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TEA FOOD GROUP, INC.

410 S LARAMIE AVE, CHICAGO, IL 60644 · Grocery Store

Résumé des inspections

TEA FOOD GROUP, INC. a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 7 mai 2015. La dernière inspection, le 31 août 2016, n'a relevé aucune infraction.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 7 mai 2015. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 8 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 20 juin 2016. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 20 juin 2016. Par exemple : INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 7 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 29 août 2016. Par exemple : VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Réinspection des toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 14. VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090
      • PREVIOUS SERIOUS VIOLATION NOT CORRECTED FROM INSPECTION REPORT#1933138 DATE 06-20-2016 (38) NO BACK FLOW DEVICE AT THE UTILITY SINK IN NBASEMENT,INSTALL A BACKFLOW DEVICE AT UTILITY SINK,CRITICAL VIOLATION 7-42-090
  3. Consultation

    6 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • EXPOSED HAND SINK NOT ACCESSIBLE FOR USE, MUST RE-ORGANIZE FOOD PREP AREA SO THE HAND SINK IS AVAILABLE FOR USE. CRITICAL VIOLATION 7-38-030.
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • 3 COMPARTMENT SINK NOT PROPERLY MAINTAINED, DIVIDERS SEALED WITH PUTTY. SINK MUST BE WELDED OR REPLACED. SERIOUS VIOLATION 7-38-030.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • THE FOLLOWING PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOTED 5-7-15 ON REPORT # 1537789 NOT CORRECTED: -32-NO DRAINBOARD FOUND AT THREE COMP SINK; INSTALL A DRAINBOARD AT THE THREE COMP SINK.-38-MUST PROVIDE THREE WORKING DRAIN STOPPERS FOR THE THREE COMP SINK FOR PROPER SET UP. NO BACKFLOW DEVICE AT THE UTILITY SINK IN BASEMENT; INSTALL A BACKFLOW DEVICE AT UTILITY SINK. NON COMPLIANT VIOLATION SERIOUS 7-42-090.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPAIR BROKEN DOOR ON REACH-IN POP COOLER. REMOVE EXCESSIVE ICE BUILD-UP IN ICE CREAM FREEZER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS IN REAR FOOD PREP AREA AND THROUGHOUT BASEMENT(DIRT).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLS IN FOOD PREP AREA NEED CLEANING. REPLACE ALL STAINED CEILING TILES THROUGHOUT.
  4. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • EXPOSED HAND SINK NOT ACCESSIBLE FOR USE, MUST RE-ORGANIZE FOOD PREP AREA SO THE HAND SINK IS AVAILABLE FOR USE. CRITICAL VIOLATION 7-38-030.
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • 3 COMPARTMENT SINK NOT PROPERLY MAINTAINED, DIVIDERS SEALED WITH PUTTY. SINK MUST BE WELDED OR REPLACED. SERIOUS VIOLATION 7-38-030.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • THE FOLLOWING PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOTED 5-7-15 ON REPORT # 1537789 NOT CORRECTED: -32-NO DRAINBOARD FOUND AT THREE COMP SINK; INSTALL A DRAINBOARD AT THE THREE COMP SINK.-38-MUST PROVIDE THREE WORKING DRAIN STOPPERS FOR THE THREE COMP SINK FOR PROPER SET UP. NO BACKFLOW DEVICE AT THE UTILITY SINK IN BASEMENT; INSTALL A BACKFLOW DEVICE AT UTILITY SINK. NON COMPLIANT VIOLATION SERIOUS 7-42-090.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPAIR BROKEN DOOR ON REACH-IN POP COOLER. REMOVE EXCESSIVE ICE BUILD-UP IN ICE CREAM FREEZER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS IN REAR FOOD PREP AREA AND THROUGHOUT BASEMENT(DIRT).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLS IN FOOD PREP AREA NEED CLEANING. REPLACE ALL STAINED CEILING TILES THROUGHOUT.
  5. Toiles

    6 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • EXPOSED HAND SINK NOT ACCESSIBLE FOR USE, MUST RE-ORGANIZE FOOD PREP AREA SO THE HAND SINK IS AVAILABLE FOR USE. CRITICAL VIOLATION 7-38-030.
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • 3 COMPARTMENT SINK NOT PROPERLY MAINTAINED, DIVIDERS SEALED WITH PUTTY. SINK MUST BE WELDED OR REPLACED. SERIOUS VIOLATION 7-38-030.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • THE FOLLOWING PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOTED 5-7-15 ON REPORT # 1537789 NOT CORRECTED: -32-NO DRAINBOARD FOUND AT THREE COMP SINK; INSTALL A DRAINBOARD AT THE THREE COMP SINK.-38-MUST PROVIDE THREE WORKING DRAIN STOPPERS FOR THE THREE COMP SINK FOR PROPER SET UP. NO BACKFLOW DEVICE AT THE UTILITY SINK IN BASEMENT; INSTALL A BACKFLOW DEVICE AT UTILITY SINK. NON COMPLIANT VIOLATION SERIOUS 7-42-090.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPAIR BROKEN DOOR ON REACH-IN POP COOLER. REMOVE EXCESSIVE ICE BUILD-UP IN ICE CREAM FREEZER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS IN REAR FOOD PREP AREA AND THROUGHOUT BASEMENT(DIRT).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLS IN FOOD PREP AREA NEED CLEANING. REPLACE ALL STAINED CEILING TILES THROUGHOUT.
  6. Licence

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NO DRAINBOARD FOUND AT THREE COMP SINK; INSTALL A DRAINBOARD AT THE THREE COMP SINK.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE THREE WORKING DRAIN STOPPERS FOR THE THREE COMP SINK FOR PROPER SET UP. NO BACKFLOW DEVICE AT THE UTILITY SINK IN BASEMENT; INSTALL A BACKFLOW DEVICE AT UTILITY SINK.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • PROVIDE A WORKING THERMOMETER FOR THE LONG BEVERAGE COOLER WHERE EGGS ARE STORED.

Établissements inspectés à proximité

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