Tangle Ridge Custom Crushing
Lot 534, Pink Mountain · Restaurant
Résumé des inspections
Tangle Ridge Custom Crushing a été inspecté une fois par Northern Health Authority, le 10 septembre 2025. La dernière inspection, le 10 septembre 2025, a relevé 2 infractions.
Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Produits chimiques et substances toxiques.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé une fois le 10 septembre 2025. Par exemple :
209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé
Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.
Relevé une fois le 10 septembre 2025. Par exemple :
309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
1 inspection
- Inspection de routine
2 infractions
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : (INSPECTION CONGÉ) Les scoops n'ont pas été fournis pour le riz et le sucre. Les tasses en papier jetables ont été utilisées à la place et entreposées en contact direct avec les aliments. (Importance pour la santé publique) - La pelle doit être utilisée et entreposée dans un contenant propre distinct pour éviter que sa poignée ne contamine directement l'aliment.
- Mesures correctives : L'opérateur a immédiatement retiré les tasses en papier. Opérateur pour stocker plus de scoops pour les ingrédients secs.
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation : Le bleach est stocké sur une bouteille de windex. (Importance pour la santé publique) - les produits chimiques devraient avoir l'étiquette appropriée pour éviter toute mauvaise utilisation ou contamination des aliments.
- Mesures correctives : L'opérateur doit étiqueter correctement le javel et s'abstenir de réutiliser des bouteilles pour différents produits chimiques.
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]