Subway - Burns Lake
503 Highway 16 West, Burns Lake, V0J 1E0 · Restaurant
Résumé des inspections
Subway - Burns Lake a été inspecté 4 fois par Northern Health Authority depuis le 24 octobre 2022. La dernière inspection, le 8 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.
2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.
Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
RavageursRisque élevé
Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.
Relevé une fois le 30 octobre 2024. Par exemple :
305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
Contrôle de la température des alimentsRisque élevé
Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.
Relevé une fois le 24 octobre 2022. Par exemple :
206 - Critique Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
Équipement et ustensilesRisque faible
L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.
Relevé une fois le 24 octobre 2022. Par exemple :
303 - Équipement/installations essentiels/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
4 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation : Les articles qui ne sont pas destinés à l'utilisation des locaux de nourriture ont été entreposés à l'extérieur de la cuisine. (Importance pour la santé publique) - Le stockage d'articles et d'équipements à l'extérieur de la zone d'élimination des ordures peut attirer des ravageurs qui peuvent être porteurs d'organismes pathogènes, les ravageurs peuvent pénétrer dans les locaux des aliments et contaminer les articles alimentaires, ces aliments contaminés s'ils sont consommés peuvent causer des maladies d'origine alimentaire.
- Mesures correctives : S'assurer que tous les articles/équipements à l'extérieur de la porte arrière de la cuisine sont enlevés.
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 206 - Critique Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Observation : (INSPECTION DURÉE) Les aliments chauds potentiellement dangereux sont entreposés à 45 °C ou moins de 60 °C. (importance pour la santé publique) - Tous les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés à moins de 4 °C ou plus de 60 °C - hors de la zone de danger pour prévenir la croissance bactérienne et peut-être la maladie alimentaire
- Mesures correctives : L'opérateur a rejeté la nourriture qui se trouvait dans les unités de maintien à chaud. Assurez-vous que les unités de maintien à chaud sont maintenues à une température de 60 °C ou plus, surveillez et ajustez les températures et qu'elles sont entretenues au besoin.
- 303 - Équipement/installations essentiels/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
- Observation : La solution d'assainissement ne passe pas par le lave-vaisselle mécanique. La solution d'assainissement inadquate passant par le lave-vaisselle signifie que les plats et l'équipement ne sont pas désinfectés de façon adquate, ce qui entraîne une contamination.
- Action corrective: Utilisez l'évier compartimenté pour désinfecter manuellement tous les plats lavés dans la vaisselle. Assurez-vous que le lave-vaisselle fonctionne correctement et distribuez la solution d'assainissement adquate.
- 206 - Critique Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]