The Basilico
68 King St E, Bowmanville ON L1C 3X2 · Food Safety Inspections
5 inspections
- Routine
4 infractions
- Aliments protégés contre une contamination et/ou une adultération potentielles
- * Les scoops/ustensiles observés ne sont pas entreposés de manière hygiénique pour prévenir la contamination et/ou l'adultère
- L'exploitant s'assure que les pelles/ustensiles sont entreposés et entretenus de manière hygiénique afin de prévenir la contamination et/ou l'adultère
- L'équipement, les surfaces de contact non alimentaires et le linge sont entretenus, conçus, construits, installés et accessibles pour le nettoyage
- * Défaut d'entretenir toutes les surfaces de contact équipement/non alimentaire sont propres et en bon état
- L'exploitant s'assure que toutes les surfaces de contact entre l'équipement et les produits non alimentaires sont tenues propres et en bon état
- Surfaces de contact avec les aliments lavées, rincées ou désinfectées après chaque utilisation et après toute opération de contamination
- * Défaut de s'assurer que la solution d'assainissement contient le type approprié de solution chimique et/ou de concentration/force du désinfectant
- L'opérateur s'assure que la solution d'assainissement contient le type approprié de solution chimique et/ou de concentration/résistance pour l'assainissement
- Planchers propres et en bon état
- * Défaut d'assurer le plancher de la zone de lavage de vaisselle tenue propre et en bonne réparation
- Opérateur pour s'assurer que les planchers restent propres et en bon état
- Aliments protégés contre une contamination et/ou une adultération potentielles
- Routine
4 infractions
- Les aliments sont préparés de manière sûre
- * Échec pour s'assurer que les aliments sont préparés de manière sécuritaire
- Ne pas décongeler les aliments dangereux à température ambiante
- Surfaces de contact avec les aliments lavées, rincées ou désinfectées après chaque utilisation et après toute opération de contamination
- * Échec pour s'assurer que les surfaces de contact avec les aliments sont nettoyées et désinfectées après chaque utilisation ou aussi souvent que nécessaire
- Opérateur pour s'assurer que toutes les surfaces de contact avec les aliments sont correctement nettoyées et nettoyées
- Protection adéquate contre l'entrée des insectes, des vermines et des rongeurs
- * Échec pour empêcher l'entrée d'insectes / rongeurs / parasites
- L'exploitant doit s'assurer que les lieux d'alimentation sont protégés contre l'entrée de parasites
- Planchers propres et en bon état
- * Échec pour s'assurer que le plancher de la salle de manutention des aliments reste propre et en bon état
- Opérateur pour s'assurer que les planchers restent propres et en bon état
- Les aliments sont préparés de manière sûre
- Routine
2 infractions
- Aliments protégés contre une contamination et/ou une adultération potentielles
- * Les scoops/ustensiles observés ne sont pas entreposés de manière hygiénique pour prévenir la contamination et/ou l'adultère
- L'exploitant s'assure que les pelles/ustensiles sont entreposés et entretenus de manière hygiénique afin de prévenir la contamination et/ou l'adultère
- Surfaces de contact avec les aliments lavées, rincées ou désinfectées après chaque utilisation et après toute opération de contamination
- * Défaut de s'assurer que la solution d'assainissement contient le type approprié de solution chimique et/ou de concentration/force du désinfectant
- L'opérateur s'assure que la solution d'assainissement contient le type approprié de solution chimique et/ou de concentration/résistance pour l'assainissement
- Aliments protégés contre une contamination et/ou une adultération potentielles
- Routine
3 infractions
- Robinet de lavage à main séparé pour les manipulateurs de nourriture
- * Défaut d'utiliser le bassin uniquement pour le lavage des mains des employés
- L'opérateur s'assure que le lavabo désigné n'est utilisé que pour le lavage des mains
- Lave-mains avec approvisionnement en eau chaude et froide, savon dans un distributeur et serviettes à usage unique
- * Défaut de fournir des fournitures adéquates (serviettes à usage unique, savon dans un distributeur) pour le lavabo de la salle de préparation des aliments
- Opérateur pour s'assurer que les lavabos sont bien fournis
- L'équipement, les surfaces de contact non alimentaires et le linge sont entretenus, conçus, construits, installés et accessibles pour le nettoyage
- * Défaut de s'assurer que les filtres dans le système de ventilation sont entretenus de manière propre et hygiénique
- L'opérateur s'assure que les filtres du système de ventilation sont entretenus de manière propre et hygiénique
- Robinet de lavage à main séparé pour les manipulateurs de nourriture
- Routine
4 infractions
- Lave-mains avec approvisionnement en eau chaude et froide, savon dans un distributeur et serviettes à usage unique
- * Défaut de fournir des fournitures adéquates (serviettes à usage unique, savon dans un distributeur) pour le lavabo de la salle de préparation des aliments
- Opérateur pour s'assurer que les lavabos sont bien fournis
- Aliments protégés contre une contamination et/ou une adultération potentielles
- * Aliments potentiellement dangereux observés non couverts pour prévenir la contamination/l'adultère
- Opérateur pour s'assurer que tous les aliments sont couverts dans l'entreposage
- L'équipement, les surfaces de contact non alimentaires et le linge sont entretenus, conçus, construits, installés et accessibles pour le nettoyage
- * Défaut d'entretenir toutes les surfaces de contact équipement/non alimentaire sont propres et en bon état
- L'exploitant s'assure que toutes les surfaces de contact entre l'équipement et les produits non alimentaires sont tenues propres et en bon état
- Protection adéquate contre l'entrée des insectes, des vermines et des rongeurs
- * Échec pour empêcher l'entrée d'insectes / rongeurs / parasites
- L'exploitant doit s'assurer que les lieux d'alimentation sont protégés contre l'entrée de parasites
- Lave-mains avec approvisionnement en eau chaude et froide, savon dans un distributeur et serviettes à usage unique