Subway #30959
102B - 8850 Walnut Grove Dr, Langley · Restaurant
Résumé des inspections
Subway #30959 a été inspecté 16 fois par Fraser Health Authority depuis le 1 janvier 2020. La dernière inspection, le 15 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.
9 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.
Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 15 juillet 2025. Par exemple :
302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé une fois le 25 mai 2021. Par exemple :
209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
Permis, registres et affichageRisque faible
Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.
Relevé une fois le 5 mars 2025. Par exemple :
104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible
Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.
Relevé une fois le 9 mars 2020. Par exemple :
306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
16 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: Test de solution de distributeur de sanitizer Quat +1000 ppm, excessive
- Mesure(s) corrective(s): Le distributeur de Santizer doit être entretenu pour distribuer une solution à 200 ppm. Le désinfectant de tranche de viande doit être utilisé jusqu'à ce que le désinfectant Quat soit à 200 ppm
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: Lignes d'eau d'évier de lavage des mains déconnectées dans la cuisine arrière
- Action(s) corrective(s): Station de lavage des mains pour être fonctionnelle avec de l'eau chaude et froide
- Taux de violation: 15
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Observation : Permis non affiché
- Mesures correctives : Postez le permis dans un endroit accessible au public
- Score de violation: 1
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Un distributeur de sanitizer a distribué une solution inférieure à 200 ppm.
- Action(s) corrective(s) : Les vaisselles d'assainissement utilisent une solution de chlore à 100 ppm jusqu'à ce que le distributeur puisse produire à 200 ppm de solution de quat.
- Formule générale pour un désinfectant au chlore : 1 oz 5% de javel par gallon d'eau.
- Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: concentration d'assainissement à 0 ppm quats selon la bande d'essai
- Il s'agit d'un problème récurrent
- Action(s) correctrice(s) : Service ou remplacement du distributeur de désinfectant, le concentré de désinfectant que j'ai perdu des effectifs
- Solution à tester régulièrement. Ajouter à la surveillance quotidienne.
- Acquérir un désinfectant de remplacement, formule générale 1 oz de javel régulière 5 % par gallon d'eau
- Taux de violation: 25
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : La concentration en sanitizer de Quat à 150 ppm. La conduite d'alimentation du concentré de sanitizer de Dispenser appartus est obstruée par un bloc d'air partiel. Le personnel a tenté d'éviter les problèmes.
- Mesure(s) corrective(s): Quat Sanitizer doit être à 200 ppm.
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: La glacière Walkin a des taches de plafond
- Mesures correctives: Nettoyer le plafond du refroidisseur
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Assainissement dans un seau mesuré à 0ppm QUATs résiduels. A demandé à l'opérateur de remplacer par une nouvelle solution de QUAT frais.
- Mesure(s) corrective(s): le désinfectant QUATs est maintenant mesuré à 100ppm. Assurez-vous de remplacer la solution d'assainissement toutes les 2 heures.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Observé une boîte de tomates entreposée sur le sol dans une glacière à l'italienne.
- Mesures correctives : Les aliments doivent être entreposés à 6 po au-dessus du sol pour être protégés contre la contamination.
- Score de violation: 3
- 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Viande prête à manger congelée observée à température ambiante.
- Mesures correctives : Les aliments potentiellement dangereux devraient être décongelés dans le réfrigérateur ou sous l'eau potable courante froide. Mettre la viande prête-à-manger dans une glacière si le dégel ou conserver au congélateur si elle ne sera pas utilisée rapidement.
- Score de violation: 1
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le distributeur de papier à la zone de lavage des mains dans le dos est bloqué.
- Mesures correctives : Réparer le distributeur de serviettes en papier. Entre-temps, fournir un rouleau de serviette en papier.
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: sol dans un refroidisseur à l'italienne sale dans quelques coins et autour des jambes
- Action(s) corrective(s) : Assurez-vous que le plancher est entièrement nettoyé dailly.
- **LIGHTING dans une glacière très pauvre. Installez une ampoule plus lumineuse afin que le personnel puisse réellement voir ce qu'il fait pendant les processus de nettoyage. Faites une prochaine inspection.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction