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Subway #14600

8 - 19862 96th Ave, Langley · Restaurant

20 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1. Serviette de papier distribuant partiellement fonctionnelle.
      • 2.Sanitizer solution de distributeur inférieure à 200 ppm.
      • Mesures correctives : 1.Levier de réparation utilisé pour distribuer des serviettes en papier
      • 2. Distributeur au milieu de la réparation. Utiliser un autre désinfectant utilisé pour désinfecter la trancheuse de viande
      • Taux de violation: 15
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Robinet de lavage à la main d'être de conception appropriée pour empêcher la contamination de la partie de bec du robinet. Le robinet actuel était une solution temporaire d'arrêt en raison des problèmes de chaîne d'approvisionnement.
      • Mesures correctives : Remplacer le robinet
      • Score de violation: 9
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : boulettes de viande à 50 Celsius ou 130 Fahrenheit
      • Mesure(s) corrective(s) : Les aliments à chaud doivent être conservés au-dessus de 60 Celsius ou 140 Fahrenheit.
      • Les relevés de température ne sont pas correctement utilisés.
      • Remise en oeuvre du plan de salubrité des aliments Recyclage du personnel
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le refroidisseur de marche a un mauvais éclairage et les murs ont des taches et
      • Mesures correctives: Augmenter l'éclairage et nettoyer le refroidisseur à l'italienne
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de suivi

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE): alimentation principale du distributeur de quats ne fonctionnant pas. Aucune trace résiduelle ne sort de l'unité.
      • Mesure(s) corrective(s) : Doit immédiatement passer à l'alimentation manuelle des quats pour couler, et l'évier du désinfectant doit toujours rester rempli de solution de désinfectant à 200 ppm jusqu'à ce que l'alimentation principale soit fixée.
      • **Ajouter 1/4 tasse Quats concentré à l'eau remplir marque sur l'évier pour obtenir 200 ppm solution. Remplir les flacons de pulvérisation de désinfectant de l'évier jusqu'à ce que l'alimentation principale soit réparée. Ce rapport doit être examiné à la date d'inspection de suivi indiquée sur le rapport.
      • Taux de violation: 15
  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de suivi

    0 infraction

  18. Inspection de routine

    1 infraction

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation : Les quats mesurés dans le flacon de pulvérisation et à la source doivent être inférieurs à 150 PPM solution. Doit être d'au moins 200 ppm, sauf indication contraire des instructions du fabricant.
      • Mesure(s) corrective(s) : Avoir fourni la ligne immédiatement. Appliquer manuellement les quats et vérifier la concentration à 200 ppm dans les éviers pour l'assainissement des marchandises et dans le flacon de pulvérisation. Corriger par la date d'inspection de suivi indiquée.
      • Taux de violation: 15
  19. Inspection de routine

    0 infraction

  20. Inspection de routine

    0 infraction