Tatay's Variety Store
10024 100 Street Peace River AB T8S 1S3 · Food - General
7 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Boîte de jackfruit sur étagère. Les boîtes de conserve ne doivent pas être vendues parce que les aliments à l'intérieur peuvent être contaminés. Supprimé pendant l'inspection.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Revêtement de sol endommagé dans le magasin. Les sols endommagés doivent être remplacés. Bois non fini derrière les étagères du magasin le long du mur sud. Le bois doit être fini afin qu'il soit lisse et non perméable à l'humidité ou remplacé.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Étagères de rangement de nourriture doublées de carton. Le carton ne peut être nettoyé et désinfecté. Le carton doit être retiré des étagères.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 01. L'installation alimentaire est-elle conforme aux approbations verbales et/ou écrites et/ou aux ordres donnés par un dirigeant, et le dirigeant est-il en mesure d'exercer ses fonctions sans entrave ni ingérence?
- L'installation vend des thés à bulles avant d'obtenir l'approbation finale de la nouvelle zone de préparation des aliments.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis n'est pas affiché. Le permis doit être affiché là où il peut être consulté par le public.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il y a encore du bois inachevé sous le comptoir à côté de la glacière. Les étagères de la zone de magasin sont inachevées et ont déjà des taches huileuses sur certains d'entre eux. Les étagères doivent être finies ou remplacées de façon à pouvoir être nettoyées adéquatement.
- 01. L'installation alimentaire est-elle conforme aux approbations verbales et/ou écrites et/ou aux ordres donnés par un dirigeant, et le dirigeant est-il en mesure d'exercer ses fonctions sans entrave ni ingérence?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis n'est pas affiché. Le permis doit être affiché là où il peut être consulté par le public.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il y a encore du bois inachevé sous le comptoir à côté de la glacière. Les étagères de la zone de magasin sont inachevées et ont déjà des taches huileuses sur certains d'entre eux. Les étagères doivent être finies ou remplacées de façon à pouvoir être nettoyées adéquatement.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Inspection de la demande
3 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- La station de lavage des mains n'est pas correctement installée.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis n'est pas affiché. Le permis doit être affiché là où il peut être consulté par le public.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. L'étagère au-dessus du comptoir n'est pas lisse et finie de manière à pouvoir être nettoyée et désinfectée. 2. Certains bords de comptoir ne sont pas correctement finis. 3. La couverture du sol dans certaines régions arrive à des endroits. 4. Le mur partiel à côté du comptoir n ' est pas terminé. 5. Il y a du bois inachevé sous le comptoir à côté de la glacière.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis n'est pas affiché. Le permis doit être affiché là où il peut être consulté par le public.
- 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
- Aucun plan n'a été présenté pour examen et approbation avant le début des travaux de rénovation. La rénovation doit cesser. Les plans doivent être revus et approuvés avant la reprise des travaux de rénovation.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Contrôle
4 infractions
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- L'huile de Chili d'ail fabriquée en magasin n'est pas correctement étiquetée. Les produits doivent être étiquetés correctement pour être vendus.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'y avait pas de bandes d'essai pour surveiller la concentration de désinfectant. Les bandes d'essai doivent être obtenues et utilisées pour s'assurer que la concentration en désinfectant du chlore est de 100 ppm.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis d'exploitation de l'établissement ne s'applique qu'à la manipulation minimale des aliments comme la préparation des boissons en vente. Le permis doit être mis à jour pour inclure la cuisson d'autres produits.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les procédures et les dossiers de nettoyage et d'assainissement n'étaient pas à jour. Les procédures de nettoyage et d'assainissement doivent être mises à jour et les dossiers tenus à jour.
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?