The Broom Tree Cafe - Prep Kitchen
5346 50 Avenue Lacombe AB T4L 1N5 · Food - General
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier à main était opérationnel, mais il n'était pas fourni avec du savon à main, des serviettes en papier ou une poubelle. Les distributeurs de savon et de serviettes n'avaient pas encore été montés sur le mur; les opérateurs s'attendaient à ce que cela soit terminé dans les prochains jours et enverraient à PHI une photo de l'évier.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- On a observé qu'une petite poitrine de congélation avait de l'eau stagnante et une forte odeur de pourriture à l'ouverture. Les exploitants ont fait remarquer que le congélateur sera soigneusement nettoyé et désinfecté, et ils enverront des photos à l'ISP.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?