SUBWAY SANDWICHES AND SALAD

3946 W CERMAK RD, CHICAGO, IL 60623 · Restaurant

25 inspections

1. Toiles6 janv. 2026

   6 infractions

   • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
     • OBSERVED NO PERSON IN CHARGE WITH VALID CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE.INSTRUCTED MANAGER TO DESIGNATE PERSON IN CHARGE DURING ALL HOURS OF OPERATION. PRIORITY FOUNDATION
   • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
     • OBSERVED NO CHICAGO FOOD SANITATION MANAGER OR VALID CERTIFICATE ON SITE WHEN TCS FOOD WAS PREPARED AND SERVED. A CHICAGO FOOD SANITATION MUST BE ON SITE, AND A VALID CERTIFICATE MUST BE POSTED AT ALL TIMES. TCS FOOD PREPARED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012 CITATION ISSUED
   • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
     • OBSERVED CRACKERS AND CONDIMENTS STORED NEXT TO FRONT HAND WASHING SINK AND INSIDE CABINET UNDER HAND WASHING SINK. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE FOOD ITEMS TO PROTECT FROM POTENTIAL SPLASH AND CONTAMINATION.
   • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
     • OBSERVED SINGLE SERVICE ARTICLES STORED INSIDE CABINET UNDER FRONT HAND WASHING SINK. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL SINGLE SERVICE ARTICLES TO PROTECT FROM POTENTIAL LEAKAGE.
   • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
     • OBSERVED SOILED MOP HEADS STORED INSIDE UTILITY SINK. INSTRUCTED MANAGER TO PROPERLY HANG MOP HEADS TO DRY TO PREVENT INSECT BREEDING.
   • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
     • OBSERVED DEBRIS ON FLOOR ALONG FILE CABINET, WALLS, AND CORNERS IN PREP AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
2. Toiles8 janv. 2025

   4 infractions

   • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
     • OBSERVED MISSING HADNWASHING SIGNAGE AT HANDSINK IN FRONT AND REAR PREP AREA.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
   • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
     • INSTRUCTED TO INSTALL SPLASHGUARD ON HANDSINK LOCATED IN FRONT PREP AREA NEXT TO SLICING MACHINE AND BEVERAGE CUP LIDS.
   • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
     • OBSERVED SLIGHT LEAK ON PIPING UNDER 3 COMPARTMENT SINK CAUSING WATER TO POOL ON SAID FLOOR.
   • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
     • OBSERVED TO REMOVE CARDBOARD FROM ON FLOOR INSIDE WALK IN COOLER AS WELL AS UNDER 3 COMPARTMENT SINK.
3. Toiles5 janv. 2024

   4 infractions

   • 40. FONDS PERSONNELS
     • OBSERVED FOOD HANDLER WITHOUT EFFECTIVE HAIR RESTRAINT WHILE PREPARING SANDWICH. INSTRUCTED TO MAINTAIN EFFECTIVE RESTRAINT WHILE OPEN AND OPERATING.
   • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
     • OBSERVED DRIED FOOD DEBRIS BETWEEN THE TOASTER OVEN AND COOLING UNIT IN THE FRONT PREP AREA. INSTRUCTED TO REMOVE AND MAINTAIN.
   • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
     • OBSERVED ALL PLUMBING FIXTURES IN THE EMPLOYEE TOILET ROOM IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO PROVIDE.
   • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
     • OBSERVED NO LIGHT AVAILABLE INSIDE WALK-IN COOLER. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
4. Plainte19 janv. 2023

   3 infractions

   • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
     • OBSERVED MOUNTED HAND DRYER IN TOILET ROOM NOT WORKING, INSTRUCTED TO USE PAPER TOWELS UNTIL DRYER IS REPAIRED.
   • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
     • OBSERVÉ POUVOIR SOILÉ TÊTE NON CONSERVÉ. J'AI DEMANDÉ À QUELQU'UN DE S'OCCUPER DE LUI.
   • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
     • OBSERVÉ 1 EMPLOYÉS TRAVAILLANT SANS CERTIFICAT D'ALIMENTATION. INSTRUCTION DE TOUS LES EMPLOYÉS DOIVENT REMPLIR LA FORMATION EN MATIÈRE D'AIDE ALIMENTAIRE ET D'ENTREPRISE DE CERTAINS ENREGISTREMENTS SUR LE SITE EN TEMPS
5. Toiles4 avr. 2022

   1 infraction

   • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
     • INSTRUCTED TO CLEAN THE FLOORS UNDER AND AROUND EQUIPMENT WHERE NEEDED.
6. Plainte30 sept. 2021

