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Tasty Pot

150 - 301 14 Street NW Calgary AB T2N 2A1 · Food - General

6 inspections

  1. Inspection de la demande

    11 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Il n'y avait pas de chlore détectable dans la solution pour le seau stockant les chiffons de la veille. ACTION- Préparer des solutions d'assainissement du chlore pour une utilisation comprise entre 100 et 200 ppm. Les solutions utilisées pour assainir les lingettes réutilisables doivent être modifiées fréquemment lorsque la concentration ou les nuages sont inférieurs à 100 ppm.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • 09-2026- ** VIOLATION DE LA CHAUFFAGE-Le personnel était en train de fractionner et de peser la farine sur l'échelle de poids dans la salle de stockage-On a observé une planche à découper et un couteau de boucher dans la salle de stockageDec 30-2025: La préparation alimentaire se faisait dans la salle de stockage. On a observé du chou haché dans de grandes poubelles dans cette pièce. ACTION- AUCUNE PRÉPARATION ALIMENTAIRE EST PERMISE À L'ÉCOLE DE STOCKAGE.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Boîte de têtes entières de chou ont été entreposées à la portée dans des conteneurs de viande crue plus froids. 2. Les sacs ouverts d'aliments secs n'étaient pas entreposés correctement dans la salle de stockage. 3. Les contenants entreposant des nouilles sèches, les épices étaient entreposées sans couvercle/couvertureACTION-Store tous les légumes correctement, au-dessus des viandes crues pour prévenir les risques de contamination-Les sacs ouverts d'aliments secs (par exemple la farine, le sel) devraient être entreposés dans des contenants à l'épreuve des ravageurs pour l'entreposage-Couvrez tous les aliments entreposés avec un couvercle/couverture
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1.Cuisine- Étagères au-dessus des comptoirs de préparation des aliments ont divers articles ne sont pas correctement entreposés (papier loose, ciseaux, médicaments, tabliers)2. Entreposage - Les articles personnels (vestons extérieurs du personnel) ont été entreposés aux côtés de boîtes d'ingrédients alimentaires secs. Les vestes et les sacs personnels peuvent être conservés dans des bacs couverts ou sur des crochets muraux loin de la nourriture ou de l'équipement. -Le stockage des articles au-dessus des comptoirs de préparation des aliments doit être dans des contenants couverts. Ne conservez pas de médicaments dans ces régions.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • FEB 09 2026- VIOLATION DE RÉPET- les boîtes de conserves ouvertes observées entreposées dans le refroidisseur. AUG 13 2025-Les aliments étaient entreposés dans des contenants d'étain d'origine ouverts à l'intérieur des refroidisseurs. ACTION- Les conteneurs en étain ouverts des aliments- transfèrent les aliments dans des contenants de qualité alimentaire après ouverture.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • La bouteille préparée d'un désinfectant QUAT pour la salle à manger n'a pas été marquée. ACTION - s'assurer que toutes les bouteilles de produits chimiques sont clairement étiquetées avec l'agent chimique ou l'utilisation pour prévenir une utilisation inappropriée
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le personnel n'utilisait que des thermomètres infrarouges; il ne pouvait pas localiser un thermomètre à sonde sur place. ACTION- Obtenir un thermomètre à sonde pour mesurer la température interne des aliments et vérifier la température finale de rinçage du lave-vaisselle.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Fév 09 2026 - VIOLATION DES RETRAITÉS - Quat Les bandes d'essai étaient endommagées. 13 août 2025- Des bandes d'essai Quat étaient mouillées.-Déscarter et obtenir des bandes d'essai Quat valides (QT-40) pour tester l'unité de distribution d'assainissement Quat à l'évier du service alimentaire.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Aucun permis alimentaire n'a été affiché. -S'assurer que le permis alimentaire est affiché dans un endroit bien visible où il est visible au public.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Canopée-poussière/graisse de cuisson observée sur les filtres du capot. 2. Les étagères ont des déversements de nourriture séchée3. Refroidisseurs de stockage - la plate-forme inférieure avait déversé des liquides sur les surfaces4. Des boîtes de produits non alimentaires (gants, contenants) ont été entreposées au plancher de la salle de stockage. S'assurer que toutes les zones indiquées ci-dessus sont nettoyées correctement. Les déversements doivent être nettoyés rapidement. Entreposez tous les articles sur les étagères ou sur les chariots
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1)Les aliments et les débris ont été remarqués dans les zones difficiles d'accès. 2)On a observé la poussière et les débris derrière la ligne de cuisson et sur les murs. - S'assurer que les zones mentionnées ci-dessus sont nettoyées.
  2. Inspection de la demande

