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Subway #46917

235 - 800 Carnarvon St, New Westminster · Restaurant

15 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Il a été constaté que des débris alimentaires ont été accumulés sur le côté arrière de la lame
      • Mesures correctives : Nettoyer immédiatement. S'assurer que la trancheuse mécanique est entièrement nettoyée et désinfectée après utilisation.
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La solution d'assainissement de surface dans les bouteilles de seau et de pulvérisation n'était pas de 200 ppm QUATS
      • Mesure(s) corrective(s) : Refait, mesuré à 200 ppm QUATS hors du distributeur. Assurez-vous que le distributeur fonctionne pendant 5 secondes avant de remplir les seaux et les bouteilles de pulvérisation.
      • Score de violation: 5
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aliments dans le refroidisseur prép mesuré à 8-10 C.
      • Mesure(s) corrective(s) : Conservez les inserts à moitié remplis et jetez les restes après 2 heures jusqu'à ce que le refroidisseur soit fixé.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : a) Le refroidisseur de préparation de la main gauche avait une température ambiante de 10 °C et une température alimentaire de 8-10 °C à 10 h 30.
      • b) Le refroidisseur sous le four avait une température ambiante de 8-10 C. Tous les aliments doivent être conservés dans le refroidisseur à l'italienne.
      • Action(s) corrective(s) : Correction dès que possible. Contrôle de suivi requis.
      • Taux de violation: 15
  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le distributeur de glace avait accumulé du mildiou.
      • Mesure(s) corrective(s) : Nettoyé pendant l'inspection.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Solution d'assainissement non disponible à l'avant pour l'assainissement des surfaces de contact avec les aliments.
      • Mesures correctives : Correction lors de l'inspection.
      • Score de violation: 5
  13. Inspection de suivi

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Bouchons de fosses non disponibles pour l'évier à 3 compartiments.
      • Mesures correctives : Le propriétaire doit confirmer aujourd'hui que des bouchons d'évier ont été achetés et une inspection de suivi aura lieu lundi.
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le distributeur de serviettes à l'avant n'était pas utilisé. Cela a également été noté lors de la dernière inspection.
      • Action(s) corrective(s) : Correction dans une semaine.
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : - La trancheuse végétale contient des débris alimentaires visibles entre les lames. Le personnel sur place a noté que la trancheuse de légumes a nettoyé une fois toutes les deux semaines.
      • - Assurez-vous que la trancheuse de légumes est nettoyée après utilisation ou toutes les 4 heures en utilisation. Les tranches de légumes doivent être démontées et chaque partie doit être lavée/sanitisée. Découpeuse de légumes nettoyée pendant l'inspection.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: - Clutter noté sous les supports de stockage secs dans le dos. Il a noté un certain déversement de pelures d'oignon et d'articles divers.
      • Date à corriger par 2017/08/04
      • - déplacer les objets du sol pour permettre le nettoyage en dessous. nettoyer la zone régulièrement
      • Mesures correctives:
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: - la lumière au-dessus de la fosse à vaisselle est cassée
      • Date à corriger d'ici 2017/08/04
      • - réparation / remplacement de la foudre
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation: - le personnel sur place n'a pas de formation FOODSAFE
      • Date à corriger par aujourd'hui
      • - veiller à ce qu'au moins un membre du personnel de chaque équipe ait des aliments sûrs
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :