Taco Time (Willowbrook Shopping Centre)
410A - 19705 Fraser Hwy, Langley · Restaurant
12 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation : Aucun membre du personnel sur place n'ayant un certificat valide de salubrité des aliments. Un membre du personnel de Foodsafe n'est prévu que plus tard dans la journée.
- Mesures correctives : Une personne doit en tout temps avoir un certificat d'innocuité alimentaire valide. D'ici le 15 février/25
- Score de violation: 1
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Boeuf haché cuit assis à température ambiante, température interne de 21C
- Grande commande reçue du fournisseur avec de nombreuses boîtes qui nécessitent la réfrigération ou d'être maintenues congelées mais elles sont assises à la température ambiante
- Action(s) corrective(s): -cuisine de hamburger cuit et placé au réfrigérateur
- - les articles qui contrôlent la température (au réfrigérateur ou au congélateur) doivent être placés au réfrigérateur et au congélateur immédiatement pour maintenir les températures requises
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Aucune solution d'assainissement constituée au moment de l'inspection
- Action(s) corrective(s) : Le personnel était composé d'un seau d'assainissement des quats au moment de l'inspection.
- S'assurer que le désinfectant est préparé et utilisé pendant le fonctionnement du restaurant
- Score de violation: 5
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Plusieurs éléments du puits chaud n'étaient pas au 60C.
- Mesures correctives : S'assurer que le puits chaud est à la bonne température avant d'y placer des produits réchauffés ou cuits pour éviter que la température ne tombe en dessous de 60C
- -Les aliments ont été réchauffés au moment de l'inspection
- Score de violation: 5
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: La machine à glace a un peu de slime à l'intérieur
- Action(s) correctrice(s) : Videz complètement la machine, nettoyez avec du savon et de l'eau, désinfectez puis laissez-vous recharger d'ici demain
- Score de violation: 5
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Nettoyage requis dans la zone suivante:
- -sur les conteneurs de dioxyde de carbone, sous les étagères le long de la paroi arrière et sous l'évier de 3 compartiments avant le 12 oct.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 3
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation : Personne sur place n'a de certificat d'innocuité alimentaire valide. Le superviseur est prévu pour la semaine prochaine.
- Mesures correctives : S'assurer que quelqu'un sur place a en tout temps un certificat de salubrité des aliments valide au plus tard le 31 oct
- Score de violation: 1
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Écart autour du drain de plancher qui peut permettre le portage des parasites.
- Action(s) corrective(s): Veuillez terminer cette zone afin qu'il n'y ait plus d'écart autour du drain. A corriger en 1 mois.
- Score de violation: 3
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation: Au moment de l'inspection, personne sur place n'avait de certification alimentaire ou équivalente.
- Mesures correctives : S'assurer qu'il y a une personne qui n'est pas titulaire d'un certificat alimentaire en tout temps. Veuillez vous adresser dans un délai d'un mois.
- Score de violation: 1
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: Distributeur de serviettes en papier monté sur le mur directement au-dessus du grill
- Action(s) corrective(s): Déplacer le gril ou le distributeur de sorte que l'eau des mains ne coule pas sur le gril
- Score de violation: 3
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]