The Chopped Leaf
633 Central Street West, Prince George, V2M 3C6 · Restaurant
Résumé des inspections
The Chopped Leaf a été inspecté 2 fois par Northern Health Authority depuis le 27 juin 2025. La dernière inspection, le 4 juillet 2025, n'a relevé aucune infraction.
1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
RavageursRisque élevé
Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.
Relevé une fois le 27 juin 2025. Par exemple :
305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé
Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.
Relevé une fois le 27 juin 2025. Par exemple :
401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible
Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.
Relevé 2 fois le 27 juin 2025. Par exemple :
306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
Autres constatsRisque faible
Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.
Relevé une fois le 27 juin 2025. Par exemple :
202 - Aliments essentiels non transformés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
2 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection initiale
5 infractions
- 202 - Aliments essentiels non transformés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
- Observation : (INSPECTION CONGÉ) La viande crue était entreposée près des légumes prêts à manger et congelés dans le réfrigérateur et le congélateur. De plus, des articles personnels ont été entreposés sur des étagères au-dessus du riz, et la laitue a été placée dans des casseroles métalliques sur une table métallique située sous une tuile de plafond manquante et un couvercle lumineux. Les produits chimiques étaient également entreposés derrière la table, séparés seulement par un sac à ordures. *La contamination de la viande crue et des aliments prêts à manger peut entraîner la propagation de bactéries nocives. Entreposer des effets personnels près de la nourriture peut introduire des contaminants, comme des objets étrangers. De plus, l'absence d'attaches au plafond peut entraîner une contamination physique (p. ex., la chute de débris ou d'insectes), tandis que l'entreposage inadéquat de produits chimiques accroît le risque de contamination chimique.
- Mesures correctives : Entreposer la viande crue séparément des autres aliments, sur les tablettes les plus basses, dans les zones désignées pour prévenir les gouttes d'eau et la contamination. Désigner une zone séparée pour les articles personnels loin des zones d'entreposage et de préparation des aliments. Installer une tuile de plafond et un couvercle lumineux approprié ou ne pas utiliser la zone pour la préparation des aliments. Déplacer les produits chimiques dans une zone d'entreposage protégée et désignée loin des surfaces de préparation des aliments, s'ils utilisent la zone pour la préparation des aliments.
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation : Un trou a été observé à la porte arrière, permettant l'entrée éventuelle de parasites. Le décapage de la porte arrière nécessite une réparation ou un remplacement. *Les gaz dans les portes offrent un accès facile pour les ravageurs, qui peuvent contaminer les aliments et les surfaces de contact.
- Mesures correctives : Remplacer ou réparer le stripping météorologique pour assurer un joint serré sur toutes les portes extérieures d'ici le 30 août 2025
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: La machine à glace et l'ouvre-boîte semblaient sales au moment de l'inspection et l'eau était observée sous la table métallique adjacente à la machine à glace. * L'équipement sale peut abriter et propager des bactéries nuisibles aux aliments ou aux boissons et l'eau stagnante favorise la croissance des moisissures contribuant à des conditions insalubres.
- Mesures correctives : Sécher immédiatement et nettoyer la zone et s'assurer de nettoyer et d'assainir tous les équipements régulièrement selon un plan d'assainissement déjà établi. Aussi, corrigez le problème pour éviter toute réapparition.
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Un écart a été observé au coin gauche de la porte arrière. Le décapage de la porte arrière nécessite une réparation ou un remplacement. *Les gaz dans les portes offrent un accès facile pour les ravageurs, qui peuvent contaminer les aliments et les surfaces de contact.
- Mesures correctives : Remplacer ou réparer les strippings météorologiques pour assurer un joint serré sur toutes les portes extérieures.
- 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: (INSPECTION CORRECTE) La station de lavage des mains était inaccessible, bloquée par une planche à découper au moment de l'inspection. *Les stations de lavage des mains obstruées empêchent les manipulateurs d'aliments de maintenir une hygiène adéquate, augmentant le risque de maladie d'origine alimentaire.
- Mesures correctives : S'assurer que les postes de lavage des mains sont toujours accessibles et exempts d'obstructions. Cette violation a été corrigée sur place.
- 202 - Aliments essentiels non transformés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]