Teapsy
512 - 2331 66 Street NW Edmonton AB T6K 4B5 · Food - General
9 inspections
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- 1. le tuyau fixé à l ' évier de 3 compartiments n ' a pas d ' antiretour.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- L'évier 3 compartiments n'est pas approprié pour la vaisselle car les bassins sont trop petits.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'évier 3 compartiments n'est pas approprié pour la vaisselle car les bassins sont trop petits.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- 1. le tuyau fixé à l ' évier de 3 compartiments n ' a pas d ' antiretour.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'évier 3 compartiments n'est pas approprié pour la vaisselle car les bassins sont trop petits.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- 1. le tuyau fixé à l ' évier de 3 compartiments n ' a pas d ' antiretour.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'évier 3 compartiments n'est pas approprié pour la vaisselle car les bassins sont trop petits.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- 1. le tuyau fixé à l ' évier de 3 compartiments n ' a pas d ' antiretour.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
4 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'évier 3 compartiments n'est pas approprié pour la vaisselle car les bassins sont trop petits.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles sur demande.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- 1. le tuyau fixé à l ' évier de 3 compartiments n ' a pas d ' antiretour.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- le permis affiché a expiré le 31 octobre 2024. Veuillez poster un permis valide.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
10 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le personnel n'assainit pas adéquatement les équipements ou les surfaces de contact avec les aliments.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le seau d'assainissement était de 0 ppm de chlore ou de quat. Plusieurs chiffons d'essuyage souillés ont été laissés sur le comptoir.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- 1. La table de refroidissement et de déli sud ne fonctionnait pas. Remarque : L'utilisation de bains de glace n'est pas adéquate. Ne pas utiliser ce refroidisseur pour maintenir les aliments périssables jusqu'à ce qu'il puisse maintenir les aliments en dessous de 4C. Les articles périssables, y compris la crème à fouetter et le boba soufflé marqué & quot;réfrigèrent après ouverture & quot; ont été jetés. 2. Boba était détenu dans une cuisinière lente et avait 35C. Ne conservez pas de boba dans la zone de danger. Tenez-les en dessous de 4C ou au-dessus de 60C.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- 1. Les thermomètres à four sont utilisés dans les refroidisseurs. Notez que ces thermomètres commencent à 50 °C et ne lisent pas les températures plus froides.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le personnel n'assainit pas les plats chaque fois qu'il fait des plats. Le personnel indique que seul le poste de nuit désinfecte les articles après la fermeture du magasin, ce qui n'est pas adéquat. L'évier 3 compartiments n'est pas approprié pour la vaisselle.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Un évier à main désigné est nécessaire dans la zone avant où la manutention des aliments est effectuée. L'évier à main dans le dos est trop loin et n'a pas un accès clair de la zone avant.
- 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
- Des cafards, des coléoptères et des poissons argentés ont été observés sur des indicateurs de pièges à colle.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles sur demande.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- 1. le tuyau fixé à l ' évier de 3 compartiments n ' a pas d ' antiretour.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 1. Une cruche spigotée était utilisée pour stocker de la glace. Le personnel n'allait pas désinfecter régulièrement cet équipement ou n'avait pas de plan sur la façon de le faire puisqu'il n'allait pas dans les puits. Construction notée dans le conteneur. Ce conteneur fuit sur le sol, ce qui peut attirer la vermine. 2. Les mélangeurs ne sont pas nettoyés et désinfectés adéquatement ou à un intervalle approprié. 3. Les dispositifs de retenue sont sales. 4. Les refroidisseurs sont sales.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
10 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Un grand cafard mort flottait dans le seau du sanitisant.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le personnel n'assainit pas adéquatement les équipements ou les surfaces de contact avec les aliments.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- 1. La table de refroidissement et de déli sud ne fonctionnait pas. Remarque : L'utilisation de bains de glace n'est pas adéquate. Ne pas utiliser ce refroidisseur pour maintenir les aliments périssables jusqu'à ce qu'il puisse maintenir les aliments en dessous de 4C. Les articles périssables, y compris la crème à fouetter et le boba soufflé marqué & quot;réfrigèrent après ouverture & quot; ont été jetés. 2. Boba était détenu dans une cuisinière lente et avait 35C. Ne conservez pas de boba dans la zone de danger. Tenez-les en dessous de 4C ou au-dessus de 60C.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- 1. Les thermomètres à four sont utilisés dans les refroidisseurs. Notez que ces thermomètres commencent à 50 °C et ne lisent pas les températures plus froides.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Un évier à main désigné est nécessaire dans la zone avant où la manutention des aliments est effectuée. L'évier à main dans le dos est trop loin et n'a pas un accès clair de la zone avant.
