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Subway #14453

403 - 2764 Lougheed Hwy, Port Coquitlam · Restaurant

13 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Il n'y a pas de résidu d'assainissement du chlore dans la solution de sani-station au moment de l'inspection.
      • Mesure(s) corrective(s): Le personnel a vidé les solutions de sani-stock au moment de l'inspection.
      • Arrêter l'utilisation de la solution système-sani et revenir à l'utilisation de la méthode de lavage manuel pour le nettoyage et la désinfection des couteaux.
      • Score de violation: 5
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : La station de Sani utilisée pour entreposer les couteaux à la station de préparation de sandwich ne contenait pas de concentration adéquate d'assainissement au moment de l'inspection. Le chlore résiduel <50ppm était présent au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Les employés ont nettoyé et remplacé la solution d'assainissement au moment de l'inspection. Le chlore résiduel dans la solution est maintenant à 100ppm, par Lamotte 4250-BJ papier d'essai de chlore. Discuter des procédures de sani-station avec l'exploitant au moment de l'inspection. L'exploitant indique que le système de station de sani est utilisé depuis environ un an et qu'il est largement utilisé dans divers points de métro.
      • Score de violation: 5
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : Personne, y compris le gestionnaire, n'a été en mesure de fournir une preuve de niveau 1 ou équivalent de FOODSAFE.
      • S'assurer qu'au moins une personne possède en tout temps le niveau 1 ou l'équivalent de FOODSAFE.
      • Date à corriger par: Immédiatement
      • Mesures correctives:
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction