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SWEETSPOT-1ST BASE/KETTLE CORN TENT

1 MORRIE SILVER WAY, ROCHESTER, NY 14608 · Restaurant (Restaurant)

Résumé des inspections

SWEETSPOT-1ST BASE/KETTLE CORN TENT a été inspecté 20 fois par New York State Department of Health (NYSDOH) depuis le 16 avril 2009. La dernière inspection, le 30 avril 2026, a relevé 2 infractions.

5 des 20 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 19 juin 2015. Par exemple : Wiping cloths improperly used [14-4.115]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 30 avril 2026. Par exemple : Aliments non protégés pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition, le transport et le service, contre les sources potentielles de contamination (p. ex. aliments découverts, mal étiquetés, entreposés au sol, éternuements manquants ou inadéquats, contenants alimentaires à double empilement)

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 17 avril 2024. Par exemple : Insectes, rongeurs présents

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 29 mai 2014. Par exemple : 4A : Les produits chimiques toxiques sont mal étiquetés, entreposés ou utilisés de façon à ce que les aliments puissent être contaminés.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 9 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 31 mai 2023. Par exemple : En usage, les ustensiles de distribution des aliments sont mal conservés

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de New York State Department of Health (NYSDOH), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

20 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 8A: Aliments non protégés pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition, le transport et le service, contre les sources potentielles de contamination (p. ex. aliments découverts, mal étiquetés, entreposés au sol, éternuements manquants ou inadéquats, contenants alimentaires à double empilement)
      • Pas de violation grave
    • 14C: Application de pesticides non surveillée par un applicateur certifié
      • Pas de violation grave
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 15B: Éclairage et ventilation inadéquats, fixations non blindées, hottes de ventilation sales, conduits, filtres, ventilateurs d'échappement
      • Pas de violation grave
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 14A: Insectes, rongeurs présents
      • Pas de violation grave
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 8B: En usage, les ustensiles de distribution des aliments sont mal conservés
      • Pas de violation grave
  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Contrôle

    2 infractions

    • 13: Food handling excessive [14-4.90]
      • Pas de violation grave
    • 14: Service of milk and milk products, and condiments improper; dispensing utensils available/used; ice protected [14-4.93(a)(b)(c)(d)(e)]
      • Pas de violation grave
  7. Contrôle

    1 infraction

    • 14: Service of milk and milk products, and condiments improper; dispensing utensils available/used; ice protected [14-4.93(a)(b)(c)(d)(e)]
      • Pas de violation grave
  8. Contrôle

    0 infraction

  9. Contrôle

    1 infraction

    • 30: Premises in and surrounding mobile unit not clean; free from litter [14-4.180]
      • Pas de violation grave
  10. Contrôle

    2 infractions

    • 21: Non-food contact surfaces not clean [14-4.110(c)]
      • Pas de violation grave
    • 28: Floors, walls, ceilings and fixtures attached thereto not clean or in good repair [14-4.170, 14-4.171]
      • Pas de violation grave
  11. Réinspection

    1 infraction

    • 23: Wiping cloths improperly used [14-4.115]
      • Pas de violation grave
  12. Contrôle

    0 infraction

  13. Réinspection

    0 infraction

  14. Contrôle

    4 infractions

    • 8A: Aliments non protégés pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition, le transport et le service, contre les sources potentielles de contamination (p. ex. aliments découverts, mal étiquetés, entreposés au sol, éternuements manquants ou inadéquats, contenants alimentaires à double empilement)
      • Pas de violation grave
    • 11D: Surfaces de contact non alimentaires de l'équipement non propre
      • Pas de violation grave
    • 8C: Mauvais usage et stockage d'équipements et d'ustensiles propres et désinfectés
      • Pas de violation grave
    • 4A : Les produits chimiques toxiques sont mal étiquetés, entreposés ou utilisés de façon à ce que les aliments puissent être contaminés.
      • Violation critique
  15. Réinspection

    1 infraction

    • 18: Equipment not in good repair or maintained, not easily cleanable, unsuitably placed [14-4.102, 14-4.103(b), 14-4.105]
      • Pas de violation grave
  16. Contrôle

    4 infractions

    • 18: Equipment not in good repair or maintained, not easily cleanable, unsuitably placed [14-4.102, 14-4.103(b), 14-4.105]
      • Pas de violation grave
    • 20: Food contact surfaces not clean and sanitized or protected from contamination [14-4.110(a)(b)(d)]
      • Pas de violation grave
    • 17: Food contact surfaces not smooth, durable, non-corrosive, clean or safe material [14-4.100(a)(b), 14-4.101, 14-4.102]
      • Pas de violation grave
    • 23: Wiping cloths improperly used [14-4.115]
      • Pas de violation grave
  17. Contrôle

    1 infraction

    • 18: Equipment not in good repair or maintained, not easily cleanable, unsuitably placed [14-4.102, 14-4.103(b), 14-4.105]
      • Pas de violation grave
  18. Contrôle

    2 infractions

    • 29: Lighting and ventilation inadequate; improper [14-4.172, 14-4.173]
      • Pas de violation grave
    • 17: Food contact surfaces not smooth, durable, non-corrosive, clean or safe material [14-4.100(a)(b), 14-4.101, 14-4.102]
      • Pas de violation grave
  19. Contrôle

    0 infraction

  20. Contrôle

    2 infractions

    • 10B: Les surfaces et les équipements de contact non alimentaires sont mal conçus, construits, installés, entretenus (équipement difficilement accessible pour le nettoyage, surface non lisse)
      • Pas de violation grave
    • 8A: Aliments non protégés pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition, le transport et le service, contre les sources potentielles de contamination (p. ex. aliments découverts, mal étiquetés, entreposés au sol, éternuements manquants ou inadéquats, contenants alimentaires à double empilement)
      • Pas de violation grave

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