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TAQUERIA DIAMANTE

4431 N BROADWAY, CHICAGO, IL 60640 · Restaurant

Résumé des inspections

TAQUERIA DIAMANTE a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 15 mai 2023. La dernière inspection, le 25 juin 2025, a relevé 2 infractions.

Aucune des 6 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 juin 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 29 juillet 2024. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 29 juillet 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 12 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 25 juin 2025. Par exemple : CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Plainte abrégée

    2 infractions

    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED WET WIPING CLOTHS STORED ON THE PREP COUNTERS IN THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO KEEP ALL WIPING CLOTHS STORED IN PROPER SANITZING SOLUTION WHEN NOT IN USE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REMOVE FOOD DEBRIS AND DETAIL CLEAN FLOORS UNDER AND BETWEEN COOKING EQUIPMENT IN THE COOKS AREA.
  2. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED WET WIPING CLOTHS STORED ON THE PREP COUNTERS IN THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO KEEP ALL WIPING CLOTHS STORED IN PROPER SANITZING SOLUTION WHEN NOT IN USE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REMOVE FOOD DEBRIS AND DETAIL CLEAN FLOORS UNDER AND BETWEEN COOKING EQUIPMENT IN THE COOKS AREA.
  3. Toiles

    3 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED PEST CONTROL LOG BOOK NOT MAINTAINED. NO UP-TO-DATE INSPECTION RECEIPTS (AT LEAST TWICE A YEAR PER CODE) OR SERVICE AGREEMENT ON SITE AT THE TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE SERVICE AGREEMENT AND UP-TO-DATE PEST CONTROL REPORT(S), BUSINESS LICENSE, CHEMICALS USED, MAP, AND ALL NECESSARY DOCUMENTS THATS NEEDED INSIDE LOG BOOK. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION, 7-38-020(C). CITATION ISSUED.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED WET WIPING CLOTHS STORED ON THE PREP COUNTERS IN THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO KEEP ALL WIPING CLOTHS STORED IN PROPER SANITZING SOLUTION WHEN NOT IN USE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REMOVE FOOD DEBRIS AND DETAIL CLEAN FLOORS UNDER AND BETWEEN COOKING EQUIPMENT IN THE COOKS AREA.
  4. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114 ADDITIONAL CLEANING OF FLOORS ALONG THE WALLS IN THE BASEMENT STORAGE AREA. MUST REMOVE UNNECESSARY ITEMS TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  5. Toiles

    6 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • INSTRUCTED TO PROVIDE HANDWASHING SIGNAGE AT HAND SINK INFRONT PREP AREA.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVED INCOMPLETE CONSUMER ADVISORY DISCLOSURE ON THE MENUS FOR RAW OR UNDERCOOKED FOODS. INSTRUCTED MANAGEMENT TO DISCLOSE OR DESCRIBE WHICH FOODS CAN BE ORDERED RAW OR UNDERCOOKED AND LINK THOSE ITEMS WITH AN ASTERISK (*) TO A REMINDER STATEMENT ON THE MENU. MUST INCLUDE THE FOLLOWING SENTENCE BEFORE THE REMINDER STATEMENT: "THESE FOODS ARE COOKED TO ORDER." CONSUMING RAW OR UNDER COOKED MEATS, SEAFOOD, SHELLFISH OR EGGS MAY INCREASE YOUR RISK OF FOODBORNE ILLNESS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED TRES LECHES (CAKE) MADE ON SITE IN A PRE-PACKAGED CONTAINERS FOR SALE IN DISPLAY COOLER WITH MISSING INGREDIENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE LIST OF INGREDIENTS FOR EACH PRODUCT.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • FOUND OVER 25 RODENT (MICE) DROPPINGS AND 5 SMALL LIVE COCKROACHES ON FLOOR UNDER AND BEHIND COOLERS IN REAR PREP/SERVICE AREA. INSTRUCTED TO REMOVE, CLEAN AND SANITIZE THE AFFECTED AREA. RECOMMEND TO CALL LICENSED PEST CONTROL FOR SERVICE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020 (A) CITATION ISSUED
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR SURFACES OF ALL COOLERS IN REAR AND IN FRONT SERVICE AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • ADDITIONAL CLEANING OF FLOORS ALONG THE WALLS IN THE BASEMENT STORAGE AREA. MUST REMOVE UNNECESSARY ITEMS TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  6. Licence

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED LOOSE DEBRIS, DIRT AND DUST BUILDUP ON THE FLOORS AND CORNERS THROUGHOUT THE FACILITY. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO DETAIL CLEAN AND INCREASE CLEANING FREQUENCY OF FLOORS AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BASEMENT CLUTTERED WITH UNNECESSARY ITEMS (HANDSINKS, COOKING EQUIPMENT, CHAIRS, ETC.) INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO ORGANIZE BASEMENT AND REMOVE UNNECESSARY ITEMS TO PREVENT POTENTIAL PEST HARBORAGE AND MAINTAIN.

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