IGA Blackfalds - Food
6005 Parkwood Road Blackfalds AB T0M 0J0 · Food - General
11 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Nouveaux refroidisseurs installés. Plaque d'attente sous refroidisseur pour couvrir le drainage sur le sol sous refroidisseur.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Table d'affichage chaude pour poulet rôti mesurée 55C sur thermomètre infrarouge. Le thermomètre à sonde a montré 50C. Augmenter la température à plus de 60C et surveiller. Toute autre tenue chaude à 60C ou plus. Tous les refroidisseurs à 4C ou moins.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Des débris sous une étagère à pain. S'il vous plaît. Le reste de l'installation est très propre et bien entretenu.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
3 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- L'installation a exposé des lumières LED dans des zones de préparation des aliments comme le déli/boulette. Le gestionnaire indique qu'ils sont inoffensifs. Veuillez transmettre la documentation à vérifier.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- L'opérateur a indiqué que la viande broyée et la scie à bande sont nettoyées quotidiennement. Nettoyage recommandé entre les espèces aussi.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Des débris sous une étagère à pain. S'il vous plaît. Le reste de l'installation est très propre et bien entretenu.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1- Le mur derrière les tables de préparation dans la zone de production arrière est partiellement en contreplaqué nu. Veuillez peindre ou sceller ce bois afin qu'il soit lisse, résistant à l'eau et facile à nettoyer. 12 février 2025. Encore en suspens.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les planchers, murs, comptoirs et autres surfaces étaient généralement propres et en bon état. L'éclairage dans tous les domaines était bon. Les ampoules sont soit couvertes, soit à l'épreuve des éclats. 1- Le mur derrière les tables de préparation dans la zone de production arrière est partiellement en contreplaqué nu. Veuillez peindre ou sceller ce bois afin qu'il soit lisse, résistant à l'eau et facile à nettoyer. Oct 2/24: Cet article est encore en suspens mais des matériaux ont été commandés pour resurfer ce mur.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection initiale
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les planchers, murs, comptoirs et autres surfaces étaient généralement propres et en bon état. L'éclairage dans tous les domaines était bon. Les ampoules sont soit couvertes, soit à l'épreuve des éclats. 1- Le mur derrière les tables de préparation dans la zone de production arrière est partiellement en contreplaqué nu. Veuillez peindre ou sceller ce bois afin qu'il soit lisse, résistant à l'eau et facile à nettoyer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?