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Tesfa Ethiopian Cusine

1023-1025 W WILSON AVE, CHICAGO, IL 60640 · Restaurant

Résumé des inspections

Tesfa Ethiopian Cusine a été inspecté 5 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 16 mars 2016. La dernière inspection, le 9 mai 2017, n'a relevé aucune infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 24 avril 2017. Par exemple : GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 7 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 2 mai 2017. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 mai 2017. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 avril 2017. Par exemple : PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • ALL SHELVING THROUGHOUT THE KITCHEN WITH DIRT, DUST AND FOOD DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS WITH DIRT AND DEBRIS AROUND THE GREASE TRAP AND UNDER AND AROUND THE HOT WATER TANK. DIRTY FLOORS UNDER ALL STORED ITEMS IN THE SECOND FLOOR. MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL.
  3. Toiles

    6 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OUTSIDE WASTE RECEPTACLE OVERFLOWING WITH CONSTRUCTION AND FOOD DEBRIS. UNABLE TO CLOSE LIDS OF CONTAINER AND DEBRIS, UNUSED ARTICLES AND FOOD GARBAGE ON THE GROUND THROUGHOUT THE ENTIRE REAR ALLEY/WALKWAY. INSTRUCTED TO REMOVE ALL GARBAGE, DEBRIS, UNUSED ITEMS, OVER FLOWING GARBAGE AND LIDS MUST BE CLOSED AND TIGHT FITTING. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • ALL SHELVING THROUGHOUT THE KITCHEN WITH DIRT, DUST AND FOOD DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR AND EXTERIOR OF GAS STOVE WITH ENCRUSTED FOOD DEBRIS. EXCESSIVE GREASE IN THE EXHAUST HOOD ABOVE STOVE. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS THROUGHOUT THE REAR DISH ROOM WITH DIRT AND DEBRIS. UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK, AROUND THE GREASE TRAP AND UNDER AND AROUND THE HOT WATER TANK. DIRTY WOODEN STAIR STEPS TO THE 2ND FLOOR. MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ALL ITEMS STORED THROUGHOUT THE 2ND FLOOR MUST BE ELEVATED AND ORGANIZED AND ALL OTHER UNNECESSARY ITEMS REMOVED.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • NO PROOF OF TRAINING FOR REQUIRED FOOD HANDLER. MUST PROVIDE.
  4. Licence

    5 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • LABEL ALL DRY FOOD CONTAINERS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CAULK WORN OUT ON THE 2 COMPARTMENT SINK AND EXPOSED HAND SINK. MUST RE CAULK AND MAINTAIN. RUSTED WIRE RACK SHELVINGS OF THE WALK IN COOLER . MUST REMOVE RUST CLEAN THE WIRE RACK SHELVINGS OR REPLACE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FAN GUARD OF THE WALK IN COOLER WITH DUST BUILD-UP. MUST CLEAN REMOVE DUST AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SEAL ALL THE GAP AROUND THE CONDUIT AND PIPE THRU -OUT THE KITCHEN PREP AREA AND DISHWASHING AREA. SEAL GAP AROUND THE PIPE BEHIND THE TOILET BOWL AND MAINTAIN. REPLACE DAMAGED CEILING TILES IN THE COOKING/PREP AREA AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAK ON THE FAUCET CONNECTOR ARM OF THE 2 COMPARTMENT SINK. MUST REPAIR TO STOP THE LEAK.
  5. Licence

    0 infraction

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