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The Bankhead Restaurant and Lounge

1005 Provincial Avenue Sherwood Park AB T8H 0Y7 · Food - General

2 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Toutes les surfaces de la fosse étaient en état impur. Débris et taches dans et autour de la fosse à vaisselle, Sous le tapis de la fosse à vaisselle est humide. Les étagères avaient des débris. La formation de moisissures dans les coins de la fosse à vaisselle semble avoir lieu. Le caufrage doit être enlevé et remplacé. ** CORRECTEDExtérieur:Les crémaillères de sable avaient accumulé des débris partout. D'après les photos envoyées, il semble que les racks/trays de plat doivent encore être nettoyés en profondeur. Veuillez veiller à ce que cela soit terminé. Veiller à ce que les zones susmentionnées et toute autre zone où des débris sont accumulés soient maintenus dans des conditions propres et sanitaires.
  2. Inspection initiale

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • À la station de préparation, une grande quantité de panneaux de PRF a été enlevée au mur sud et au mur exposé. Veiller à ce que les murs soient lisses, faciles à nettoyer et imperméables à l'humidité. L'éclairage à l'avant de la vaisselle, et l'éclairage à la zone de préparation était très faible. Les lumières sur place doivent être suffisamment lumineuses pour fonctionner en toute sécurité. Veiller à ce que l'éclairage soit suffisamment lumineux pour terminer le travail en toute sécurité.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Toutes les surfaces de la fosse étaient en état impur. Débris et taches dans et autour de la fosse à vaisselle, Sous le tapis de la fosse à vaisselle est humide. Les étagères avaient des débris. La formation de moisissures dans les coins de la fosse à vaisselle semble avoir lieu. Le caufrage doit être enlevé et remplacé. Les crémaillères avaient accumulé des débris partout. Veiller à ce que les zones susmentionnées et toute autre zone où des débris sont accumulés soient maintenus dans des conditions propres et sanitaires.