- 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
- Des cafards ont été observés dans la glacière est et derrière l'équipement.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles sur demande.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- 1. le tuyau fixé à l ' évier de 3 compartiments n ' a pas d ' antiretour.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 1. Une cruche spigotée était utilisée pour stocker de la glace. Le personnel n'allait pas désinfecter régulièrement cet équipement ou n'avait pas de plan sur la façon de le faire puisqu'il n'allait pas dans les puits. Construction notée dans le conteneur. Ce conteneur fuit sur le sol, ce qui peut attirer la vermine. 2. Les mélangeurs ne sont pas nettoyés et désinfectés adéquatement ou à un intervalle approprié. 3. Les dispositifs de retenue sont sales. 4. Les refroidisseurs sont sales.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1. Un calendrier de nettoyage n ' était pas disponible pour examen. - Veuillez vous assurer que le calendrier de nettoyage comprend :* la fréquence de nettoyage et d'assainissement des surfaces et des éviers en contact avec les aliments. * La fréquence que les mélangeurs, les ustensiles de brassage, les pelles et l'équipement de préparation des aliments doivent être désinfectés. 2. Un nettoyage inadéquat est constaté dans les domaines suivants: Les refroidisseurs ne sont pas propres. - Les fosses ne sont pas propres. La glacière s'est accumulée
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
11 infractions
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- Les aliments ayant dépassé la date de péremption ont été observés sur place. Ne pas utiliser ou conserver les aliments périmés.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le personnel n'assainit pas adéquatement les équipements ou les surfaces de contact avec les aliments.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- 1. La table de refroidissement et de déli sud ne fonctionnait pas. Remarque : L'utilisation de bains de glace n'est pas adéquate. Ne pas utiliser ce refroidisseur pour maintenir les aliments périssables jusqu'à ce qu'il puisse maintenir les aliments en dessous de 4C. Les articles périssables, y compris la crème à fouetter et le boba soufflé marqué & quot;réfrigèrent après ouverture & quot; ont été jetés. 2. Boba était détenu dans une cuisinière lente et avait 35C. Ne conservez pas de boba dans la zone de danger. Tenez-les en dessous de 4C ou au-dessus de 60C.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- 1. Les thermomètres à four sont utilisés dans les refroidisseurs. Notez que ces thermomètres commencent à 50 °C et ne lisent pas les températures plus froides.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Un évier à main désigné est nécessaire dans la zone avant où la manutention des aliments est effectuée. L'évier à main dans le dos est trop loin et n'a pas un accès clair de la zone avant.
- 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
- Des cafards ont été observés dans la glacière est et derrière l'équipement.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles sur demande.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- 1. le tuyau fixé à l ' évier de 3 compartiments n ' a pas d ' antiretour.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Le personnel sur place n'avait ni formation ni connaissances adéquates en matière de salubrité des aliments. Le personnel ne savait pas si quelqu'un possédait un certificat de salubrité des aliments valide.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 1. Une cruche spigotée était utilisée pour stocker de la glace. Le personnel n'allait pas désinfecter régulièrement cet équipement ou n'avait pas de plan sur la façon de le faire puisqu'il n'allait pas dans les puits. Construction notée dans le conteneur. Ce conteneur fuit sur le sol, ce qui peut attirer la vermine. 2. Les mélangeurs ne sont pas nettoyés et désinfectés adéquatement ou à un intervalle approprié. 3. Les dispositifs de retenue sont sales. 4. Les refroidisseurs sont sales.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1. Un calendrier de nettoyage n ' était pas disponible pour examen. - Veuillez vous assurer que le calendrier de nettoyage comprend :* la fréquence de nettoyage et d'assainissement des surfaces et des éviers en contact avec les aliments. * La fréquence que les mélangeurs, les ustensiles de brassage, les pelles et l'équipement de préparation des aliments doivent être désinfectés. 2. Un nettoyage inadéquat est constaté dans les domaines suivants: Les refroidisseurs ne sont pas propres. - Les fosses ne sont pas propres. La glacière s'est accumulée
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- Contrôle
11 infractions
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- Les aliments ayant dépassé la date de péremption ont été observés sur place. Ne pas utiliser ou conserver les aliments périmés.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le personnel n'assainit pas adéquatement les équipements ou les surfaces de contact avec les aliments.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- 1. La table de refroidissement et de déli sud ne fonctionnait pas. Remarque : L'utilisation de bains de glace n'est pas adéquate. Ne pas utiliser ce refroidisseur pour maintenir les aliments périssables jusqu'à ce qu'il puisse maintenir les aliments en dessous de 4C. Les articles périssables, y compris la crème à fouetter et le boba soufflé marqué & quot;réfrigèrent après ouverture & quot; ont été jetés. 2. Boba était détenu dans une cuisinière lente et avait 35C. Ne conservez pas de boba dans la zone de danger. Tenez-les en dessous de 4C ou au-dessus de 60C.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- 1. Les thermomètres à four sont utilisés dans les refroidisseurs. Notez que ces thermomètres commencent à 50 °C et ne lisent pas les températures plus froides.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Un évier à main désigné est nécessaire dans la zone avant où la manutention des aliments est effectuée. L'évier à main dans le dos est trop loin et n'a pas un accès clair de la zone avant.
- 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
- Des cafards ont été observés dans la glacière est et derrière l'équipement.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles sur demande.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- 1. le tuyau fixé à l ' évier de 3 compartiments n ' a pas d ' antiretour.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Le personnel sur place n'avait ni formation ni connaissances adéquates en matière de salubrité des aliments. Le personnel ne savait pas si quelqu'un possédait un certificat de salubrité des aliments valide.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 1. Une cruche spigotée était utilisée pour stocker de la glace. Le personnel n'allait pas désinfecter régulièrement cet équipement ou n'avait pas de plan sur la façon de le faire puisqu'il n'allait pas dans les puits. Construction notée dans le conteneur. Ce conteneur fuit sur le sol, ce qui peut attirer la vermine. 2. Les mélangeurs ne sont pas nettoyés et désinfectés adéquatement ou à un intervalle approprié. 3. Les dispositifs de retenue sont sales. 4. Les refroidisseurs sont sales.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1. Un calendrier de nettoyage n ' était pas disponible pour examen. - Veuillez vous assurer que le calendrier de nettoyage comprend :* la fréquence de nettoyage et d'assainissement des surfaces et des éviers en contact avec les aliments. * La fréquence que les mélangeurs, les ustensiles de brassage, les pelles et l'équipement de préparation des aliments doivent être désinfectés. 2. Un nettoyage inadéquat est constaté dans les domaines suivants: Les refroidisseurs ne sont pas propres. - Les fosses ne sont pas propres. La glacière s'est accumulée
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?