Aller au contenu
Chargement de la carte…

Subway #38094

2618 McMillan Rd, Abbotsford · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Subway #38094 a été inspecté 15 fois par Fraser Health Authority depuis le 26 septembre 2017. La dernière inspection, le 18 juin 2026, a relevé 1 infraction.

5 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 18 juin 2026. Par exemple : 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 24 février 2023. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 octobre 2018. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 20 septembre 2021. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 septembre 2024. Par exemple : 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation: Marcher dans le congélateur température de l'air ambiant à - 8 degrés C
      • Mesures correctives : Surveillez et assurez-vous que la marche au congélateur maintient la température à -18 degrés C
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Aucun membre du personnel en service n'a le niveau 1 ou équivalent de sécurité alimentaire.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'au moins un membre du personnel en service a un niveau de salubrité alimentaire valide ou équivalent.
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : Zone de préparation arrière 3 compartiments évier manquant distributeur de savon liquide.
      • Mesures correctives : Installez le distributeur de savon liquide manquant.
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Refroidisseur de préparation de sandwich avant à une température ambiante de 6,5C.
      • Mesures correctives : S'assurer que les refroidisseurs sont capables de maintenir une température de 4C ou moins et que les aliments potentiellement dangereux sont entreposés à 4C ou moins. La glace placée sous les inserts pendant l'inspection pour aider à maintenir la température à 4C ou moins.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : On n'a observé aucun désinfectant de surface facilement disponible dans la zone de préparation des sandwichs et la solution de QUATS pour vaporisateurs enregistrant moins de 200ppm.
      • Mesures correctives : S'assurer que le désinfectant de surface est facilement disponible pour être utilisé pendant la préparation des aliments et à la concentration appropriée de 200ppm pour les QUAT. Solution faite lors de l'inspection et maintenant à 200ppm.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Équipement observé non en bon état de fonctionnement; refroidisseur de sandwich avant avec garniture de produit à 6.5C température de l'air ambiant.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les refroidisseurs puissent maintenir une température de 4C ou moins. Les paquets de glace placés sous des inserts pour aider à la température pendant l'inspection.
      • Date de correction : 1er mars 2023
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Il n'y a pas de personnel présent avec FoodSafe de niveau 1 ou équivalent en absence des opérateurs.
      • Mesures correctives : S'assurer que, en l'absence des exploitants, le personnel en service a un niveau de salubrité des aliments 1 ou équivalent.
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : aliments chauds et potentiellement dangereux observés entreposés en dessous de 60C; boulettes de viande en attente chaude à 57C.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les aliments chauds soient entreposés ou exposés à une température minimale de 60C. La température des boulettes de viande augmente et mesure maintenant à 60 °C pendant l'inspection.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : On n'a observé aucun désinfectant de surface facilement disponible pour la préparation des aliments.
      • Mesures correctives : S'assurer que le désinfectant de surface est facilement disponible pour être utilisé pendant la préparation des aliments afin d'assurer une désinfection adéquate de la surface. QUATs seau d'assainissement rérempli pendant l'inspection et l'enregistrement à 200ppm.
      • Score de violation: 5
    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: ampoule de congélateur à l'italienne non en état de fonctionnement et offrant une lumière insuffisante.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que l'ampoule au congélateur soit fixée/remplacée pour permettre un éclairage approprié pour le nettoyage et la visibilité.
      • Score de violation: 1
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Il n'a pas été observé de réparateur de surface disponible pour utilisation.
      • Mesures correctives : S'assurer que le désinfectant de surface est facilement disponible pour utilisation et à la concentration appropriée.
      • Solution ajoutée au seau d'assainissement et testée à 200ppm.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : oignons observés stockés directement sur le sol à l'arrière de la cuisine.
      • Mesures correctives : S'assurer que les aliments ne sont pas entreposés directement sur le sol et entreposés de façon hygiénique.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: zones observées dans la cuisine arrière nécessitant un nettoyage et une organisation;
      • 1. Liquide inconnu sur le sol dans la zone de stockage arrière et liquide près de la porte au congélateur à l'italienne
      • 2. Emballage alimentaire stocké sur le chauffe-eau
      • 3. Boîtes stockées devant l'aire de stockage arrière près du liquide sur le sol,
      • 4. Pièce d'équipement au sol devant l'aire de rangement arrière.
      • Mesures correctives : S'assurer que les locaux sont entretenus dans un état sanitaire et que les locaux sont organisés.
      • Correction : 22 septembre 2021
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: murk dans le thermomètre de refroidissement pas précis, lecture 116 F
      • Mesures correctives : installer un thermomètre de lecture précis dans le refroidisseur d'ici le 21 novembre 2019
      • Score de violation: 1
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : bacs dans le sable, dont la glacière complète le joint d'air et la glacière ne fonctionnent pas comme prévu
      • Mesure(s) corrective(s) : réarranger les bacs pour sceller l'écoulement de l'air à partir de l'unité de refroidissement
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: la certification de sécurité alimentaire du personnel a expiré
      • Mesures correctives : niveau 1 complet de salubrité des aliments
      • Score de violation: 1
  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: la porte de service arrière a un balayage de porte manquant
      • Action(s) corrective(s) : balayage des portes de l'installation pour empêcher l'entrée des parasites
  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Réparation de seuil de porte à l'arrière de la cuisine pour empêcher les parasites
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : L'étanchéité/le joint d'étanchéité à l'intérieur du refroidisseur est cassée. Action de correction: Réparation/remplacement du joint/du joint d'étanchéité à la base de la porte de congélation.
      • Mesures correctives:
  15. Inspection de routine

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web