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Sushi Musa Restaurant

120 - 20353 64th Ave, Langley · Restaurant

5 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Faire tremper dans le flacon de pulvérisation à 0ppm
      • Mesures correctives : Assurez-vous que le flacon de pulvérisation de javel est fabriqué quotidiennement et qu'il est à 100ppm.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1) L'évier arrière ne contenait pas de serviettes en papier
      • 2) évier avant bloqué par la nourriture, s'assurer que les éviers sont utilisés uniquement pour le lavage des mains
      • Mesures correctives : 1) Assurez-vous que tous les lavabos sont équipés de savon, de serviettes en papier et d'eau chaude et froide en tout temps.
      • 2) S'assurer que rien n'est dans l'évier, et il est disponible pour le lavage des mains
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Graisse, grime et débris alimentaires construits dans toute la cuisine, en particulier sous le lave-vaisselle, sous les étagères dans la zone de stockage à sec.
      • Mesures correctives : S'assurer que les zones suivantes sont nettoyées :
      • -sous le lave-vaisselle et l'évier de 2 compartiments
      • - sous les étagères sèches
      • -sous les étagères par les réfrigérateurs avant le jeudi 22 mai/25
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Évier à main bloqué par de la nourriture assise dans l'évier à main
      • Action(s) corrective(s) : Assurez-vous que rien n'est placé dans l'évier, de sorte que l'évier est toujours disponible pour le lavage des mains.
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La machine à glace a accumulé du mildiou à l'intérieur
      • Action(s) corrective(s) : Vider la machine à glace, nettoyer soigneusement puis désinfecter avec de l'eau de Javel. Laissez ensuite la machine à glace se recharger. Le personnel a commencé à nettoyer et à désinfecter la machine pendant l'inspection.
      • Score de violation: 5