    7 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Dec 30-2025: La préparation des aliments se faisait dans la salle de stockage. On a observé du chou haché dans de grandes poubelles dans cette pièce. La salle de rangement est séparée de la cuisine principale et n'a pas d'évier disponible pour le lavage des mains. Le chou a été jeté pendant l'inspection. ACTION: Aucune manipulation ouverte des aliments n'est autorisée dans la salle de stockage
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Précédemment observé-2025-08-12-non observé aujourd'hui. Les aliments étaient entreposés dans des contenants d'étain d'origine ouverts à l'intérieur des refroidisseurs. - S'assurer que les aliments sont entreposés dans les contenants. - Retirer les aliments des contenants en étain et les stocker dans des contenants de qualité alimentaire.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 30 déc 2025- observé 2 bacs gris de viande brute coupée entreposée dans le plancher de la salle de stockage. Des viandes ont été déclarées pour dégel. La température de surface était de 17 ,0 deg C. Aucun dégel des aliments congelés à température ambiante n'est autorisé.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Précédemment observés le 2025-08-12 non observés aujourd'hui1) Des contenants de sauce ont été observés sur les compteurs à température ambiante. La sauce épicée a été mesurée à 26 degrés Celsius tandis que l'autre sauce a été mesurée à 6 degrés Celsius.* On a demandé à la sauce trouvée à 6 degrés Celsius d'être placée à l'intérieur du refroidisseur.2) Le petit refroidisseur avant a été mesuré à 10 degrés Celsius. La nourriture périssables a été déplacée dans le refroidisseur de travail. -S'assurer que la nourriture périssable est entreposée à 4°C ou moins ou à 60°C ou plus. -S'assurer que les aliments périssables sont entreposés à 4 degrés Celsius ou moins sous réfrigération.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes de tests Quat étaient devenues mouillées.-Obtain des bandes de tests Quat valides.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Aucun permis alimentaire n'a été affiché. -S'assurer que le permis alimentaire est affiché dans un endroit bien visible où il est visible au public.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les aliments et les débris ont été observés dans les zones difficiles d'accès. 2)On a observé la poussière et les débris derrière la ligne de cuisson et sur les murs. - S'assurer que les zones mentionnées ci-dessus sont nettoyées.
  3. Inspection de la demande

    6 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les aliments étaient entreposés dans des contenants d'étain d'origine ouverts à l'intérieur des refroidisseurs. - S'assurer que les aliments sont entreposés dans les contenants. - Retirer les aliments des contenants en étain et les stocker dans des contenants de qualité alimentaire.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1) Des contenants de sauce ont été observés sur les compteurs à température ambiante. La sauce épicée a été mesurée à 26 degrés Celsius tandis que l'autre sauce a été mesurée à 6 degrés Celsius.* On a demandé à la sauce trouvée à 6 degrés Celsius d'être placée à l'intérieur du refroidisseur.2) Le petit refroidisseur avant a été mesuré à 10 degrés Celsius. La nourriture périssables a été déplacée dans le refroidisseur de travail. -S'assurer que la nourriture périssable est entreposée à 4°C ou moins ou à 60°C ou plus. -S'assurer que les aliments périssables sont entreposés à 4 degrés Celsius ou moins sous réfrigération.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes de tests Quat étaient devenues mouillées.-Obtain des bandes de tests Quat valides.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de lavage à la main à l'avant a également été utilisé pour les ustensiles de lavage. - S'assurer que l'évier de lavage des mains est réservé au lavage des mains. -Aucun distributeur de serviettes en papier n'était disponible pour l'évier.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Aucun permis alimentaire n'a été affiché. -S'assurer que le permis alimentaire est affiché dans un endroit bien visible où il est visible au public.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1)Les aliments et les débris ont été remarqués dans les zones difficiles d'accès. 2)On a observé la poussière et les débris derrière la ligne de cuisson et sur les murs. - S'assurer que les zones mentionnées ci-dessus sont nettoyées.
  4. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • On a observé que trois grandes boîtes de viande étaient entreposées à la température ambiante. La température de la viande a été mesurée à 3C. Deux des boîtes ont été placées dans le refroidisseur pendant l'inspection. Une boîte a été laissée pour être préparée. Veuillez vous assurer que la viande est décongelée soit dans une glacière, sous l'eau froide courante, soit au micro-ondes seulement. Ne pas décongeler la viande à température ambiante sans contrôles.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Obtenir du papier d'analyse du chlore.
  5. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La sauce a été stockée dans une boîte ouverte dans la glacière. S'assurer que les aliments sont transférés dans un contenant de qualité alimentaire à partir de la boîte pour être entreposés.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Obtenir du papier d'analyse du chlore.
  6. Inspection initiale

    0 infraction