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Tatay's Variety Store

10024 100 Street Peace River AB T8S 1S3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Tatay's Variety Store a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 8 juillet 2024. La dernière inspection, le 5 août 2026, a relevé 6 infractions.

1 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Lavage des mains et hygiène du personnel et Provenance, étiquetage et allergènes.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 août 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 août 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé une fois le 5 août 2026. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 5 août 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 24 juillet 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Contrôle

    6 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Porc Le rouleau de ressort au congélateur n'a aucune information de contact pour le fabricant. L'employé a dit qu'il venait d'une cuisine à la maison à Edmonton. Enseigné à l'employé de cesser immédiatement la vente de ce produit jusqu'à ce qu'il soit vérifié qu'il provient d'une installation approuvée. Fournir des renseignements sur le fabricant de ce produit.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Il y avait beaucoup de boîtes de produits alimentaires stockées directement sur le sol. Les produits alimentaires doivent être entreposés à au moins 6 pouces du sol. Les produits alimentaires sont stockés sur des étagères sous des produits chimiques (produits capillaires et à ongles). Les aliments ne doivent jamais être stockés sous des produits chimiques.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur prép a été mesuré à 5,2C. Surveillez pour vous assurer que cela n'est pas dû à un cycle de dégivrage de routine. Si la température ne diminue pas dans les 1 heures, réduisez la température à 4C.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le lave-mains n'a pas été fourni avec du savon liquide ou des serviettes en papier dans un distributeur. Tous les lavabos de lavage des mains doivent être entreposés lorsque l'installation est ouverte et lorsque toute préparation alimentaire se produit.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de surveillance des ravageurs n'étaient pas disponibles pour examen. Même lorsque les ravageurs ne sont pas évidents, un programme de surveillance des ravageurs est nécessaire. La porte était ouverte pendant l'inspection. Enseigné à l'employé de garder cette porte fermée car elle permettra l'entrée des ravageurs.
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • Un bol de nourriture et d'eau a été noté sur le sol sous l'évier. L'employé a indiqué que le propriétaire emmenait parfois son petit chien au magasin. Les chiens ne sont pas autorisés dans les zones de manipulation des aliments à moins qu'ils ne soient des chiens de service certifiés et pré-approuvés par un dirigeant.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Boîte de jackfruit sur étagère. Les boîtes de conserve ne doivent pas être vendues parce que les aliments à l'intérieur peuvent être contaminés. Supprimé pendant l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Revêtement de sol endommagé dans le magasin. Les sols endommagés doivent être remplacés. Bois non fini derrière les étagères du magasin le long du mur sud. Le bois doit être fini afin qu'il soit lisse et non perméable à l'humidité ou remplacé.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Étagères de rangement de nourriture doublées de carton. Le carton ne peut être nettoyé et désinfecté. Le carton doit être retiré des étagères.
  4. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 01. L'installation alimentaire est-elle conforme aux approbations verbales et/ou écrites et/ou aux ordres donnés par un dirigeant, et le dirigeant est-il en mesure d'exercer ses fonctions sans entrave ni ingérence?
      • L'installation vend des thés à bulles avant d'obtenir l'approbation finale de la nouvelle zone de préparation des aliments.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis n'est pas affiché. Le permis doit être affiché là où il peut être consulté par le public.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a encore du bois inachevé sous le comptoir à côté de la glacière. Les étagères de la zone de magasin sont inachevées et ont déjà des taches huileuses sur certains d'entre eux. Les étagères doivent être finies ou remplacées de façon à pouvoir être nettoyées adéquatement.
  5. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis n'est pas affiché. Le permis doit être affiché là où il peut être consulté par le public.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a encore du bois inachevé sous le comptoir à côté de la glacière. Les étagères de la zone de magasin sont inachevées et ont déjà des taches huileuses sur certains d'entre eux. Les étagères doivent être finies ou remplacées de façon à pouvoir être nettoyées adéquatement.
  6. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La station de lavage des mains n'est pas correctement installée.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis n'est pas affiché. Le permis doit être affiché là où il peut être consulté par le public.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. L'étagère au-dessus du comptoir n'est pas lisse et finie de manière à pouvoir être nettoyée et désinfectée. 2. Certains bords de comptoir ne sont pas correctement finis. 3. La couverture du sol dans certaines régions arrive à des endroits. 4. Le mur partiel à côté du comptoir n ' est pas terminé. 5. Il y a du bois inachevé sous le comptoir à côté de la glacière.
  7. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis n'est pas affiché. Le permis doit être affiché là où il peut être consulté par le public.
    • 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
      • Aucun plan n'a été présenté pour examen et approbation avant le début des travaux de rénovation. La rénovation doit cesser. Les plans doivent être revus et approuvés avant la reprise des travaux de rénovation.

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