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Subway #14761

A - 22372 Fraser Hwy, Langley · Restaurant

18 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1. Seau d'assainissement dans la zone de préparation en sandwich avec tissu, 100ppm Quats.
      • Opérateur rempli de Quats du distributeur à l'évier, 300ppm Quats, merci.
      • 2. 3ème évier, évier de désinfection, a des résidus alimentaires. Deux autres éviers sont pleins de plats. Le tube d'assainissement a été placé dans l'évier central.
      • Mesures correctives : Les problèmes ont été corrigés pendant l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Derrière le comptoir principal de préparation: bouteilles et débris alimentaires.
      • Mesures correctives : Assurez-vous de balayer derrière le compteur.
      • Date à remplir: 1 semaine.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation : Les aliments potentiellement dangereux conservés au-dessus de 4C dans des inserts à la ligne de prép refroidisseur - mélange de thon, poulet rôti et boeuf rôti ont été conservés à 8-9C du matin.
      • Mesures correctives : 1. les aliments potentiellement dangereux touchés par le temps ou la température doivent être jetés *l'exploitant a jeté l'aliment au moment de l'inspection
      • 2. Réglez la température dans le refroidisseur de façon à ce que tous les aliments soient conservés à 4C ou moins. Si le réglage de la température n'est pas possible, réparer le refroidisseur
      • 3. Surveiller et enregistrer la température du refroidisseur
      • 4. Ne conservez pas d'aliments potentiellement dangereux dans le refroidisseur avant de pouvoir maintenir la température.
      • Date à corriger par: Immédiatement
      • Taux de violation: 15
    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le flacon d'assainissement du quat n'est pas étiqueté
      • Action(s) corrective(s) : Etiquetez le flacon de pulvérisation avec un désinfectant à l'intérieur.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : sauce pesto trouvée dans le comptoir.
      • Mesures correctives : La sauce Pesto doit rester réfrigérée en tout temps. Assurez-vous qu'il y a de la place dans le refroidisseur de ligne pour lui ou entreposez-vous dans le refroidisseur. Le personnel a dit qu'il venait d'être rempli dans l'heure. Pesto a été placé dans la promenade dans la glacière.
      • Score de violation: 5
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Au moment de l'inspection, une personne était en poste et n'avait pas de certificat de salubrité des aliments.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'il y a quelqu'un sur place en tout temps avec une certification de salubrité des aliments. À corriger dans un délai d'un mois.
      • Score de violation: 1
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Les tuiles de plafond dans certaines zones sont déformées ou cassées.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer ou remplacer les carreaux de plafond brisés.
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les effets personnels du personnel sont entreposés sur une étagère sèche avec des aliments.
      • Mesures correctives : Veuillez prévoir un espace pour les effets personnels du personnel.
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Désinfectant dans une bouteille de spray mesurée à 100 PPM quat ou moins.
      • Mesure(s) corrective(s): La bouteille a été rechargée du distributeur et mesure maintenant 200 PPM Quat. Assurez-vous que le flacon est changé quotidiennement.
      • Score de violation: 5
  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    0 infraction

  18. Inspection de routine

    0 infraction