   5 infractions

   • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
     • NO HANDWASH SIGNAGE AT HANDWASH SINK IN TOILET ROOM. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN
   • 21. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES
     • TCS FOODS AT IMPROPER TEMPERATURES AT HOT HOLDING UNIT: SOUP AT 112.0F AND CHILI 98.0F. INSTD TO MAINTAIN FOOD AT PROPER HOT HOLDING TEMPERATURES OF 135.0F OR ABOVE AT ALL TIMES. CITATION ISSUED 7-38-005(A) PRIORITY
   • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
     • TCS FOODS AT IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURES AT COLD HOLD UNIT AT FRONT SERVICE LINE: TURKEY 50.1F, STEAK 49.0F, TUNA 47.9F, HAM 47.6, DELI MEATS 46.0F-49.0F. EGG PATTIES AT IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURE OF 47.1F IN 2 DOOR REACH IN COOLER BEHIND SERVICE LINE. ALL SAID PRODUCT DISCARDED AND DENATURED, APPROX 50LBS $200 VALUE. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. SEE ABOVE FOR VIOLATION ISSUED
   • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
     • COLD HOLD UNIT AT IMPROPER TEMPERATURE OF 52.0F. 2 DOOR COOLER BEHIND COLD HOLD UNIT AT IMPROPER TEMPERATURE OF 50.0F. BOTH COOLERS TAGGED AT THIS TIME AND HELD FOR INSPECTION. INSTD TO REPAIR UNITS TO BE ABLE TO MAINTAIN PRODUCT TEMPERATURE OF 41.0F OR BELOW. CITATION ISSUED 7-38-005 PRIORITY
   • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
     • LIGHTSHIELD MISSING IN WALK IN FREEZER. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN
7. Réinspection de la plainte9 sept. 2021

   5 infractions

   • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
     • PIC DOESN'T HAVE PROOF(ID) THAT THEY ARE THE CERTIFIED FOOD MANAGER.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-012)
   • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
     • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED,HANDLED AND SERVED SUCH AS (TURKEY,HAM,STEAK,ETC)MUST BE ON SITE AT ALL TIMES.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-012)(CITATION ISSUED)
   • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
     • Violation Codes: 6-301.14 Inspector Comments: OBSERVED NO HAND WASHING SIGNS AT HAND SINKS IN TOILET ROOM AND FRONT PREP AREA.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
   • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
     • Violation Codes: 4-601.11(C) Inspector Comments: OBSERVED BUILD UP ON ICE DISPENSER AT SODA MACHINE.
   • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
     • Violation Codes: 6-201.13 Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE STAINED CEILING TILES,DAMAGED WALL BASE NEAR FRONT DOOR AND LOOSE WALL PAPER AT FRONT WINDOW.
8. Plainte1 sept. 2021

   8 infractions

   • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
     • PIC DOESN'T HAVE PROOF(ID) THAT THEY ARE THE CERTIFIED FOOD MANAGER.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-012)
   • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
     • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED,HANDLED AND SERVED SUCH AS (TURKEY,HAM,STEAK,ETC)MUST BE ON SITE AT ALL TIMES.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-012)(CITATION ISSUED)
   • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
     • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNS AT HAND SINKS IN TOILET ROOM AND FRONT PREP AREA.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
   • 21. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES
     • OBSERVED IMPROPER TEMPERATURE OF TCS FOODS SUCH AS MEATBALLS AT 109.9F IN HOT HOLDING UNIT.PRODUCT WAS DISCARDED BY MANAGER .MUST HAVE HOT HOLDING FOODS AT 135.0F OR ABOVE. APPX. 5LBS. $20.(PRIORITY 7-38-005)(COS)(CITATION ISSUED)
   • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
     • OBSERVED IMPROPER TEMPERATURES OF TCS FOODS SUCH AS 1.5LBS. SLICED TURKEY 51.3F,2LBS. SLICED HAM 48.2F,5LBS. STEAK 45.3F,2LBS. COLD CUT 49.3F,5LBS. DICED CHICKEN STRIPS 48.4F. PRODUCT WAS DISCARDED BY MANAGER.MUST HAVE COLD HOLDING FOODS AT 41.0F OR BELOW.APPX.20.5LBS. $100.(PRIORITY 7-38-005)(COS)(CONSOLIDATED VIOLATION)
   • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
     • OBSERVED EVIDENCE OF APPX. 30 OR MORE LIVE SMALL FLIES CRAWLING IN FLOOR DRAIN AND FLOOR IN TOILET ROOM AND FLYING AROUND IN PREP AND DISH WASHING AREA.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 9/1/21.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)(CITATION ISSUED)
   • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
     • OBSERVED BUILD UP ON ICE DISPENSER AT SODA MACHINE.
   • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
     • MUST REPAIR OR REPLACE STAINED CEILING TILES,DAMAGED WALL BASE NEAR FRONT DOOR AND LOOSE WALL PAPER AT FRONT WINDOW.
9. Toiles1 juin 2021

