Sunshine Mountain Village - Goat's Eye and Goat's Eye Sprung Structure
1 Sunshine Access Road Banff AB T1L 1J5 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Manipulation des aliments (garnis, glace) dans les bars. Un évier à main est nécessaire si vous manipulez des aliments.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les pizzas préparées ont été notées sur le support et le rouleau à 16C. S'assurer qu'ils sont conservés dans le réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient prêts à cuire.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Bord de la surface non nettoyée par évier arrière et par micro-ondes en ligne chaude avant. Réparer les compteurs afin qu'ils soient lisses/facilement propres.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Inspection initiale
4 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Examen de la clarification des dates d'expiration des aliments. Veggie chili noté à partir du 11 décembre (5 jours), cela est raisonnable aussi longtemps qu'il est utilisé aujourd'hui. S'assurer que la politique est en place pour les dates et les normes d'utilisation.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. Edge de contre-usure/manquant surface propre par évier arrière et par micro-ondes en ligne chaude avant. Réparer les compteurs afin qu'ils soient lisses/facilement propres. 2. Robinet qui fuit à l'évier par lave-vaisselle. Réparation de plomberie.3. Évier à main par lave-vaisselle n'a pas une pression d'eau adéquate. Assurer un approvisionnement en eau adéquat pour le lavage des mains.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Débris alimentaires notés sous les tableaux de préparation arrière. Nettoyer minutieusement sous les tables arrière pour prévenir les infestations.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Une accumulation de graisse/débris a été observée entre les équipements de ligne chaude, en particulier les friteuses. Assurez-vous que l'équipement de la ligne est soigneusement nettoyé, y compris les zones difficiles à atteindre.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?