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SUBWAY

6555 N CLARK ST, CHICAGO, IL 60626 · Restaurant

Résumé des inspections

SUBWAY a été inspecté 15 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 22 juin 2016. La dernière inspection, le 10 mars 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 24 février 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 6 janvier 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 8 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 9 mars 2022. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 10 mars 2026. Par exemple : FORMATION D ' ALLERGÈNE

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 août 2017. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • FOUND SANITATION MANAGER ON PREMISES WITH NO ALLERGEN TRAINING.MUST PROVIDE.
  2. Toiles

    2 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • FOUND NO PEST CONTROL LOG WITH CURRENT INVOICES.PRIORITY FOUNDATION.CITATION ISSUED.7-38-020C.MUST PROVIDE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • FOUND SANITATION MANAGER ON PREMISES WITH NO ALLERGEN TRAINING.MUST PROVIDE.
  3. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MISSING WALL PANEL ABOVE REAR EXIT DOOR. INSTRUCTED TO REPAIR/REPLACE AND MAINTAIN.
  4. Toiles

    4 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • FOOD THERMOMETER NOT FUNCTIONAL TO BE ABLE TO TAKE FOOD TEMPERATURE, REPLACE BATTERY
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE MILK CRATES AS A MEANS OF ELEVATION FOR STORED ITEMS INSIDE THE WAK-IN FREEZER
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • RESEALED UNSEALED PLASTIC BASEBOARD BEHIND THE JUICE SHELF BY THE WALK-IN COOLER
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • KEEP FLOOR DRY BY THE THREE COMPARTMENT SINK AT REAR AREA
  5. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • BROKEN FLOOR TILES AT REAR PREP/DISHROOM MUST BE REPLACED. NOT EASILY CLEANABLE
  6. Toiles

    0 infraction

  7. Toiles

    6 infractions

    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • ALL STORED ITEMS UNDER THE UTILITY SERVICE SINK MUST BE ELEVATED FROM THE FLOOR.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • NOTED PEELING PLASTIC ON THE EXTERIOR OF THE MICROWAVE OVENS USED AS A PROTECTANT. MUST REMOVE TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MISSING/DAMAGED FLOOR TILE UNDER THE METAL RACK STORAGE SHELVING IN THE REAR. MUST REPLACE TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.-----MUST NOT USE DUCT TAPE AS A MEANS OF REPAIR ON THE WALL AT THE THERMOSTAT IN THE REAR. MUST BE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED DAMAGED BASEBOARD WALL COVING WITH OPEN HOLES/GAP BEHIND THE HOT WATER TANK IN THE REAR AND THROUGHOUT THE EMPLOYEE WASHROOM. MUST SEAL AND REPLACE MISSING COVING IN WASHROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED EXCESSIVE DUST ACCUMULATION IN THE CEILING VENT OF THE EMPLOYEE WASHROOM. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NOTED EXPIRED FOOD HANDLER CERTIFICATE FOR AN EMPLOYEE ON SITE. MUST PROVIDE CURRENT FOOD HANDLER CERTIFICATES.
  8. Toiles

    0 infraction

  9. Plainte

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • J'AI REMARQUÉ QU'IL LÂCHAIT À LA POCHE DE 3 PIÈCES. INSTRUCTION DE RÉPONSE ET DE CONTENU.
  10. Toiles

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NOTED LEAKING FAUCET AT THE 3 COMPARTMENT SINK . INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  11. Toiles

    6 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. MUST PROVIDE PRIORITY FOUNDATION VIOLATION#: 7-38-010, NO CITATION ISSUED -
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • LABEL FOOD BOTTLES/CONTAINERS WITH COMMON NAME,ONCE IS REMOVED FROM ORIGINAL CONTAINERS
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BACKFLOW PREVENTION DEVICE NOT LOCATED AT SELF SERVE ICE MACHINE AND TEA BREWER UNITS. MUST INSTALL SO BACKFLOW PREVENTION DEVICE MAY BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAINED -
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • FLOOR DRAIN BY THE HOT WATER TANK NOT PROPERLY DRAIN,INSTRUCTED TO REPAIR CAUSE
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOOR TILES IN REAR PREP AREA BY THE THREE COMPARTMENT SINK ARE BROKEN, INSTRUCTED TO REPLACE. DEBRIS ON FLOOR INSIDE THE CABINET OF WASH BOWL IN STAFF WASHROOM, ALSO UNDER THE SELF SERVE ICE MACHINE,CLEAN AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE PROVIDE ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE
  12. Toiles

