Subway #14600
8 - 19862 96th Ave, Langley · Restaurant
Résumé des inspections
Subway #14600 a été inspecté 21 fois par Fraser Health Authority depuis le 5 décembre 2012. La dernière inspection, le 21 septembre 2026, a relevé 1 infraction.
15 des 21 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.
Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 21 septembre 2026. Par exemple :
308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
Contrôle de la température des alimentsRisque élevé
Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.
Relevé une fois le 22 avril 2022. Par exemple :
206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
Équipement et ustensilesRisque faible
L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 janvier 2019. Par exemple :
303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
21 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Le four au grille-pain refroidit avec des accumulations de glace.
- Action(s) corrective(s) : Le refroidisseur rejettera la fonte de la glace dans le cycle du dégivrage. Conteneur placé sous l'unité pour attraper du liquide.
- Unité de service et d'assurer les périssables entretenus à 4 Celsius et plus froid
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: 1. Serviette de papier distribuant partiellement fonctionnelle.
- 2.Sanitizer solution de distributeur inférieure à 200 ppm.
- Mesures correctives : 1.Levier de réparation utilisé pour distribuer des serviettes en papier
- 2. Distributeur au milieu de la réparation. Utiliser un autre désinfectant utilisé pour désinfecter la trancheuse de viande
- Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: Robinet de lavage à la main d'être de conception appropriée pour empêcher la contamination de la partie de bec du robinet. Le robinet actuel était une solution temporaire d'arrêt en raison des problèmes de chaîne d'approvisionnement.
- Mesures correctives : Remplacer le robinet
- Score de violation: 9
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : boulettes de viande à 50 Celsius ou 130 Fahrenheit
- Mesure(s) corrective(s) : Les aliments à chaud doivent être conservés au-dessus de 60 Celsius ou 140 Fahrenheit.
- Les relevés de température ne sont pas correctement utilisés.
- Remise en oeuvre du plan de salubrité des aliments Recyclage du personnel
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le refroidisseur de marche a un mauvais éclairage et les murs ont des taches et
- Mesures correctives: Augmenter l'éclairage et nettoyer le refroidisseur à l'italienne
- Score de violation: 3
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE): alimentation principale du distributeur de quats ne fonctionnant pas. Aucune trace résiduelle ne sort de l'unité.
- Mesure(s) corrective(s) : Doit immédiatement passer à l'alimentation manuelle des quats pour couler, et l'évier du désinfectant doit toujours rester rempli de solution de désinfectant à 200 ppm jusqu'à ce que l'alimentation principale soit fixée.
- **Ajouter 1/4 tasse Quats concentré à l'eau remplir marque sur l'évier pour obtenir 200 ppm solution. Remplir les flacons de pulvérisation de désinfectant de l'évier jusqu'à ce que l'alimentation principale soit réparée. Ce rapport doit être examiné à la date d'inspection de suivi indiquée sur le rapport.
- Taux de violation: 15
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
- Observation : Les quats mesurés dans le flacon de pulvérisation et à la source doivent être inférieurs à 150 PPM solution. Doit être d'au moins 200 ppm, sauf indication contraire des instructions du fabricant.
- Mesure(s) corrective(s) : Avoir fourni la ligne immédiatement. Appliquer manuellement les quats et vérifier la concentration à 200 ppm dans les éviers pour l'assainissement des marchandises et dans le flacon de pulvérisation. Corriger par la date d'inspection de suivi indiquée.
- Taux de violation: 15
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction