Taste of Ukraine - Kitchen
309 3 Avenue Torrington AB T0M 2B0 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Vaporisateur d'assainissement du chlore On a mesuré que la bouteille avait une concentration de chlore trop élevée au moment de l'inspection. S'assurer que l'agent d'assainissement du chlore est conservé entre 100 et 200 ppm afin de prévenir une contamination chimique potentielle des aliments. Cela a été corrigé pendant l'inspection. Au moment de l'inspection, on disposait de bandes d'essai sur place.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le refroidisseur vertical près de l'entrée a été mesuré à 8,3 degrés Celsius au moment de l'inspection. S'assurer que tous les aliments réfrigérés à risque élevé sont entreposés à 4 degrés Celsius ou moins en tout temps afin de prévenir toute maladie alimentaire potentielle. Cela a été corrigé pendant l'inspection en tournant le cadran de température à un réglage plus froid.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction