Aller au contenu
Chargement de la carte…

The Chopped Leaf

630 - 26310 Fraser Hwy, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

The Chopped Leaf a été inspecté 6 fois par Fraser Health Authority depuis le 30 octobre 2023. La dernière inspection, le 4 juin 2026, a relevé 2 infractions.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 4 juin 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 4 juin 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les seaux d'assainissement QUATS sont vides. Les bouteilles QUATS sont à faible concentration (100ppm).
      • Action(s) correctrice(s): Les seaux d'assainissement Quats/bouteille de pulvérisation doivent être au moins > 200ppm en concentration et disponibles en tout temps. Assurez-vous que les seaux d'assainissement et les flacons de pulvérisation sont remplis et remplacés fréquemment. Opérateur distribué dans la solution de seau d'assainissement QUATS de >200ppm.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Boîte de laitue romaine non coupée placée sur la poubelle. La laitue reste en boîte et en emballage plastique.
      • Mesures correctives : Les aliments ne doivent pas être placés directement sur la poubelle. Tous les aliments doivent être placés sur les comptoirs/tables de préparation des aliments. L'opérateur a déplacé la boîte sur le comptoir de préparation en acier inoxydable.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Ustensiles (épandeur de beurre/sauce et scooper de riz) stockées dans une solution d'eau >4C.
      • Mesure(s) corrective(s): Changez la solution et assurez-vous que les ustensiles sont entreposés dans un bain d'eau glacée et échangés pendant le déjeuner et le dîner. L'opérateur a changé les solutions et a placé de nouveaux ustensiles dans le bain de glace.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Scooper de riz assis dans un seau d'eau testé à 20C. L'opérateur a enlevé le scooper de riz pour laver et a remplacé la solution. Assurez-vous de toujours garder les scooters de riz dans le bain d'eau glacée pour s'assurer que la température est toujours <4C.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web