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Taste of Ukraine - Kitchen

309 3 Avenue Torrington AB T0M 2B0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Taste of Ukraine - Kitchen a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 20 décembre 2023. La dernière inspection, le 16 décembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 29 janvier 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 10 juillet 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Vaporisateur d'assainissement du chlore On a mesuré que la bouteille avait une concentration de chlore trop élevée au moment de l'inspection. S'assurer que l'agent d'assainissement du chlore est conservé entre 100 et 200 ppm afin de prévenir une contamination chimique potentielle des aliments. Cela a été corrigé pendant l'inspection. Au moment de l'inspection, on disposait de bandes d'essai sur place.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur vertical près de l'entrée a été mesuré à 8,3 degrés Celsius au moment de l'inspection. S'assurer que tous les aliments réfrigérés à risque élevé sont entreposés à 4 degrés Celsius ou moins en tout temps afin de prévenir toute maladie alimentaire potentielle. Cela a été corrigé pendant l'inspection en tournant le cadran de température à un réglage plus froid.
  4. Contrôle

    0 infraction

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