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SUSHI KOI

2154-2156 N CLYBOURN AVE, CHICAGO, IL 60614 · Restaurant

Résumé des inspections

SUSHI KOI a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 19 mars 2024. La dernière inspection, le 15 juillet 2026, a relevé 4 infractions.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 10 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 26 février 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 19 mars 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 15 juillet 2026. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 15 juillet 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 17 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 15 juillet 2026. Par exemple : FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Réinspection de la plainte

    4 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED HEAVY ACCUMULATION OF GREASE ON SIDES AND BEHIND OF COOKING EQUIPMENT AND INSIDE OF ONE FRYER CABINET. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOORS IN THE KITCHEN PREP AREA AND DISH WASHING AREA TO BE HEAVILY SOILED WITH GREASE AND FOOD DEBRIS. INSTRUCTED MANAGER TO DETAIL CLEAN AREAS AND MAINTAIN FREE OF EXCESSIVE GREASE AND FOOD DEBRIS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FILTERS REMOVED FROM THE EXHAUST SYSTEM ABOVE THE FRYER/WOK AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE FILTERS AND ENSURE ALL ARE ADEQAUTELY SECURED AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED EXCESSIVE GREASE AND DUST ACCUMULATION ON THE FILTERS IN THE EXHAUST HOOD ABOVE THE COOKING EQUIPMENT IN THE WOK/FRYER AREA. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN AREAS FREE OF EXCESSIVE GREASE AND DUST BUILD UP.
  2. Plainte

    6 infractions

    • 29. CONFORMITÉ AVEC LA VARIANCE/PROCESSUS SPÉCIALISÉ/HACCP
      • OBSERVED EXPIRED LAB LETTER FOR SUSHI RICE AND NO PH METER ON SITE DURING TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 32. VARIANCE OBTENUE POUR LES MÉTHODES DE TRAITEMENT SPÉCIALISÉES
      • PLEASE SEE VIOLATION #29
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED HEAVY ACCUMULATION OF GREASE ON SIDES AND BEHIND OF COOKING EQUIPMENT AND INSIDE OF ONE FRYER CABINET. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FILTERS REMOVED FROM THE EXHAUST SYSTEM ABOVE THE FRYER/WOK AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE FILTERS AND ENSURE ALL ARE ADEQAUTELY SECURED AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOORS IN THE KITCHEN PREP AREA AND DISH WASHING AREA TO BE HEAVILY SOILED WITH GREASE AND FOOD DEBRIS. INSTRUCTED MANAGER TO DETAIL CLEAN AREAS AND MAINTAIN FREE OF EXCESSIVE GREASE AND FOOD DEBRIS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED EXCESSIVE GREASE AND DUST ACCUMULATION ON THE FILTERS IN THE EXHAUST HOOD ABOVE THE COOKING EQUIPMENT IN THE WOK/FRYER AREA. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN AREAS FREE OF EXCESSIVE GREASE AND DUST BUILD UP.
  3. Non-inspection

    0 infraction

  4. Toiles

    10 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED THE HAND WASHING SINK IN FRONT BAR AREA AND HAND SINK IN DISH AREA TO NOT HAVE HAND WASHING SOAP AVAILABLE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE SOAP AT EACH HAND SINK. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION, 7-38-030(c). CITATION ISSUED. MANAGER PROVIDED SOAP AT BOTH SINKS AT TIME OF INSPECTION.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGN AVAILABLE AT THE HAND SINK IN THE FRONT BAR AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE HAND SIGN INSTRUCTING EMPLOYEES TO WASH HANDS AT THE HAND SINK.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED PIECES OF WOOD (2X4) USED BELOW CUTTING BOARDS TO ELEVATE AT THE FRONT SUSHI PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE WITH NON-ABSORBENT AND EASILY CLEANABLE ITEMS TO ELEVATE CUTTING BOARDS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE TOP OF THE 3 DOOR PREP COOLER IN FRONT OF THE WOK/FRYER STATION TO HAVE HEAVY FOOD DEBRIS BUILD UP ON THE EDGES OF THE LIDS, BEHIND THE LID, AND ON THE SIDES OF THE PREP COOLER. OBSERVED LEFT SIDE SMALL TOASTER OVEN AT SUSHI PREP AREA UNDER COUNTER TO BE HEAVILY SOILED WITH FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN PREP COOLER SURFACES AND SMALL TOASTER OVEN TO BE FREE OF EXCESSIVE FOOD DEBRIS BUILD UP.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO HOT WATER AVAILABLE AT THE 3 COMPARTMENT SINK IN DISH AREA AT TIME OF INSPECTION. WATER TEMPERATURE FOUND TO BE BELOW 80F EVEN AFTER RUNNING WATER FOR EXTENDED PERIOR OF TIME. INSTRUCTED MANAGER THAT AND ADEQUATE SUPPLY OF HOT WATER UNDER PRESSURE MUST BE MADE AVAILABLE THROUGHOUT THE ESTABLISHMENT, INCLUDING THE 3 COMPARTMENT SINK. INDIVIDUAL RESTORED HOT WATER BY ADJUSTING HANDLE BELOW BASINS BY END OF INSPECTION. PRIORITY VIOLATION, 7-38-030(c). CITATION ISSUED.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED THE EMPLOYEE BATHROOM IN THE SIDE DRY STORAGE AREA TO NOT HAVE A SELF CLOSING MECHANISM ON DOOR. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE A SELF CLOSING DOOR FOR THE BATHROOM.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED THE EXTERIOR GREASE CONTAINER TO BE HEAVILY CAKED AND COVERED IN GREASE ON THE EXTERIOR OF THE CONTAINER ALONG THE TOP LID, FRONT OF THE CONTAINER, AND WHEELS OF UNIT AT TIME OF INSPECTION, PROVIDING ACCESS FOR PESTS AND RODENTS. INSTRUCTED MANAGER TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN ALL REFUSE AND WASTE IN CONTAINERS AND TO ENSURE WASTE SUCH AS GREASE IS INACCESSIBLE TO PESTS AND RODENTS. PRIOIRTY FOUNDATION VIOLATION, 7-38-020(b). CITATION ISSUED. UPOR RETURNING TO COMPLETE REPORT ON 2/27, MANAGER CORRECTED VIOLATION AND HAD LID AND EXTERIOR CLEANED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOORS IN THE CORNER OF THE FRONT BAR AREA TO BE HEAVILY SOILED WITH LOOSE DEBRIS AND TRASH. OBSERVED THE FLOOR IN THE SIDE DRY STORAGE AREA TO HAVE TRASH, LOOSE DEBRIS, AND PLASTIC ON THE FLOOR BELOW THE SHELVES IN THE DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO DETAIL CLEAN AREAS AND MAINTAIN FREE OF EXCESSIVE TRASH, LOOSE PLASTIC, AND FOOD DEBRIS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED ONE FILTER IN THE EXHAUST SYSTEM ABOVE THE FRYER/WOK AREA TO BE DISLODGED AND CREATING A LARGE GAP. INSTRUCTED MANAGER TO SERVICE FILTERS AND ENSURE ALL ARE ADEQAUTELY SECURED.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED EXCESSIVE GREASE AND DUST ACCUMULATION ON THE FILTERS IN THE EXHAUST HOOD ABOVE THE COOKING EQUIPMENT IN THE WOK/FRYER AREA. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN AREAS FREE OF EXCESSIVE GREASE AND DUST BUILD UP.
  5. Licence

    0 infraction

  6. Licence

    7 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED BULK FOOD STORAGE CONTAINERS NOT PROPERLY LABELED IN REAR PREP AREA. MUST PROPERLY LABEL BULK FOOD STORAGE CONTAINERS AND MAINTAIN.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED OUTER OPENINGS FRONT ENTRANCE DOOR NOT TIGHT FITTING OBSERVED 1/2 INCH ON BOTTOM DOOR. MUST MAKE DOOR COMPLETE TIGHT FITTING TO PREVENT RODENT ENTRY
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • ADDITIONAL WATER PRESSURE NEEDED AT THE 3-COMPARTMENT SINK FAUCET. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED PEELING PAINT ON WALL BEHIND 3-COMPARTMENT SINK IN REAR DISHWASHING AREA. MUST REPAINT AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BROKEN LIGHT SHIELD COVER IN REAR DISHWASHING AREA. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CLUTTER AND UNNECESSARY ITEMS TOOLS AND CONSTRUCTION MATERIALS IN REAR DRY STORAGE AREA. MUST REMOVE CLUTTER AND UNNECESSARY ITEMS CLEAN AND ORGANIZE AREA TO PREVENT RODENT HARBORAGE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED ACCUMULATION OF DUST BUILD UP ON VENTILATION VENT IN THE UNISEX EMPLOYEE WASHROOM. MUST CLEAN AND MAINTAIN.

Établissements inspectés à proximité

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