The Best Grill Restaurant
112 - 20740 Mufford Cres, Langley · Restaurant
10 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: Lave-vaisselle à 0ppm Chlorine.
- Mesures correctives : Le lave-vaisselle devra être réparé pour s'assurer que 50ppm de chlore est disponible en tout temps d'ici le jeudi 21 mars/24.
- L'opérateur a constitué une solution de chlore de 100 ppm dans l'évier de 2 compartiments pendant l'inspection. En attendant que le lave-vaisselle soit réparé, veuillez suivre les instructions sur le mur pour laver, rincer et assainir les plats dans l'évier.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Flacon de pulvérisation de lard non confectionné quotidiennement, testé à 0ppm de javel
- Lave-vaisselle testé à 0ppm de chlore, récipient d'assainissement vide
- Mesures correctives : Le propriétaire a indiqué que le flacon de pulvérisation de javel doit être préparé frais chaque jour. Le propriétaire a fabriqué le flacon de pulvérisation pendant l'inspection à 100ppm
- Dishwaser avait un nouveau contenant d'assainissement connecté et ouvert plusieurs fois et s'est avéré être à 50ppm Chlorine
- Taux de violation: 15
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: -Evier de poche avant bloqué par insert avec la vaisselle dedans
- - arrière évier à main rempli de mitaines de four et autres articles
- -Les deux éviers à main nécessitent du savon et des serviettes en papier dans les distributeurs
- Mesures correctives : Assurez-vous que les deux éviers sont équipés de savon et de serviettes en papier dans les distributeurs et qu'il n'y a rien dans les éviers. pour le vendredi 20 novembre
- Le personnel doit se laver les mains en se déplaçant entre les tâches.
- Score de violation: 5
- 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le personnel a observé l'utilisation de gants et ne pas se laver les mains. Aucun évier n'est disponible pour le lavage des mains.
- Mesures correctives : S'assurer que le personnel se lave les mains en se déplaçant entre les tâches, les gants NE remplacent PAS le lavage des mains.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le hamburger cru est entreposé au-dessus du fromage et d'autres aliments prêts à manger.
- Mesures correctives : La viande crue est toujours stockée au fond et prête à manger des produits tels que les légumes et le fromage en haut.
- Score de violation: 9
- 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CONGÉ) : Dindon congelé dégivré à température ambiante
- Mesures correctives : S'assurer que le dégivrage se fait au réfrigérateur, au micro-ondes ou sous l'eau courante froide.
- Score de violation: 1
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le lave-vaisselle n'a pas mesuré les résidus. Système primaire et toujours pas résiduel. Système d'alimentation vérifié et le désinfectant a été changé avec l'aide de rinçage. Commuté et ouvert. Système mesuré à 25 ppm à 49 C. OK.
- Mesure(s) corrective(s) : Assurez-vous de vérifier quotidiennement les tubes d'alimentation et le désinfectant résiduel en solution. L'opérateur a des bandes d'essai.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Activité modérée de la souris observée derrière et autour du congélateur profond. Des poussières de mur sec ont également été notées. Plusieurs trous notés dans le mur. Activité générale en cuisine mineure.
- Action(s) correctrice(s): trous de prise comme discuté avec de la laine d'acier. Nettoyer les dépotoirs dans la zone et tout autre espace de la cuisine. Surveiller les activités et continuer de bloquer l'accès.
- Nettoyer toute accumulation de débris alimentaires dans les cuisines et les lignes de cuisson, comme on l'a vu.
- Il peut être nécessaire de communiquer avec l'entreprise de lutte antiparasitaire si le problème persiste.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]