Summit Pacific College
35235 Straiton Rd, Abbotsford · Restaurant
13 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Pas de désinfectant dans le rinçage final.
- Mesures correctives : Correction au moment de l'inspection. plus de 50ppm de chlore détecté lors du rinçage final.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Débris alimentaires trouvés sous la station buffet
- Mesures correctives : S'assurer de nettoyer et d'assainir régulièrement les zones inaccessibles afin de prévenir l'introduction de ravageurs (corrigé pendant l'inspection)
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : Des scoops observés sont entreposés dans des bacs secs et des œufs sont entreposés au-dessus de la nourriture prête à manger.
- Mesures correctives : S'assurer que les scoops sont entreposés d'une manière sanitaire et que les oeufs sont entreposés en dessous pour manger des aliments afin de prévenir la contamination.
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: les rails de ligne de service créent des défis de nettoyage
- Action(s) corrective(s): fournir une surface lisse, durable et non absorbante facilement propre sur la ligne de service
- Score de violation: 3
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Inspection de routine
1 infraction
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation: flacon de pulvérisation de désinfectant non étiqueté
- Action(s) corrective(s): étiquetter tous les contenants plus propres avec le contenu
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : pain de kaiser/french dans des boîtes entreposées au sol
- Action(s) corrective(s) : stocker le produit alimentaire sur des étagères d'au moins 6 pouces hors du sol
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : couteau de coupe entreposé dans un évier à main
- Action(s) correctrice(s): évier à utiliser de manière exclusive pour le lavage des mains
- Score de violation: 3
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Inspection de routine
1 infraction
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: bouteille spary désinfectante ne fonctionne pas
- Mesure(s) corrective(s) : réparer ou remplacer la bouteille de pulvérisation et fournir au moins 100 ppm de solution de chlore ou 200 ppm de solution de quats
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]