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TACO BOOM

5116 N LINCOLN AVE, CHICAGO, IL 60625 · Restaurant

Résumé des inspections

TACO BOOM a été inspecté 7 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 4 août 2021. La dernière inspection, le 11 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 juillet 2025. Par exemple : TEMPÉRATURE ET TEMPÉRATURE DE COOLAGE PROPER

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 30 août 2023. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 juillet 2024. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois le 19 septembre 2022. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 8 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 21 juillet 2025. Par exemple : FONDS PERSONNELS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    3 infractions

    • 20. TEMPÉRATURE ET TEMPÉRATURE DE COOLAGE PROPER
      • OBSERVED TWO CONTAINERS OF COOKED BEANS AT 85.6F IN THE 2-DOOR UPRIGHT COOLER, FAILED TO COOL FROM 135.0F TO 70.0F WITHIN 2 HOURS. INSTRUCTED TO DENATURE AND DISCARD ALL TCS FOOD ITEMS THAT FAILED TO COOL AT PROPER TIME AND TEMPERATURES AND INSTRUCTED TO COOL TCS FOOD ITEMS FROM 135.0F TO 70.0F WITHIN 2 HOURS, AND FROM 70.0F TO 41.0F OR BELOW WITHIN 4 HOURS, FOR A TOTAL OF 6 HOURS UTILIZING APPROVED METHODS SUCH AS ICE BATHS, ICE WANDS, OR DISTRIBUTING FOOD INTO SMALLER CONTAINERS. APPROXIMATELY 30 LBS. OF FOOD VALUED AT APPROXIMATELY $75.00 DISCARDED ON-SITE. PERSON-IN-CHARGE DENATURED AND DISCARDED ALL MENTIONED TCS FOOD ON-SITE AT TIME OF INSPECTION. PRIORITY VIOLATION. 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED FOOD EMPLOYEE IN THE MAIN KITCHEN AREA WEARING ADEQUATE HAIR RESTRAINT BUT MISSING ADEQUATE BEARD RESTRAINT. INSTRUCTED TO PROVIDE BEARD RESTRAINTS FOR ALL REQUIRED FOOD EMPLOYEES WHEN HANDLING OR PREPARING FOOD AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MOP STORED IN THE UTILITY SINK CLOSET WITH MOP HEAD IN CONTACT WITH WALL SURFACE. INSTRUCTED TO STORE MOPS SUCH THAT SOILED MOP HEADS DO NOT CONTAMINATE FLOORS, WALLS, OR OTHER PHYSICAL FACILITIES WHILE DRYING AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    4 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED BULK CONTAINERS IN REAR WITHOUT A LABEL.INSTRUCTED TO PROVIDE THE COMMON NAME ON ALL BULK CONTAINERS TO PROPERLY IDENTIFY ITEM (SALT, SUGAR, FLOUR ETC).
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED EMPLOYEE WITH NO HAIR RESTRAINT IN THE FOOD PREP AREA.INSTRUCTED TO PROVIDE HAIR RESTRAINTS FOR ALL EMPLOYEES IN THE FOOD PREP AREA.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • INSTRUMENTS POUR CONSERVER PROPRIÉTÉMENT TOUS LES DECHETS DANS UNE SOLUTION SANITIZANTE PARCELLEMENT EN CAS DE NON-UTILISATION.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED MISSING LIGHT SHIELD FOR LIGHT FIXTURE AT KITCHEN EXHAUST HOOD.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
  4. Réinspection des toiles

    0 infraction

  5. Toiles

    3 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED MARINATED BEEF WITH AN INADEQUATE TEMPERATURE OF 48 F. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE ALL COLD FOODS ARE HELD AT 41 F AND BELOW. MANAGER DISCARDED 10 POUNDS OF MARINATED BEEF ($70). PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVED MENU WITH DISCLOSURE STATEMENT BUT NO REMINDER ASTERISK. INSTRUCTED MANAGER TO INCLUDE ASTERISK FOR REMINDER. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVED WASTE WATER BACKING UP FROM THE FLOOR DRAIN IN THE REAR FOOD PREP AREA WHEN THE 3 COMPARTMENT SINK IS DRAINED. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN SO THAT THE FLOOR DRAIN IS NOT BACKING UP WITH WASTE WATER. PRIORITY 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
  6. Toiles

    4 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • INSTRUCTION DE PROVIDER LES MÉDICAMENTS VISIBLES ET ACCURÉS DANS TOUS LES COOLERS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • INSTRUCTED TO REPAIR LEAKY DRAINPIPE UNDERNEATH HANDSINK IN PREP/DISHWASHING AREA.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • FOOD HANDLERS WITH INCOMPLETE FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE. INSTRUCTED TO PROVIDE CERTIFICATE FOR EACH EMPLOYEE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • CERTIFIED FOOD MANAGER IN CHARGE WIHOUT ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. INSTRUCTED ANY PERSON WITH CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE TO COMPLY WITH ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION.
  7. Licence

    1 infraction

    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED WASTE RECEPTACLE IN THE WOMEN'S WASHROOM. MUST PROVIDE.

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