Subway #7666

7351 120th St, Delta · Restaurant

16 inspections

Inspection de routine5 nov. 2025
1 infraction
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
  - Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Un des puits de rétention à chaud (sauce marinara) sonde à température interne de 58C.
  - Mesure(s) corrective(s) : La sauce Marinara a réchauffé jusqu'à 74C et a été remise dans une unité de rétention chaude.
  - Assurez-vous que les températures sont surveillées pour les unités de retenue chaudes. Assurez-vous que le personnel est réchauffé à 74C avant de le placer dans une cale chaude.
  - D'autres puits à chaud mesuraient 60-62C.
  - Score de violation: 5
Inspection de routine28 avr. 2025
0 infraction
Inspection de routine9 oct. 2024
1 infraction
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTE) : Température interne des paties de saucisses de petit déjeuner enregistrées 10 C. Les patties ont été placées dans ce refroidisseur de sandwich de la veille.
  - Mesure(s) corrective(s): Les patrons ont été écartés. Assurez-vous que les aliments sont bien placés dans les refroidisseurs et que les inserts doivent être bien ajustés afin que la température des aliments froids soit de 4 °C ou moins.
  - Score de violation: 5
Inspection de routine12 avr. 2024
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTE) :
  - Mesures correctives:
  - Score de violation: 5
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
  - Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : L'agent d'assainissement de la trancheuse de viande a été stocké à côté des aliments dans la zone de stockage sec.
  - Mesure(s) corrective(s) : S'assurer que l'assainissement du trancheur de viande et de tout autre produit chimique ne sont pas entreposés à côté d'un aliment pour prévenir la contamination.
  - Score de violation: 3
Inspection de routine10 oct. 2023
0 infraction
Inspection de routine28 avr. 2023
0 infraction
Inspection de routine28 oct. 2022
0 infraction
Inspection de routine14 juin 2022
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTE) : Répéter la violation : Les employés ont vu remplir le flacon de pulvérisation et le seau avec du désinfectant à leur arrivée.
  - Action(s) corrective(s) : L'assainissement doit être facilement disponible en tout temps pour assainir les surfaces de contact avec les aliments afin de prévenir la propagation de contaminants/pathogènes. Le non-respect des obligations peut conduire à des mesures d'exécution.
  - Taux de violation: 15
Inspection de routine13 sept. 2021
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1. Seau d'assainissement homologué à 0 ppm pour les quats.
  - 2. Flacon vaporisateur de sanitizer homologué à 100 ppm pour quats.
  - 3. Compartiment d ' assainissement de trois éviers à 50 ppm pour les quats.
  - Solution d'assainissement à 200 ppm, cependant le personnel dilue la solution.
  - Mesures correctives : Suivre les instructions du fabricant pour l'utilisation du désinfectant Quats. Les instructions du fabricant indiquent que la solution d'assainissement doit être à 200 ppm pour désinfecter efficacement les surfaces de contact avec les aliments.
  - Une nouvelle solution d'enregistrement à 200 ppm a été fabriquée pour le seau, la bouteille et l'évier.
  - Les solutions d'assainissement doivent être vérifiées au moyen de bandes d'essai.
  - Score de violation: 5
Inspection de routine14 août 2020
1 infraction
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucune substance chimique détectée dans le contenant à linge essuyé (QUAT)
  - Mesure(s) corrective(s) : Remplir la solution d'assainissement dans le contenant d'essuyage, s'assurer que 200 ppm sont détectés en utilisant la bande d'essai pour déterminer l'efficacité d'assainissement adéquate.
Inspection de routine20 nov. 2019
1 infraction
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
  - Observation : Permis d'exploitation non affiché au public.
  - Mesures correctives : Le décalque de validation doit être apposé sur le permis d'exploitation délivré par Fraser Health. Si un permis de remplacement est requis, communiquez avec notre service de facturation au (604) 918-7507 ou à [email protected]. Corriger d'ici le 1er décembre 2019.
  - Score de violation: 1
Inspection de routine1 mai 2019
0 infraction
Inspection de routine2 nov. 2018
1 infraction
- 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
  - Observation : Le certificat FOODSAFE de niveau 1 de l'exploitant a expiré le 29 juillet 2018.
  - Mesures correctives : L'exploitant doit suivre un cours de recyclage ou reprendre tout le cours (si nécessaire) d'ici le 31 décembre 2018.
  - Score de violation: 1
  - 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
  - Observation : Un certificat de niveau 1 de FOODSAFE en service a expiré le 29 juillet 2018.
  - Mesures correctives: En cas d'absence de l'exploitant, au moins un membre du personnel en service a un niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent. Envoyez du personnel supplémentaire pour prendre FOODSAFE niveau 1 ou demandez au personnel de suivre un cours de recyclage ou de reprendre tout le cours (si nécessaire) d'ici le 31 décembre 2018.
  - Score de violation: 1
Inspection de routine24 avr. 2018
0 infraction
Inspection de routine11 sept. 2017
0 infraction
Inspection de routine5 déc. 2012
0 infraction