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Tap & Barrel - Willowbrook

535 - 19705 Fraser Hwy, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Tap & Barrel - Willowbrook a été inspecté 9 fois par Fraser Health Authority depuis le 14 août 2024. La dernière inspection, le 21 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 6 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 avril 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 26 juin 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 24 avril 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Refroidir sous le four à pizza à une température de 12,4 °C. Thermomètre de refroidissement dit "OFF". Une fois réglé refroidisseur retourné. Sonde de nourriture et tous les HPF jetés, y compris le rôti de bœuf qui sonde à 11,9C
      • Mesures correctives : Assurez-vous que le refroidisseur maintient 4C et qu'il n'est pas accidentellement éteint.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: lave-vaisselle haute température atteignant 66,6 à 67,1C au plat. Booster a été réparé cette semaine
      • Mesures correctives : Veiller à ce que le lave-vaisselle atteigne 71C à la surface du plat pour s'assurer que le lave-vaisselle assainisse correctement les plats d'ici le 26 juin. Ecolab est en route pour la réparer.
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : sous le lave-vaisselle à 0ppm Chlorine
      • Mesures correctives : Le lave-vaisselle a été mis au point au moment de l'inspection et le lave-vaisselle a été testé à nouveau et s'est avéré à 50 ppm de chlore.
      • Comme cette machine n'est pas utilisée aussi souvent, assurez-vous que la concentration de chlore est vérifiée avant que la vaisselle ne passe à travers la machine
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE): La machine à glace a une accumulation de poussières sur l'admission d'air
      • Mesures correctives : prise d'air nettoyée au moment de l'inspection
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Sous le lave-vaisselle dans la vaisselle à 0ppm Chlorine. Ne pas utiliser pour la verrerie jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit à 50ppm Chlorine. Exécutez des verres dans le lave-verre 2 ou dans le grand lave-vaisselle.
      • Action(s) correctrice(s): Jug du désinfectant était vide, une fois pot remplacé lave-vaisselle a été exécuté environ 10 fois. Toujours 0ppm Chlorine. Le personnel appelle Ecolab pour entretenir la machine. Veiller à ce que le lave-vaisselle soit réparé/ajusté par mer 28 janv. 26
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La plomberie sous 2 compartiments évier dans la fosse à vaisselle est devenue détachée et lorsque le lave-vaisselle (petit sous le comptoir) ou l'évier est égoutté, il fuit dans un seau
      • Action(s) corrective(s) : Faites réparer la plomberie afin que les égouts d'évier soient correctement d'ici le mercredi 28 janv
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

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