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Subway #25826

C6 - 20202 66th Ave, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Subway #25826 a été inspecté 13 fois par Fraser Health Authority depuis le 31 mai 2018. La dernière inspection, le 18 mars 2026, a relevé 2 infractions.

6 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 mars 2026. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 25 septembre 2024. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 26 août 2020. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 mars 2026. Par exemple : 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 26 août 2020. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La soupe était inférieure à 60C, à 44,9C. La soupe a été récemment placée dans une unité de maintien à chaud, mais une unité de maintien à chaud a été débranchée.
      • Action(s) corrective(s): La soupe a été enlevée et immédiatement réchauffée à 74C et l'unité de maintien à chaud a été branchée
      • Temps de réchauffage vérifié >74C
      • La température de réchauffage est 74C (165F), la température de maintien à chaud est 60C (140F).
      • Score de violation: 5
    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Le permis a disparu depuis la rénovation.
      • Mesures correctives : Trouver un permis et poster sur le mur, ou demander un nouveau permis d'ici le 31 mars 26
      • Score de violation :
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Désinfectant et nettoyant de station de Sani à 0ppm de chlore dans un flacon de pulvérisation
      • Mesures correctives : L'employé a fait un nouveau lot et il était à 100ppm. Assurez-vous de vérifier le flacon de pulvérisation avant d'utiliser sur la tranche de viande
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Permis non affiché sur le mur, décalque au moment de l'inspection, mais pas le permis
      • Mesures correctives : Permis local et de poste sur le mur avec la nouvelle vignette attachée. Si le permis ne peut être trouvé, contactez l'inspecteur pour un nouveau.
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Sachets de poulet trouvés dégelant sur le comptoir.
      • Mesures correctives : S'assurer que les techniques de dégel appropriées sont appliquées, comme le dégel des sacs de poulet dans le refroidisseur ou sous l'eau froide courante, comme il a été mentionné.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: évier à main près de la zone de prép avant est bouché. Après le lavage des mains, on a constaté que l'eau ne s'est pas égouttée correctement. Le personnel ramasse l'excès d'eau dans les seaux en plastique pendant le lavage des mains et le rejet de l'eau dans l'évier de lavage du dos.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer l'évier avant pour que l'eau s'écoule de l'évier. N'utilisez pas l'évier avant. Utilisez le compartiment de rinçage de l'évier à trois compartiments pour laver les mains jusqu'à réparation de l'évier avant. L'évier est fourni avec de l'eau chaude et froide, du savon et des serviettes en papier. Personnel informé de la bonne technique de lavage des mains. L'opérateur a déclaré que le plombier avait été appelé et devait arriver aujourd'hui ou demain. Date à corriger: 2020/08/27
      • Taux de violation: 15
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Débris, débris et objets observés sous des rayonnages le long du mur dans une zone de stockage à sec.
      • Mesures correctives : Nettoyer sous des rayonnages de stockage à sec pour éliminer la saleté, les débris et les articles. Date à corriger: 2020/08/27
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Le personnel sur place n'avait pas de certification de niveau 1 pour les aliments sans danger.
      • Mesures correctives : Au moins un manipulateur d'aliments sur place doit être certifié en tout temps au niveau 1 de Foodsafe.
      • Visitez foodsafe.ca pour vous inscrire au cours. Courriel des certificats à [email protected]
      • Corrigé par: 1 mois
      • Score de violation: 1
  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Guacamole dégelant le comptoir à la température ambiante.
      • Mesure(s) corrective(s) : Déplacez-vous dans un refroidisseur ou placez-vous dans un évier sous l'eau froide et courante. Les aliments congelés doivent être dégivrés soit dans le refroidisseur pendant la nuit, soit sous l'eau froide courante. Ne jamais dégeler les aliments à température ambiante.
      • Score de violation: 3
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