    4 infractions

    • 6. HANDS LASHED ET CLEANED, BONNES PRATIQUES HYGIÉNIQUES; PAS DE CONTACT AVEC LES ALIMENTS PRÊTS À LA VIANDE.
      • OBSERVED POOR HYGEINIC PRACTICES OF FOOD HANDLER USING WIPING CLOTH TO WIPE DOWN COUNTER AND THEN SAME CLOTH TO WIPE KNIVES. FOOD HANDLER THEN RINSED KNIVES IN EXPOSED HAND SINK IN FRONT SERVICE AREA. INSTRUCTED OWNER THAT ALL UTENSILS ARE TO BE PROPERLY WASH RINSED AND SANITIZED IN 3 COMPARTMENT SINK AND EXPOSED HAND SINK IS FOR HANDWASHING ONLY. CRITICAL VIOLATION 7-38-010 (A)
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED VENT IN WASHROOM WITH EXCESS DUST ACCUMUATION. CLEAN AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED WET MOPS NOT HUNG AFTER USE. OBSERVED MOP SINK AREA CLEANING EQUIPMENT NOT PROPERLY STORED. INSTALL MOP AND BROOM HANGERS TO ORGANIZE AND HANG ALL MOPS TO DRY. OBSERVED CLUTTER IN REAR STORAGE AREA NEAR EXIT DOOR. REMOVE ALL UENESSARY ITEMS AND ORGANIZE ALL REMAINING ITEMS 6 INCHES OFF FLOOR AND 6 INCHES AWAY FROM WALL.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED WIPING CLOTHS KEPT ON COUNTER. MUST KEEP WIPING CLOTHS IN SANITIZER SOLUTION WHEN NOT IN USE.
  13. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOTED RUST AT BOTTOM OF WALK IN FREEZER DOOR AND NOTED MISSING GASKET AT BASE OF WALK-IN FREEZER AND WALK-ON COOLER DOORS.INSTRUCTED MANAGEMENT TO REPAIR WALK-IN COOLER AND FREEZER DOORS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • NOTED BLACK STAINS ON FLOOR AT REAR STORAGE AREA .INSTRUCTED MANAGEMENT TO REMOVE FLOOR STAINS
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED NO EXPOSED HANDSINK NEAR 3-COMPARTMENT SINK ALSO NO SPLASH GUARD AT EXPOSED HANDSINK AT FRONT FOOD PREP AREA.INSTRUCTED MANAGEMENT TO INSTALL EXPOSED HANDSINK NEXT TO 3-COMPARTMENT SINK WITH SPLASH GUARDS FOR BOTH SINKS
  14. Toiles

    2 infractions

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • VENTILATION SCREENS ABOVE WALK IN COOLER/FREEZER DUSTY.NEEDS TO BE CLEANED.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CLUTTER ABOVE WALK IN COOLER NEEDS TO BE REMOVED AND REORGANIZED.
  15. Licence

    4 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOOR NOT CLEAN IN WALK IN FREEZER. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED CEILING VENT IN REAR PREP ABOVE THE WALK IN COOLER/FREEZER WITH EXCESSIVE DUST ACCUMULATION. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED SEVERE LEAK ON SPRAYER AT 3-COMP SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVE CLUTTER AROUND MOP SINK AND REAR EXIT DOOR. INSTRUCTED TO DISCARD TRASH AND REMOVE ITEMS FROM AROUND SINK 6" OFF FLOORS TO PREVENT RODENT HARBORAGE AND MAINTAIN.

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