Aller au contenu
Chargement de la carte…

TANOOR KOBOB INC.

2923 S ARCHER AVE, CHICAGO, IL 60608 · Restaurant

Résumé des inspections

TANOOR KOBOB INC. a été inspecté 8 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 1 avril 2014. La dernière inspection, le 10 janvier 2019, n'a relevé aucune infraction.

1 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 24 juillet 2017. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 12 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 31 juillet 2017. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 24 juillet 2017. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 23 février 2017. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 février 2017. Par exemple : PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection de la plainte

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • C'EST L'EXTÉRIEUR DU GRAND CIRCUIT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • DÉTACHEZ L'HOSPITALITÉ ET LES DÉCHETS DE VENTILATION.
  3. Plainte

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVÉ 4 COCKROACHES VIVANTES DANS LA ZONE DE PRÉPARATION DES ALIMENTS. OBSERVÉ 1 COCKROACH DANS LA ZONE ENTRE LES 2 COOLERS PREP ET 3 COCKROACHES SUR LE FLOOR ET WALL DANS LE CORNER PROCHAIN DE L'EXPOSÉ HANDWASHING SINK. IL EST NÉCESSAIRE DE RÉDUIRE OU D'ÉLIMINER L'ACTIVITÉ DU PEST. VIOLATION SÉRIEUX 7-38-020.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLÉ L'INTERIEUR DE L'ENTREPRISEUR, L'INTERIEUR DE TOUTES LES COOLERS PREP, LES TABLEAUX PREP, LE TRAP ET L'ENTREPRISE DE 3 COMPARTEMENTS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FERMEZ LE FLOOR DE LA ZONE DE PRÉPARATION DES ALIMENTS SOUS ÉQUIPEMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • DÉTACHEZ L'HOSPITALITÉ ET LES DÉCHETS DE VENTILATION. CLÉ LES WALLS DE LA ZONE PREP ET LA PORTE PAINTÉE PROCHAINE AU MIXEUR AVEC DEBRIS ALIMENTAIRE.
  4. Toiles

    4 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • AUCUN CERTIFICAT DE SANITATION DES ALIMENTS DE CHICAGO N'EST PRÉPARÉ ET SERVÉ SUR LES PREMISSES BLANC POTENTIELLEMENT DANGEREUSES (RICE À 186.5F). GESTION INSTRUMENTS QU'UN MANAGEUR DES ALIMENTS CERTIFIÉ DOIT ÊTRE PRESENTÉ EN TOUT TEMPS, SI LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS. VIOLATION SÉRIEURE 7-38-012.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • ÉCLATEZ LA VENTILATION HOOD ET FILTERS ET L'INTÉRIEUR DE LA PORTE 2 COOLER PREP.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LE SCINTILLEMENT EXPOSÉ DANS LA ZONE DE PRÉPARATION DES ALIMENTS EST FAIBLE. IL FAUT Y REMÉDIER POUR QUE ÇA DRAINE.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • TOUS LES EMPLOYÉS QUI S'OCCUPENT DE L'ALIMENTATION, Y COMPRIS CEUX QUI S'OCCUPENT DE L'ALIMENTATION, DOIVENT SE PRÉPARER À L'ALIMENTATION. ÇA DOIT SE PRODUIRE.
  5. Toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVÉ DES ALIMENTS ET DES DEBRIS DIRTS DANS LA ZONE D'INVESTISSEMENT DU STOCKAGE DURABLE DANS LA ZONE DE PRÉPARATION DES ALIMENTS ET DANS LA ZONE D'INVESTISSEMENT DU CLIENT. INSTRUMENTS POUR S'ÉLÉMENTER DANS LA GUERRE ET DANS TOUTES LES CORNES ET MAINTENANT.
  6. Toiles

    5 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • ÉTIQUETER TOUS LES CONTENEURS BULK ET PRÉPARER LES ALIMENTS DANS LES COOLERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOTTANT SOUS TOUT L'ÉQUIPEMENT, DANS TOUTES LES DIRECTIONS ET DANS TOUTES LES ENTREPRISES DE LA ZONE DE PRÉPARATION.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • J'AI EU L'OCCASION DE ME PRÉPARER À L'INFILTRATION. ÉLÈVEZ TOUS LES STOCKS DE FLOOR DANS LES ZONES DE PRÉPARATION ET DE STOCKAGE. ORGANISER LES COOLERS DE REACHIN.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • DES TRACES DE SANG DANS LA SOLUTATION.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • PROVIDE ALIMENTAIRE CERTIFICATS POUR TOUS LES EMPLOYÉS.
  7. Toiles

    4 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • TOUS LES ALIMENTS PRÉPARÉS INSIDER LES COOLERS DOIVENT ÊTRE LABÉDÉS ET MAINTENANT.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CONSEILS DE COUVERTURE À L'EXPOSITION DE GROIVES DARQUES DOIVENT ÊTRE ROUGEES OU REMPLACÉES ET INSTALLÉES À L'EXPOSITION DE L'HANDSINK À L'ÉTRANGER À L'ÉTRANGER À L'ÉTRANGER À L'ÉTRANGER À L'ÉTRANGER À L'ÉTRANGER À L'ÉTRANGER À L'ÉTRANGER À L'ÉTRANGER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • TENIR ET MAINTENIR DES HOODS ET DES FILTS APRÈS LES ÉQUIPEMENTS DE COOKAGE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MISSING STOPPERS POUR LA CUISINE 3 COMPARTMENT SINK.INSTRUCTE POUR PROVIDE ET MAINTENANT.
  8. Licence

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • C'EST PAS VRAI.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REMPLACEMENT DES TILES DE FLORATION DAMAGÉES DANS TOUS LES DOMAINES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FAIRE DE LA VENTILATION MÉCANIQUE OU DE L'OUVERTURE DE LA WASHROOM.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web