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SUSHI AVENUE, INC.

2500 N ELSTON AVE, CHICAGO, IL 60647 · Grocery Store

Résumé des inspections

SUSHI AVENUE, INC. a été inspecté 10 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 29 septembre 2015. La dernière inspection, le 14 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 12 juillet 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 1 juillet 2025. Par exemple : FORMATION D ' ALLERGÈNE

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 23 juin 2017. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 novembre 2024. Par exemple : PAS DE DIFFUSION DES YEUX, DU NOS ET DE LA MOUCHE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    1 infraction

    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVÉ LA VILLE DE CHICAGO ALIMENTAIRE CERTIFIÉ MANAGER AVEC AUCUNE PROFESSION DE CERTIFICAT DE FORMATION D'ALLERGÈNE. INSTRUCTION DE TOUTES LES VILLES DE CHICAGO CERTIFIÉES DES GESTIONNAIRES ALIMENTAIRES OBTENENT CE CERTIFICAT.
  3. Toiles

    1 infraction

    • 7. PAS DE DIFFUSION DES YEUX, DU NOS ET DE LA MOUCHE
  4. Toiles

    1 infraction

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • AUCUNE VILLE VALIDE DU CERTIFICAT DE SANITATION DES ALIMENTS DE CHICAGO PUBLIÉ SUR LES PRÉMISSAIRES ALIMENTS BLANC DU TCS (RICE, FISH, ETC.) ILS SONT PRÉPARÉS ET SERVIS. GESTION INSTRUCTE QUE LA GESTION DES ALIMENTS CERTIFIÉS DOIT ÊTRE PRESENTE EN TOUT TEMPS, SI LES ALIMENTS TS SONT PRÉPARÉS ET SERVIS. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-012. CITATION ÉLIMINÉE.
  5. Toiles

    0 infraction

  6. Toiles

    0 infraction

  7. Toiles

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ SIGNÉ POLITIQUES DE SANTÉ.PROVIDE ET MAINTENANT.(FONDATION DE PRIORITÉ-NO ÉMISSION DE CITATION)
    • 4. PROPRIÉTÉ DE LA RESTRICTION ET DE L ' EXCLUSION
      • OBSERVÉ UN EMPLOYÉ TRAVAILLEUR MALADIÉ SYMPTOMIQUE / ÉTABLI COMME DES EYES ROUGEUSES,NOSE NÉGOCIANT,HEAD ACHE, ET FAISANT LIRE POUR MÊTRE DES ALIMENTS DANS LA ZONE DE PRÉPARATION DE SUSHI (RICE, AVOCADO, WASABI ET GINGER.PICE DE L'ENTREPRISE INSTRUCTE POUR LAISSER DES PREMISES D'INVESTISSEMENT DURABLES À CE TEMPS
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ AUCUNE PROCÉDURE POLITIQUE ET DES POINTS D'INTÉRÊT POUR VOMITIMG ET DIARRHEA.MUST PROVIDE ET MAINTENANT.(FONDATION SUR LA PRIORITÉ - PAS DE CITATION ÉLIMINÉE)
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVÉ PAS DE DATE MARQUES SUR TCS PRÊTS À LA MATIERE D'ALIMENTATION POUR PLUS DE 24 HEURES INSIDES DE COOLER.MUST PROVIDE ET MAINTENANT.(FONDATION SUR LA PRIORITÉ - PAS DE CITATION ÉMISE)
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • DOIT ÉTIQUETER LE CONTENEUR DE STOCKAGE DES ALIMENTS QUAND LES ALIMENTS NE SONT PAS DANS L'EMBALLAGE ORIGINAL.
  8. Toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVÉ DIRTS ET DEBRIS SUR LE FLOOR SOUS LE STOCKAGE DE STOCKAGE DES ALIMENTS INSIDER LA COOLER DE WALK-IN. DOIT FAIRE L'ENTREPRISE.
  9. Licence

    2 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • Aucun gestionnaire des aliments certifié de la ville de Chicago sur place (aucun certificat n'a été affiché) alors que des aliments potentiellement dangereux sont préparés et servis (sushi, poisson cru, etc.). L'instructeur doit avoir un gestionnaire des aliments certifié de la ville de Chicago (qui est un employé de Sushi Avenue) sur place en tout temps au moment de préparer ou de servir des aliments potentiellement dangereux. Violation grave 7-38-012.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Avis aux clients non affichés. Utiliser l'affiche consultative du client pendant l'inspection. Instruite pour poster en vue des clients. Les aliments en vrac ne sont pas correctement étiquetés. Il est chargé d'étiqueter tous les contenants d'aliments en vrac avec le nom de l'article (et les aliments potentiellement dangereux doivent porter le nom et la date). Il faut maintenir.
  10. Licence

    0 infraction

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