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Subway #60663

7059 120th St, Delta · Restaurant

17 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Aucun des deux employés travaillant au moment de l'inspection n'a été certifié par FoodSafe ou par un cours équivalent de manipulation des aliments.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'au moins un employé par poste est certifié.
      • Score de violation: 1
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La température des boulettes de viande sur la table à vapeur était de 134F et la soupe de 120F.
      • Mesures correctives : Elles ont été réchauffées à 165F. Assurez-vous que la table de vapeur peut garder les articles chauds à 140F ou plus.
      • Score de violation: 5
  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Température de l'air ambiant du refroidisseur de 3 portes 6-9 degrés C. Températures internes du produit alimentaire 5-6 degrés C.
      • Mesure(s) corrective(s) : Replacer tous les aliments froids potentiellement dangereux sous le devant sous le comptoir du refroidisseur et remettre les aliments congelés potentiellement dangereux dans le congélateur à deux portes.
      • .
      • S'assurer que tous les aliments froids potentiellement dangereux sont entreposés à 4 degrés Celsius ou moins.
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Température de l'air ambiant du refroidisseur de 3 portes arrière 6-9 degrés C. Températures internes du produit alimentaire 5-6 degrés C.
      • Action(s) corrective(s) : Affichage numérique pour le dos 3 portes refroidisseur lecture 44 à 45 degrés F. Aucun thermomètre indicateur précis en place. Servir le refroidisseur arrière 3 portes et s'assurer que l'unité est capable de maintenir 4 degrés C ou moins en tout temps. Tout de suite. Inspection de suivi requise.
      • Score de violation: 9
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation : Thermomètres indicateurs précis manquants pour le congélateur arrière, le refroidisseur arrière 3 portes et l'avant sous le refroidisseur comptoir.
      • Mesures correctives : Obtenir des thermomètres indicateurs précis et les placer dans tous les refroidisseurs et congélateurs. Corriger d'ici le 27 mars 2020.
      • Score de violation :
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Au moment de l'inspection, seul le personnel en service n'a pas de niveau 1 ou équivalent.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'en l'absence de l'exploitant, au moins un membre du personnel en service a le niveau 1 de FOODSAFE ou l'équivalent. Envoyer le personnel supplémentaire pour prendre FOODSAFE niveau 1. Corriger d'ici le 30 avril 2020.
      • Score de violation: 1
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Au moment de l'inspection les batteries mortes pour le distributeur de serviettes en papier pour l'évier à main désigné avant. Les serviettes en papier ne sont pas distribuées lorsque le capteur est déclenché.
      • Mesures correctives : Dans l'intervalle, un rouleau de serviettes en papier a été placé à côté de l'évier à main désigné avant. Le personnel va acheter de nouvelles batteries. Tout de suite.
      • Score de violation: 1
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: En l'absence de l'exploitant, il n'y a que le personnel en service et non le niveau 1 de FOODSAFE ou l'équivalent certifié.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'en l'absence de l'exploitant, au moins un membre du personnel en service a le niveau 1 de FOODSAFE ou l'équivalent. Envoyez des membres du personnel supplémentaires pour prendre le niveau 1. Corriger d'ici le 31 mars 2019.
      • Score de violation: 1
  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, le seau d'assainissement à l'avant est vide.
      • Mesure(s) corrective(s) : S'assurer qu'une solution d'assainissement de surface approuvée est disponible en tout temps pendant l'opération. Rappel de stocker tous les chiffons d'essuyage dans cette solution lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
      • Score de violation: 5
  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    0 infraction