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SUSHI KING III

4337 N WESTERN AVE, CHICAGO, IL 60618 · Restaurant

Résumé des inspections

SUSHI KING III a été inspecté 3 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 15 février 2018. La dernière inspection, le 21 août 2019, n'a relevé aucune infraction.

2 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois le 15 février 2018. Par exemple : ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 15 février 2018. Par exemple : PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des licences

    0 infraction

  3. Licence

    4 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • FOOD AND PREP EQUIPMENT NOT PROTECTED FROM GENERAL CUSTOMER AREA: OBSERVED AN ICE MACHINE, A 3-DOOR FREEZER UNIT, AND A 1-DOOR REACH-IN REFRIGERATION UNIT NOT STORED IN A DESIGNATED PREP AREA AND OPEN TO THE PUBLIC FOR CUSTOMERS WALKING TO THE WASHROOM. INSTRUCTED TO EITHER INSTALL A BARRIER AND OPEN UP THE REAR PREPARATION AREA TO THE STORAGE LOCATION OF WHERE THE ABOVE ITEMS ARE CURRENTLY STORED OR RELOCATE EQUIPMENT TO EITHER THE FRONT OR REAR PREPARATION AREAS. SERIOUS VIOLATION 7-38-005(A)
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED DUST AND DEBRIS ON THE STAINLESS STEEL WALLS IN THE REAR PREPARATION AREA. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED LOW HOT WATER PRESSURE AT THE HAND WASHING SINK LOCATED IN THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE HOT AND COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE AT ALL TIMES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST DETAIL CLEAN THE FLOOR DRAINS UNDER THE 3-COMPARTMENT SINK AND THE LOW TEMPERATURE DISH MACHINE TO REMOVE CONSTRUCTION DEBRIS AND MAINTAIN.

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