Subway 32522
5053 Parkwood Road PO Box 1660 Blackfalds AB T0M 0J0 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection initiale
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Soupe mesurée initialement 53C. Couvert de couvercle et re-mesuré à 60C. S'assurer que la tenue chaude est couverte pour maintenir la température. Unités de retenue à froid, y compris les refroidisseurs pour la préparation des aliments et autres refroidisseurs à 4C ou moins. Sauce chaude tenant à 66C. Programme de surveillance de la température en place.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?