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Subway- Quesnel

200 - 775 Rita Road, Quesnel, V0J 0C2 · Restaurant

4 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Solution de rinçage (quats) inadéquate pour le lavage manuel, la concentration finale de rinçage de 100 parties par million (ppm) pour l'étape de désinfection a été mesurée au moment de l'inspection. (importance pour la santé publique) - Le distributeur automatique de solutions de rinçage doit fournir une concentration minimale de 200 ppm (quats) au besoin pour désinfecter efficacement la vaisselle.
      • Mesures correctives: Assurez-vous que le lavage manuel de la vaisselle / l'assainissement des mains fournit un trempage de 200 ppm pendant 2 minutes pour tous les plats. Faites régler ou réparer le distributeur de solution de rinçage automatique par un technicien qualifié et surveillez et enregistrez régulièrement la concentration de désinfectant afin de savoir quand l'unité doit être ajustée ou réparée.
    • 502 - Répéter En cas d'absence de l'exploitant, aucun membre du personnel en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Au moment de l'inspection, il n'y avait pas de préposés à la gestion des aliments avec la formation FOODSAFE en cours d'exploitation.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'il y a des manipulateurs d'aliments avec l'entraînement FOODSAFE présent pendant l'opération.
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Au moment de l'inspection, il n'y avait aucune personne ayant suivi la formation FOODSAFE. Le gestionnaire d'aliments avec formation FOODSAFE doit être présent en tout temps pendant l'opération.
      • Mesures correctives : Au moins un membre du personnel qui a une formation de niveau 1 FoodSafe doit être en tout temps dans l'établissement
  4. Inspection de routine

    0 infraction