelettes d'essai pour le désinfectant QUATs Obtenir des bandelettes d'essai pour le désinfectant QUATs et tester quotidiennement
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): L'assainissement des surfaces de contact avec les aliments se produit avec le nettoyant multi surface Peroxyde et le désinfectant avec un rinçage à l'eau potable par la suite. Ce désinfectant n'est pas destiné aux surfaces de contact avec les aliments. • Modifier la procédure d'assainissement des surfaces de contact avec les aliments dans la cuisine et la zone de préparation des aliments pour utiliser le désinfectant QUATs à l'installation qui est destiné à être utilisé sur les surfaces de contact avec les aliments. Un désinfectant doit être disponible en tout temps. Le peroxyde peut encore être utilisé sur des surfaces de contact non alimentaires telles que des surfaces tactiles élevées et une salle à manger
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Couverture d'ampoule en verre dans le refroidisseur à glissière est cassé S'assurer qu'aucun aliment n'a été contaminé et remplacer la couverture d'ampoule
- F2.5J L'éclairage artificiel doit avoir des couvercles ou des ampoules anti-éclatement.
- F3.6 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
- Observation(s): Le fonctionnaire qui était le seul fonctionnaire sur place n ' avait pas suivi de formation FOODSAFE ou d ' équivalent. Au moins un fonctionnaire présent à l'établissement en tout temps doit recevoir une formation ALIMENTAIRE ou une formation équivalente
- F3.6B En l'absence de l'exploitant, au moins un employé présent dans l'établissement doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction