Aller au contenu
Chargement de la carte…

Tatogga Lake Resort Food

Km 390 Highway 37, Iskut, V0J 1K0 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Tatogga Lake Resort Food a été inspecté 2 fois par Northern Health Authority depuis le 26 août 2024. La dernière inspection, le 21 juillet 2025, a relevé 1 infraction.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 21 juillet 2025. Par exemple : 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 26 août 2024. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) On a observé que la solution d'assainissement pour trois puits compartimentés était inférieure à 100 ppm. Lors du nettoyage à l'aide de la méthode de l'évier à trois compartiments, il est nécessaire d'utiliser une solution de bleach pour désinfecter adéquatement les plats, les ustensiles et l'équipement.
      • Mesures correctives : Tous les équipements et tous les éléments doivent être trempés dans une solution de javel de 100 à 200 ppm pendant 2 minutes.
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le mur derrière l'évier est endommagé et usé. Toutes les surfaces de la cuisine et des aires de stockage des aliments doivent être durables, lisses, imperméables à l'humidité, faciles à nettoyer et non toxiques.
      • Action corrective: Le mur derrière l'évier à 3 compartiments doit être refait pour fournir une surface capable, lisse, imperméable à l'humidité, facile à nettoyer et non toxique. Recommandez d'utiliser des feuilles de plastique renforcé en fibre de verre (panneau mural FRP) est ce qui répondra à cette exigence et est très durable.
Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web