   2 infractions

   • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
     • OBSERVED NO HANDWASHING SIGN AT FRONT HANDWASHING SINK. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AND MAINTAIN.
   • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
     • OBSERVED REAR EXIT DOOR NOT COMPLETELY RODENT PROOFED. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL 1/4 INCH GAP AT BOTTOM OF DOOR.
10. Toiles28 sept. 2020

    6 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • FOUND WHITE CUTTING BOARD IN NEED OF REPAIR OR REPLACING IN REAR PREP AREA, DARK GROOVES AND STAINS PRESENT.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • FOUND LEAKY FAUCET BASE ON 3-COMP SINK, INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND MOUNTED HAND DRYER IN TOILET ROOM NOT WORKING, INSTRUCTED TO USE PAPER TOWELS UNTIL DRYER IS REPAIRED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND DUST ACCUMULATION ON CEILING VENTS THROUGHOUT FACILITY, INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND SYRUP ON FLOOR IN REAR PREP AREA UNDERNEATH THE SODA STORAGE RACK, INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • FOUND BURNED OUT LIGHT IN HOOD ABOVE MICROWAVE, INSTRUCTED TO REPLACE LIGHT AND MAINTAIN.
11. Toiles14 févr. 2019

    2 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY IN PLACE. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • MISSING ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED FOR CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGERS. INSTD TO OBTAIN AND MAINTAIN VERIFICATION ON SITE.
12. Réinspection des toiles7 mars 2018

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Inspector Comments: Inspector Comments: Comments: MUST REMOVE RUST FROM WALK IN COOLER SHELVING UNITS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Inspector Comments: Inspector Comments: Inspector Comments: MUST CLEAN FOOD DEBRIS FROM FLOOR THROUGHOUT PREP AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Inspector Comments: Inspector Comments: Inspector Comments: MUST CLEAN DUST BUILD UP FROM VENTILATION VENTS.MUST REPAIR OR REPLACE STAINED CEILING TILES IN DINING AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Inspector Comments: Inspector Comments: Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE SLOW DRAIN AT HAND SINK IN TOILET ROOM.
13. Réinspection des toiles28 févr. 2018

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Inspector Comments: Comments: MUST REMOVE RUST FROM WALK IN COOLER SHELVING UNITS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Inspector Comments: Inspector Comments: MUST CLEAN FOOD DEBRIS FROM FLOOR THROUGHOUT PREP AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Inspector Comments: Inspector Comments: MUST CLEAN DUST BUILD UP FROM VENTILATION VENTS.MUST REPAIR OR REPLACE STAINED CEILING TILES IN DINING AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Inspector Comments: Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE SLOW DRAIN AT HAND SINK IN TOILET ROOM.
14. Réinspection des toiles22 févr. 2018

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Comments: MUST REMOVE RUST FROM WALK IN COOLER SHELVING UNITS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Inspector Comments: MUST CLEAN FOOD DEBRIS FROM FLOOR THROUGHOUT PREP AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Inspector Comments: MUST CLEAN DUST BUILD UP FROM VENTILATION VENTS.MUST REPAIR OR REPLACE STAINED CEILING TILES IN DINING AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE SLOW DRAIN AT HAND SINK IN TOILET ROOM.
15. Toiles15 févr. 2018

    9 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • OBSERVED IMPROPER TEMPERATURE OF FRONT 2- DOOR PREP COOLER AT 52.5F WITH POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS STORED INSIDE FOR SALE.A HELD FOR INSPECTION TAG PLACED ON UNIT.OBSERVED ICE BUILD UP ON INTERIOR PARTS OF COOLER.ONCE REPAIRED FAX LETTER TO (312)746-4240 WHEN READY.MUST HAVE COLD HOLDING UNIT AT 40.0F OR BELOW.(CRITICAL 7-38-005A)
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • OBSERVED IMPROPER TEMPERATURES OF POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS STORED INSIDE ABOVE MENTIONED PREP COOLER SUCH AS .5LB COOKED EGGS 46.4F,2LBS. SHREDDED LETTUCE 50.0F,2LBS. SPINACH 52.5F.PRODUCT WAS DISCARDED BY MANAGER.MUST HAVE COLD HOLDING FOODS AT 40.0F OR BELOW.APPX.4.5LBS.$7.(CRITICAL 7-38-005A)
    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • OBSERVED HAND WASHING FACILITIES NOT MAINTAINED.OBSERVED FRONT PREP AREA HAND SINK WITH A PIZZA CUTTER INSIDE OF HAND SINK BASIN AND NO HAND DRYING DEVICE AT SAME.ALSO,REAR PREP AREA HAND SINK COLD WATER FAUCET STRIPPED AND SPINNING AROUND AND NO COLD RUNNING WATER.MANAGER REPAIRED FAUCET HANDLE AT THIS TIME OF INSPECTION. TOWELS ARE NOW PROVIDED AT SINK.MUST KEEP HAND SINK ACCESSIBLE AT ALL TIMES.(CRITICAL 7-38-030)
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • OBSERVED DISH WASHING FACILITIES NOT MAINTAINED.OBSERVED FLOOR DRAIN AT 3- COMPARTMENT SINK OVERFLOWING AND POOLING ONTO FLOOR AND SLOW DRAINING WHEN WATER IS RELEASED FROM SINK.MUST REPAIR AND MAINTAIN.(SERIOUS 7-38-030)
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS FROM REPORT #2059313 5/30/17 NOT CORRECTED.#32-REACH IN COOLER AT FRONT PREP AREA IN NEED OF DEFROSTING.MUST REMOVE CARDBOARD FROM STORAGE SHELVES.#33-DRINK DISPENSER IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP.#37-WASHROOM IN NEED OF DETAIL CLEANING.#38-BACK FLOW DEVICE ON MOPSINK IN NEED OF REPAIR.MUST REPAIR AND MAINTAIN.(SERIOUS 7-42-090)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • IL FAUT QU'IL SE RETIRE DE LA FOURRIÈRE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FOOD DEBRIS FROM FLOOR THROUGHOUT PREP AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN DUST BUILD UP FROM VENTILATION VENTS.MUST REPAIR OR REPLACE STAINED CEILING TILES IN DINING AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR OR REPLACE SLOW DRAIN AT HAND SINK IN TOILET ROOM.
16. Toiles30 mai 2017

