Sunnybrook Sausage Store
10 - 9302 100 Street La Crete AB T0H 2H0 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'opérateur travaille toujours à la commande de bandes d'essai d'assainissement Quats. Soumettre la photo une fois que vous avez Quats désinfectant au magasin à PHI soussigné. S'assurer que le flacon de vaporisateur de Quats est à 200 ppm (minimum : 200 ppm) Rapport d'inspection précédent daté du 10 octobre 2023 :**Aucune bande d'essai de quats pour mesurer la concentration de désinfectant et de n° 39.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les unités de retenue à froid ne disposaient pas de thermomètres physiques. S'il vous plaît acheter..
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande d'essai n'est utilisée pour mesurer la concentration du désinfectant et de l'an 39.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?