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REACH IN COOLER AT FRONT PREP AREA IN NEED OF DEFROSTING. MUST REMOVE CARDBOARD FROM STORAGE SHELVES. MUST CORRECT AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DRINK DISPENSOR IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • WASHROOM IN NEED OF DETAIL CLEANING. CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • BACK FLOW DEVICE ON MOP SINK IN NEED OF REPAIR. MUST CORRECT AND MAINTAIN.
17. Plainte2 déc. 2016

    4 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOOR ALONG THE BASES OF THE WALLS INSIDE THE WASHROOM.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • PAINT ALL WOODEN DOORS LEADING INTO THE WASHROOM AND INTO DISH WASHING AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO PROPERLY MAINTAIN REAR OUTSIDE PROPERTY LINE AREA, MUST KEEP ALL TRASH AND DEBRIS OFF THE GROUND.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • ALL FOOD HANDLERS, REGARDLESS OF TITLE, MUST WEAR HAIR RESTRAINTS WHEN HANDLING UNCOVERED FOODS.
18. Toiles11 janv. 2016

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CLEAN AND PAINT ALL WOODEN DOORS. CLEAN FLOOR INSIDE WALK-IN FREEZER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOOR UNDERNEATH AND BEHIND LARGE CO2 TANKS IN REAR.
19. Toiles19 juin 2015

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO CLEAN THE FLOORS UNDER THE SHELVES INSIDE OF THE WALK-IN COOLER AND UNDERNEATH THE REAR STORAGE SHELVES.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • INSTRUCTED THAT ALL FOOD HANDLERS THAT ARE NOT CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGERS MUST OBTAIN THE IDPH FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE.
20. Toiles10 oct. 2014

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • LIGHTSHIELDS IN FRONT PREP AREA NOT CLEAN. CLEAN SAME.
21. Réinspection des toiles21 janv. 2014

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • 3-COMPARTMENT SINK FAUCET LEAKING. REPAIR SAME.
22. Toiles13 janv. 2014

    4 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OUTSIDE GARBAGE AREA NOT CLEAN OR MAINTAINED, OVERFLOWING DUMPSTER WITH EXPOSED GARBAGE AND LIDS UNABLE TO CLOSE. INSTD TO KEEP CLEAN AND HAVE TIGHT FITTING LIDS AT ALL TIMES. CITATION ISSUED 7-38-020 SERIOUS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • STORAGE SHELVES UNDER FRONT PREP LINE NOT CLEAN, DEBRIS. CLEAN SAME.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • EMPLOYÉ PERSONNEL IMPORTANT. INSTALLÉ À STORE DANS UN DOMAINE DÉSIGNÉ.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • 3-COMPARTMENT SINK FAUCET LEAKING. REPAIR SAME.
23. Toiles5 févr. 2013

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • THE DELI PREP COOLER CONDENSER COIL IS DUSTY, CLEAN OFF THE COIL.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • THE WALL ABOVE THE REAR PREP TABLE IS DIRTY, CLEAN THE WALL AND SHELVES.
24. Toiles4 oct. 2012

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOOR IN REAR BEHIND CO2 TANKS AND UNDER SHELF NEXT TO IT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • VENTILATION FAN IN WASHROOM LOOSE FROM CEILING; REATTACH.
25. Licence26 juill. 2011

    0 infraction